Çıtır Mısır Gevrekli Tavuk Tarifi

 

Çıtır Mısır Gevrekli Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

Butların marinesi için

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (20 ml)
• 1 çay kaşığı tuz (4 gr)
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber (2 gr)
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber(4 gr)

Butların iç sosu için

• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1 su bardağı yoğurt (245 gr)
• 1 yemek kaşığı kadar limon suyu (10 ml)
• 1 tutam  tuz (1 gr)
• 1 tatlı kaşığı hardal
• Üç diş sarımsak

Butların dış kaplaması için

• 150 gram mısır gevreği
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı  tuz (4 gr)
• 1/4 (çeyrek) tatlı kaşığı karabiber (1 gr)
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı kırmızı toz biber (4 gr)
• 1 tatlı kaşığı köri (7 gr)

  Çıtır Mısır Gevrekli Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

• 2 yemek kaşığı sıvı yağı uygun bir kaseye alıyoruz.
• 1 çay kaşığı tuz,1/2 çay kaşığı karabiber,1 çay kaşığı kırmızı toz biber ilave edip karıştırıyoruz.
• Tavuk butlarımızın her yerine fırça yardımıyla sürüyoruz.
• Uygun bir kaba alıp üzerini kapatarak buzdolabında yarım saat marine ediyoruz.
• 150 gram mısır gevreğini rondomuza alıyoruz.
• Tam un haline gelmeyecek şekilde, inceltene kadar çekiyoruz.
• 1/2 tatlı kaşığı tuz,1/4 tatlı kaşığı karabiber,1/2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber,1 tatlı kaşığı köri ilave edip karıştırıyoruz.
• 1/2 demet maydanozu ince ince doğruyoruz.
• 1 su bardağı yoğurdu uygun bir kaseye alıyoruz.
• 1 yemek kaşığı kadar limon suyu,1 tutam tuz,1 tatlı kaşığı hardal ilave ediyoruz.
• Üç diş sarımsak rendeliyoruz.
• Doğramış olduğumuz maydanozları ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
• Marine ettiğimiz tavuk butlarımızı önce yoğurtlu sosa buluyoruz.
• Ardından mısır gevreğine buluyoruz.
• Fırın tepsisine diziyoruz.
• 200°c / 392°f fırında yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.Afiyet olsun.