Nefis Borcam Pastası Tarifi

 

Nefis Borcam Pastası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 su bardağı şeker (180 gram)
• Çeyrek su bardağı sıcak su
• 1 su bardağından biraz fazla un (160 gram)
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu (6 gram)
• 1 paket vanilya (5 gram)
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı süt (keki ıslatmak için) (200 ml)
• 2 paket kremşanti (150 gram)
• 1,5 su bardağı süt (300 ml)
• 1 su bardağı hindistan cevizi

Çikolata ganajı için:

• 1 paket krema (200 ml)
• 200 gram çikolata

Üzerini süslemek için

• Yarım çay bardağı kadar parça fındık

  Nefis Borcam Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak yumurta ve şekeri karışım krema kıvamına gelinceye kadar çırpalım.
• Ortalama 3-4 dk yeterli olacaktır.
• Sonra sıcak suyu ekleyelim.
• Kuru malzemelerin tamamını da eleyerek ekleyelim.
• Son olarak tekrar çırpalım.
• Bu aşamada çok uzun süre çırpmayın ki kek harcının hacmi sönmesin.
• Çırpma işlemi bitince spatulayla toparlayalım ve içini yağladığımız dikdörtgen borcama kek harcını alalım.
• Tezgaha birkaç defa vuralım ki içindeki hava kabarcıkları çıksın.
• Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 20 dk kadar pişirelim.
• Fırından çıkınca 15 dk kadar soğumaya bırakalım.
• Ardında her yerine sütü dağıtalım.
• Kek oda sıcaklığında soğurken kremşanti için 2 paket kremşanti ve sütü kıvam alıncaya kadar çırpalım.
• Ardından içerisine hindistan cevizini ekleyerek tekrar karıştıralım.
• Kek tamamen soğuyunca üzerine kremşantiyi ekleyip dağıtabiliriz.
• Bu şekilde buzdolabında bekletebilirsiniz.
• Ganajı için kremayı kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtalım ve sonra ocaktan alarak içine çikolatayı ekleyerek karıştıralım.
• Ganaj da tamamen soğuyunca kremşantinin üzerine ekleyebilirsiniz.
• Buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirelim.
• Dilerseniz akşamdan hazırlayıp ertesi gün servis edebilirsiniz.
• Servis etmeden önce üzerini parça fındıkla süsledim. Sunumu da lezzeti de tek kelimeyle şahane oluyor🤌 kesinlikle deneyin derim ✅ deneyeceklere şimdiden afiyet olsun