Enfes Çökertme Kebabı Tarifi

 

Enfes Çökertme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram kıyma
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı konserve domates yada doğranmış domates
• Yarım su bardağı su
• 3 adet patates

Kızartmak için

• Sıvı yağ
• Sarımsaklı yoğurt

  Enfes Çökertme Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kıymayı tavaya alalım suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
• Kavrulan kıymaya zeytinyağı ve soğanı ekleyip soğanlar yumuşayana kadar pişirelim.
• Yarım yemek kaşığı salça baharatlarını atalım.
• Konserve domates yada doğranmış domatesi de ekleyip yarım su bardağı su ekleyip 10 dk pişirelim.
• Patatesleri soyalım.
• Kesme tahtası üzerinde olabildiğince incecik doğrayalım kürdan gibi olmalı.
• Sıvı yağ ısıtalım patatesleri kızartalım.
• Servis tabağına önce patatesleri koyalım üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim.
• En üste kıymayı ilave edip maydanoz serpiştirelim sıcak olarak servis edelim. Patatesleri yiyeceğiniz zaman kızartın mutlaka sıcak olarak servis yapın