Bulgurlu Ispanak Yemeği Tarifi

 

Bulgurlu Ispanak Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 1kg ıspanak
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı pilavlık bulgur
• 3,5 su bardağı sıcak su

  Bulgurlu Ispanak Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle soğanlarımızın kabuklarını soyalım ve yemeklik doğrayalım.
• Sarımsakları da küçük küçük keselim, kırmızı biberi de doğrayalım.
• Tencereye zeytinyağını alalım, soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar orta ateşte kavuralım.
• Kırmızı biberi de ekleyerek karıştıralım ve 2-3 dakika daha kavurmaya devam edelim.
• Domates salçasını, tuzu, karabiber ve pul biberi ilave ederek 1-2 dakika daha kavuralım.
• Salçanın kokusu çıktıktan sonra irice doğradığımız ıspanağı da tencereye alalım ve tencerenin kapağını kapatarak hafif ıspanakların sönmesini bekleyelim.
• Ardından kısık ateşte ıspanaklar suyunu salıncaya kadar tencerenin kapağını kapatarak 10 dakika pişirelim. Bu aşamada ara ara karıştıralım.
• Yıkadığımız bulguru da ekleyerek karıştıralım.
• Son olarak sıcak suyu da ilave edip karıştıralım ve tencerenin kapağını kapatarak yemeğimizi kaynamaya bırakalım.
• Yemeğimiz kaynadıktan sonra kısık ateşte bulgurlar yumuşayana kadar pişirelim.
• Pişen bulgurlu ıspanak yemeğimizi 10 dakika dinlendirelim ve servis edelim. Afiyet olsun!