Erikli Pudingli Pasta Tarifi

 

Erikli Pudingli Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için ;

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağ
• 1 adet yumurta
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı şeker
• 2 su bardağı un ( kontrollü olarak koyun her un farklı olabilir)

Puding için ;

• 2 su bardağı süt
• 1 paket şekersiz puding( yoksa 2 yemek kaşığı nişasta olur)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 200 gram schmand (Türkiye’dekiler için tuzsuz labne de olur)

Üzeri için ( crumble)

• 200 gram un
• 100 gram tereyağ
• 100 gram şeker

İçi için ;

• 1 büyük kase mürdüm eriği

  Erikli Pudingli Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamuru için malzemeleri karıştırma kabına alıp güzelce, kelepçeli kalıbın kenarlarını yağlayıp hamuru içine yerleştiriyoruz.
• Puding için schmand hariç malzemeleri tencereye koyup güzelce karıştırıyoruz.
• Yoğunlaşınca ocaktan alıp ilk sıcağı çıktığında içine schmand koyup hızlıca karıştırıyoruz.
• Kalıbımızın içine koyuyoruz.
• Çekirdekleri alınmış erikleri sırayla üzerine diziyoruz.
• Üzeri için; ayrı bir kabın içine crumble için malzemeleri alıp elimizle karıştırıp taneli bir hamur hamur kırıntısı yapıyoruz.
• Pastamızın üzerine serpiştirip 170 derece fırında 55 dk kadar kontrollü şekilde pişiyoruz.
• Fırından aldığımızda en az 1-2 saat dinlendiriyoruz.
• Kremasının soğuyup sertleşmesi için, daha sonra dilimleyip servis edebilirsiniz, deneyeceklere afiyet olsun