Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 yemek kaşığı tereyağ
- 1 orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- Yeterince sıcak su
- Tuz
- 1 yumurtanın sarısı
- Yarım limonun suyu
- Yarım su bardağı süt
Üzeri için:
- Sıvıyağ, pulbiber, kırmızı tatlı toz biber, nane
Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Sıvı yağ ve tereyağı tencereye alın. Yemeklik doğranmış soğanı ilave edin, pembeleşinceye kadar kavurun. Unu ilave edin ve unun da kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Ardından mercimeği ilave edin, biraz rengi dönünceye kadar tekrar kavurun. Kavurma işlemleri bitince yeteri kadar sıcak suyu ekleyin, tuzunu ekleyin ve mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Ayrı bir kasede yumurta sarısı, limon suyu ve sütü çırpın çorbanıza ilave edin. Bir taşım kaynattıktan sonra çorbayı blendırdan geçirin. Bu aşamadan sonra çorbanız size katı gelirse biraz daha sıcak su ilave edebilirsiniz ✨.
- Servis yaparken üzerine sıvı yağda hafif kızdırılmış pulbiber, nane ve kırmızı tatlı toz biberi gezdirin. Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder