Daha Mükemmeli Yok Tuzlu Kıyır Kurabiye Tarifi

 

Daha Mükemmeli Yok Tuzlu Kıyır Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram teremyağ (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı çörek otu
• Aldığı kadar un (3.5 su bardağı kullandım kontrollü ekleyin yumuşacık bir hamur yoğuralım)

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Mavi ve beyaz haşhaş susam çörekotu da olur

  Daha Mükemmeli Yok Tuzlu Kıyır Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce teremyağ ve sıvı yağı mikserle çırpalım.
• Un hariç diğer malzemeleri de ekleyim yine mikserle çırpalım.
• 2 su bardağı un ekleyip mikserle çırpmaya devam edelim.
• Artık kalan unu azar azar ilave ederek elimizle yoğurabiliriz.
• Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
• İki yağlı kağıt arasında yaklaşık 1cm yüksekliğinde merdane yardımıyla açalım.
• Şekil vermek için duy ucu kullandım.
• Dilediğiniz aparatı kullanabilirsiniz.
• Aparatı önce una sonra hamura batırarak şekil oluşturalım.
• Her defasında una batırmaya ihmal etmeyin.
• Şekil alan parçaları tepsiye dizelim.
• Kalan hamurları da tekrar açıp şekil verelim.
• Bu esnada fırını ısıtmaya başlayabilirsiniz.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp mavi ve beyaz haşhaşa süsleyelim.
• Önceden ısıtılmış 170 derece alt üst ayarda pişirelim.