Pamuk Açma Tarifi

 

Pamuk Açma Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı ılık süt
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1,5 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 dolu tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta sarısı üzerine beyazı hamura
• 1 adet yaş maya
• Aldığı kadar un

Hamurun açmak için

• 150 gram oda sıcaklığında tereyağ 

  Pamuk Açma Tarifi Nasıl Yapılır?

• Un hariç bütün malzemeleri uygun bir kaba alıyoruz güzelce karıştırıyoruz.
• Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz yumuşak bir hamur elde ediyoruz
• Hamurumuzu bir saat mayalanmaya bırakıyoruz.
• Mayalanan hamuru iki eşit parçaya ayırıyoruz.
• Tezgahı hafif unlayıp hamurumuzu merdane ile açıyoruz. Her yerine gelecek şekilde tereyağ sürüyoruz
• Hamurun bir ucunu orta kısmına getirip katlıyoruz.
• Üzerine tekrar yağ sürüyoruz hamurun diğer tarafını tekrar yağladığımız kısmının üzerine katlıyoruz.
• Elimizle güzelce bastırarak hamuru bir birine özeleştiriyoruz.
• İki parmak genişliğinde kesiyoruz kendi etrafında çevirerek iki ucunu birleştiriyoruz .
• Yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
• 15 dk tepsi mayası yaptıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında üzeri kızara kadar pişiriyoruz. Deneyenlere afiyet olsun.