Dünyanın En Kolay Ama En Kabarık Ve Lezzetli Katmer Poğaça Tarifi

 

Dünyanın En Kolay Ama En Kabarık Ve Lezzetli Katmer Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için;

• 6.5 su bardağı un (650 gr)
• 1 su bardağı süt (200 gr)
• 1 su bardağı su (200 gr)
• 1 su bardağı sıvı yağ (200 gr)
• 1 paket instand maya (11 gr)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta

Ara katları için;

• 125 gram tereyağı
• Peynir

Üzeri için;

• 2 yumurta sarısı
• Susam

  Dünyanın En Kolay Ama En Kabarık Ve Lezzetli Katmer Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ilık su, süt, toz şeker ve maya karıştırılır.
• Üzerine 2 yumurtanın akı, sıvı yağ, tuz ve kontrollü un eklenerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğrulur.
• Hamur mayalandırılır ve iki parçaya bölünür.
• İlk parça merdane ile olabildiğince açılır dikdörtgen şekli verilir ve kenara alınır.
• Diğer beze de aynı şekilde açılır üzerine eritilmiş tereyağı sürülür ve çekiştirilerek olabildiğince inceltilir.
• Üzerine peynir serilir ve diğer yufka serilir yağ sürülür ve alttaki yufka ile çekiştirilerek eşitlenir.
• Her iki taraftan ortaya doğru rulo yapılır ve iki rulo arasındaki boşluktan kesilir.
• Rulolar ortadan ikiye kesilir uçları toplanır ve yağlı tepside mayalamaya bırakılır.
• Mayalandıktan sonra hamur kartı veya bıçak ile dilimlenir yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ karışımından sürülür, susam serpilir ve 180 derece fırında pişirilir. Deneyen herkese afiyet olsun.