Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

 

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• Zeytinyağ
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 su bardağı mercimek
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1.5 litre su (koyuluğuna göre artırın)
• Tuz.

Üzeri için;

• Sıvı yağ
• Kırmızı toz biber

  Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Uygun bir tencereye zeytinyağ alıyoruz.
• Patates, havuç ve soğanı çok ince olmayacak şekilde doğruyoruz tencereye alıyoruz.
• Yıkanmış mercimeği ilave ederek kavurmaya başlıyoruz.
• Üzerine unu ilave ediyoruz 2 dakika daha kavurup soğuk suyu tek seferde ilave ediyoruz.
• İçerisinde un olduğu için ara ara mutlaka karıştırın yoksa dibine tutar.
• Tuzunu ilave ederek pişmeye bırakıyoruz.
• Blenderden geçiyoruz. Eğer suyu azaldıysa su ekleyebilirsiniz.
• Bir taşım kaynadıktan sonra çorbamız hazır.
• Servis tabağına aldığımız çorbamızın üzerine yağda yaktığımız kırmızı toz biberi gezdirerek servis yapıyoruz. Deneyeceklere afiyet şeker olsun.