Ratatouille (Ratatuy) Tarifi

 

Ratatouille (Ratatuy) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet soğan
• 2 adet kabak
• 1 büyük patlıcan
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet soyulmuş domates
• 3 diş sarımsak
• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber, kırmızı tozbiber, pul biber, kekik, nane
• Gerekirse biraz sıcak su

  Ratatouille (Ratatuy) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tüm sebzeleri yıkayıp küp küp doğruyoruz.
• Derin bir tavaya biraz sıvı yağ gezdirip soğanı kavurmaya başlıyoruz.
• Ardından kabak, patlıcan ve biberi de ekleyip orta ateşte kavurmaya devam ediyoruz.
• Domatesi, sarımsağı ve salçayı da ilave edip alttan üste dikkatlice karıştırıyoruz. Bu aşamada sulanmaya başlayacaktır. Fazla suyunu salmazsa ekstra biraz su ekleyin.
• Tavanın kapağını kapatıp düşük ısıda pişmeye bırakın.
• 25-30 dk sonra servise hazır (sebzeler çok hafif diri kalmalı).Yanına pilav veya makarna yapabilirsiniz.