Kalburabastı Tarifi

 

Kalburabastı Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gr yumuşatılmış tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı irmik
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım paket kabartma tozu
• 3-4 su bardağı un

Şerbeti için;

• 2,5 su bardağı su
• 2,5 su bardağı şeker
• 3-4 damla limon

İçi için;

• Kırılmış ceviz

  Kalburabastı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle şerbetini 20 dakika kaynatıp, ılıtalım.
• Yoğurma kabına yumuşamış tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, irmik ve kabartma tozunu alıp karıştıralım.
• Üzerine unu azar azar ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alıp, yuvarlayalım.
• Kullanacağımız aparatın üzerine hamuru koyup, elimizle bastırarak biraz açalım (Ben rende kullandım)
• Ortasına ceviz koyup kenarlarını kapatalım. Tepsiye dizelim. Tüm hamura aynı işlemi uygulayalım.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
• Fırından çıkan tatlının ilk sıcaklığı çıkınca ılık şerbeti üzerine dökelim. Tatlıları ara ara çevirelim. Afiyet olsun.