Patatesli Köfte Tarifi

 

Patatesli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı ince köftelik bulgur
• Demlemek için yaklaşık 2 su bardağı kaynamış su
• 4 büyük haşlanmış patates
• 10 tane orta boy kuru soğan
• 4 iri diş sarımsak
• Yarım kaşık biber ve domates salçası
• 2 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz(salçalarınız tuzlu ise hiç eklemeyin tuz)
• 2 su bardağı zeytinyağı (1 çay bardağı zeytin yağı bulgur kuru iken ekleniyor)
• Yarım demet maydanoz

  Patatesli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önceden haşlanmış patatesleri soyup ister havanda dövüp isterseniz blenderdan geçirin. Hatta rendeleyedebilirsiniz.
• Bulgura kaynamış su ilave edip karıştırıp dinlendiriyoruz.
• Yumuşayıncaya bulgura salçalarını,baharatlarını ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip güzelce harmanlıyoruz.
• Üzerine 1 çay bardağı zeytin yağı döküp biraz daha yoğuruyoruz.
• Patates püresinide ekleyip bir kere daha harmanlıyoruz.
• 5 tane küçük doğranmış soğanları 1 su bardağı zeytin yağında pembeleşene kadar kavuruyoruz.
• Bunuda köfteye döküp harmanlıyoruz.
• Yağ sıcak olacağından önce kaşık yardımıyla karıştırıp sonra kıydığımız maydanozlarıda ekleyip yoğurup şeklini veriyoruz.
• İçli köfte şeklinde şekillendirip yanına 1 çay bardağı zeytin yağında kavrulmuş 5 adet iri dilim soğan piyazı çok yakışır.

Not; 1 su bardağı zeytin yağı soğanını kavurmak için ekleniyor

1 çay bardağı zeytin yağı da yanına soğan piyazı kavurmak için soğana ekleniyor, toplamda 2 su bardağı kullanmış oluyoruz.