Tahinli Kuru Baklava Tarifi

 

Tahinli Kuru Baklava Tarifi İçin Malzemeler

• 21 adet hazır baklavalık yufka
• Yarım kase kadar toz şeker
• 100 gram tahin
• 1 kase çekilmiş ceviz
• 100 gram tereyağ veya margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

  Tahinli Kuru Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle hazır baklavalık yufka çok kolay kuruduğu için mutlaka nemli bir bez hazırlayın ve paketi açtıktan sonra yufkaların üzerine nemli bir bezle örtün.
• Margarin veya tereyağını eritin üzerine sıvı yağ ekleyip karıştırın.
• İlk baklavalık yufkayı tezgaha serin üzerini 1-2 yemek kaşığı kadar margarin ve sıvı yağlı karışımdan fırça yardımı ile sürün.
• 2 yufkayı diğerinin üzerine serin ve tekrar yağ karışımından sürün.
• 3 yufkayı da diğerlerinin üzerine alın. Bu kez tahin süreceğiz eğer tahinli yapmayacaksanız yine yağ karışımından sürün.
• Tahini çok fazla bol sürerseniz tatlımız ağırlaşabilir ama bol sürmeden hazırlarsanız çok daha güzel olacaktır diye düşünüyorum.
• Tahin yufkanın hemen hemen her yerini çok fazla olmadan sürdükten sonra arzu ettiğiniz kadar çekilmiş ceviz ve yaklaşık 2 yemek kaşığı kadar toz şekeri her tarafa eşit bir şekilde serpiştirelim.
• Yufkanın kısa kenarından saralım.
• Rulo şeklinde getirdikten sonra ikişer parmak aralıklarla baklavamızı dilimleyelim.
• Hamur bitene kadar 3er katlı olacak sekilde hazırlayalım. Dilimleyelim.
• Yağlı kağıt serili veya yağlanmış fırın tepsisine aynı şekilde hepsini dizelim.
• 180 derecelik alt üst ayar önceden ısıtılmış, fırında baklavaları pişirelim.
• Tazeliğini günlerce koruyan çıtır çıtır harika bir kuru baklava tarifi oluyor.
• Dilerseniz kuru baklava soğuduktan sonra dondurucu için uygun kaplara yerleştirip ağzını sıkıca kapatıp da dondurucuda uzun süre muhafaza edebilirsiniz.
• Bizim evin favori tatlı tarifi şerbet hazırlamadan zahmetsiz bir şekilde kısa sürede hazırlıyorum.
• Tahinsiz bir şekilde de fındık veya cevizle de yapabilirsiniz.