Sıvı Yağlı Şekerpare Tarifi

 

Sıvı Yağlı Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 su bardağı Ayçiçek Yağı (200 ml)
• 1 su bardağı irmik
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 3 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzeri için ayrılıyor)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un

Şerbeti için;

• 2,5 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su (600 ml)
• Birkaç damla limon suyu

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı

  Sıvı Yağlı Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlayalım. Bunun için uygun bir tencereye su ve  toz şekeri alarak kaynamaya bırakalım.
• Yaklaşık 10 dakika kadar kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyelim ve 5 dakika daha kaynatarak şerbeti soğumaya bırakalım.
• Hamuru için yoğurma kabına ayçiçek yağı, vanilya ve yumurtayı alarak çırpalım.
• Ardından üzene  pudra şekerini ilave ederek karıştırmaya devam edelim.
• İrmik ve kabartma tozunu ekleyelim. Unu da kontrollü bir şekilde ekleyerek karıştıralım.
• Hamur kıvam almaya başlayınca elimizle yoğurmaya devam edelim
• Toparlanan hamurdan bir parça koparıp elimizde yuvarladıktan sonra üzerine bastırarak şekerpare şeklini verelim.
• Hazırladığımız şekerpareleri fırın tepsisine alalım. Bütün hamuru şekillendirip fırın tepsisine aldıktan sonra üzerine yumurta sarısını sürelim.
• Son olarak bir çatal yardımı ile tatlıların üzerlerini çizerek son şeklini verelim.
• Tatlılarımızı önceden 190°C ısıtılmış fırında, alt üst fansız ayarda yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakalım.
• Fırından aldığımız tatlıları şerbetini daha iyi çekebilmeleri için daha küçük ve dar bir tepsiye aktaralım.
• Daha sonra sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirelim.
• Birkaç saat dinlendirdikten sonra şerbetini güzelce çeken şekerparelerimiz servise hazır. Afiyet olsun!