Sodalı Çıtır Çıtır Peynirli Börek Tarifi

 

Sodalı Çıtır Çıtır Peynirli Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet böreklik yufka

Sosu için;

• 1 su bardağından iki parmak eksik soda
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası

İç harcı için;

• 1 kase beyaz ve lor peyniri karışık
• Bir tutam maydanoz
• Çay kaşığı ucu ile pul biber

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Haşhaş ve çörekotu

  Sodalı Çıtır Çıtır Peynirli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sos için verilen malzemeyi bir kasede karıştıralım.
• Peynirleri ufalayarak içine ince kıyılmış maydanoz ve pul biberi ekleyip karıştıralım hazır edelim.
• Yufkayı tezgaha serelim, sostan her tarafına gelecek şekilde kaşıkla döküp fırça ile sürelim.
• Yufkayı d şeklinde katlayıp üzerine yine sos sürelim.
• 8 üçgen olacak şekilde rulet ile bölelim.
• Geniş kenarlara 1 yemek kaşığı peynirli iç koyalım üçgenleri rulo gibi saralım ve pişirme kağıdı serili tepsiye alalım.
• 3 yufkadan toplam 24 adet oluyor.
• Üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımını sürelim.
• Haşhaş ve çörek otu serperek 200 derecede ısınmış fırında pişirelim.

Çıtır çıtır harika börekleri ilk sıcağı geçince servis edebiliriz. Afiyet olsun!.