Zeytin Ezmeli Rulo Poğaça Tarifi

 

Zeytin Ezmeli Rulo Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
• yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
• 3 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 adet yumurta akı

İçi için;

• zeytin ezmesi

Üzerine;

• yumurta sarısı
• susam

  Zeytin Ezmeli Rulo Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle hamuru için yoğurma kabına un, tuz, instant maya ve şekeri alalım. Tüm malzemeyi elimizle karıştıralım.
• Ortasına çukur açıp süt, yumurta akı ve sıvı yağı ilave edelim.
• Hamuru yoğurmaya başlayalım. Tüm hamur toparlanıncaya kadar hamuru yoğuralım.
• Hazırladığımız hamurun üzerini streç filmle kapatıp temiz bir bez örterek 40 dk kadar mayalanmaya bırakalım.
• Mayalanan tezgaha alıp tekrar elimizle yoğurup havasını alarak toparlayalım.
• Ardından hamuru iki parçaya bölerek beze haline getirelim.
• Sıra ile bezeyi yaklaşık dikdörtgen olacak şekilde merdane ile açalım.
• Üzerine zeytin ezmesinden spatula veya bıçak kullanarak sürelim.Hamuru rulo şeklinde saralım.
• Hazırladığımız ruloyu yaklaşık 3-4 parmak uzunluğunda parçalara keselim.
• Ruloları fırın tepsisine dizelim.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim.
• 190 derece fansız fırında yaklaşık 20 dk pişmeye bırakalım.
• Üzerileri güzelce kızaran zeytin ezmeli rulo poğaçalarımız kahvaltı sofralarınız veya çay saatleriniz için hazır. Bu ölçülerle hazırladığınızda 15-16 tane poğaça elde edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.