Kaşarlı Poğaça Tarifi

 

Kaşarlı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı tereyağı veya margarin
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine ayrılacak)
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4,5 su bardağı un (ununu kontrollü olarak ekleyin kalitesine göre değişiklik gösterebilir )

İçi için;

• 100 gr kaşar peyniri

  Kaşarlı Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle uygun bir kaba süt, su ,maya ve şekeri koyup karıştırın.
• Yumurta akını, yağını ,tuzunu ekleyip biraz daha karıştırın.
• Ununu azar azar ilave edip yoğurun pürüzsüz yumuşak bir hamur olacak .
• 45 dakika mayalanmaya bırakın.
• Mayalandıktan sonra 12 eşit parçaya bölün yuvarlak bezeler yapın .
• Tezgaha bir tatlı kaşığı sıvı yağ sürerek bezeleri elinizle bastırarak yayın ortasına peynirini koyup kapatın .
• Bütün hamur bitinceye kadar aynı işlemi yapın.
• 5 dakika tepsi mayasına bırakın.
• Mayalandıktan sonra yumurta sarısı sürün ,susam serperek önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin .Kızarana kadar pişirin yapanlara şimdiden afiyet olsun