Kaşarlı Tavuklu Patates Sandal (Hem Şık Hem Lezzetli) Tarifi

 

Kaşarlı Tavuklu Patates Sandal (Hem Şık Hem Lezzetli) Tarifi İçin Malzemeler

• 8 adet küçük boy patates
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 1-2 çorba kaşığı zeytinyağ
• 1 adet büyük boy tavuk göğsü
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay bardağı domates püresi ya da rendelenmiş domates
• Yarım çay bardağı su
• Yarım çay kaşığı karabiber, kimyon.
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

Üzeri için;

• Yeteri kadar kaşar peyniri
• Domates biber

Sosu için;

• 1 çay kaşığı kadar salça
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Çay kaşığı ucuyla karabiber
• 1 çorba kaşığı kadar zeytinyağ
• 1 su bardağı su

  Kaşarlı Tavuklu Patates Sandal (Hem Şık Hem Lezzetli) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patateslerimizi soyup, üzerinden yarım cm kalınlığında keselim ve kestiğimiz kısımdan tatlı kaşığıyla oyalım. Hepsi için aynı işlemi uygulayalım.
• Tavaya yağımızı alıp, iyice ısıtalım ve patateslerimizi arkalı önlü rengi koyulaşmadan kızartalım.
• Kızaran patateslerimizi uygun bir fırın kabına alalım.
• Tavuklu harcını hazırlamak için, tavuklarımızı minik minik doğrayalım.
• Sebzelerimizi de yemeklik doğrayıp bir kenara alalım.
• Uygun bir tavaya teremyağı ve zeytinyağını alıp ısıtalım.
• Isınan yağımızın içine tavuğumuzu alıp, hafif kızarana kadar pişirelim. Bu aşamada tuzunu ekleyebilirsiniz.
• Kavurduğumuz tavuğun içine biber ve soğanı alıp, hafif ölene kadar kavuralım.
• Salçamızı ekleyip, 1-2 dakika daha kavuralım ve domates püremizi ve baharatlarımızı ekleyelim.
• Harcımız biraz koyulaşırsa yarım çay bardağı kadar su ekleyelim ve 1 dakika kadar daha pişirip, ocaktan indirelim.
• Harcımızı patateslerimizin ortasına gerektiği kadar koyalım.
• Sosu için harcımızı pişirdiğimiz tavaya gerekli malzemeleri alıp, su ekleyelim ve iyice karıştıralım.
• Sosumuzu fırın kabımızın tabanına dökelim.
• Fırın kabımızın üzerine ıslatıp, suyunu iyice sıktığımız yağlı kağıtla kaplayalım.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, önce 20-25 dakika pişirip, daha sonra fırından çıkartalım.
• Fırından çıkarttıktan sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve domates biber koyup, tekrar fırına verelim.
• 5 dakika daha pişirip, fırından yemeğimizi alalım. Afiyet olsun.