Pastane Poğaçası Tarifi

 

Pastane Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gram tereyağ veya margarin
• 1 paket instant maya
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 adet yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzerine)
• 4 – 4,5 su bardağı un

İçine :

• Lor

Üzerine

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

  Pastane Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yoğurma kabımıza ılık suyu mayayı ve şekeri alıp karıştıralım. 5 dakika kadar mayanın aktifleşmesi.
• İçin bekleyelim.Sonrasında oda ısısındaki yağı, yumurtayı ve tuzu da ekleyip karıştıralım.
• En son olarak unumuzu kontrollü bir şekilde ekleyelim hafif ele yapışan yumuşak bir hamur yoğuralım.
• Hamuru 1 saat kadar üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.
• Mayalanan hamuru istenilen büyüklükte bezelere ayıralım. Ben içine lor koydum siz istediğinizi koyabilirsiniz. Sade olarak ta nefis oluyor.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine poğaçaları dizelim ve üzerlerini hafifçe bastıralım. Yaklaşık 20 dakika kadar da tepsi mayası için bekletelim.
• Son olarak ayırdığımız yumurta sarısının içine bir yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip ve güzelce karıştırıp poğaçaların üzerlerine sürelim.
• Çatal ile artı şekli yapalım.
• Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.Afiyet olsun.