Bulgurlu Tavuk Kapama Tarifi

 

Bulgurlu Tavuk Kapama Tarifi İçin Malzemeler

• 2,5 su bardağı pilavlık bulgur
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• 1 adet soğan
• 2 adet sivri biber
• 1 adet kapya biber
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça ( isteğe göre koymayabilirsiniz )
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 10-12 adet kişi sayısına göre tavuk baget

  Bulgurlu Tavuk Kapama Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tavukları tuzlu suda haşlıyoruz,.
• Haşlandıktan sonra suyunu süzüp bir kenara alıyoruz.
• Ayrı bir tencerede tereyağ ve zeytinyağ eritip küp küp doğranmış sebzeleri içine ilave edip karıştırıyoruz, salçasını koyuyoruz tekrar karıştırıyoruz.
• Bulguru ekleyip güzelce kavuruyoruz, baharatlarını ekliyoruz.
• Kavurduğumuz pilavı fırın tepsisine döküyoruz, .
• Üzerine sırayla haşlanan tavukları yerleştiriyoruz.
• Ayırdığımız tavuk suyunu pilavın üzerini geçecek kadar döküyoruz.
• Fırın kağıdını ıslatıp nemlenlendirip tepsinin üzerine kapatıyoruz.
• 220 derece fırında suyunu çekene kadar kontrollü şekilde pişiyoruz.
• Çıkınca üzerini kapatıp demlendirip daha sonra servis edebilirsiniz, deneyeceklere afiyet olsun