Dolmalık Biber Kurutması Tarifi

 

Malzemeler

• 1 kg dolmalık biber
• Yorgan ipi
• Yorgan iğnesi

  Nasıl Yapılır?

• Dolmalık biberlerimizin sap kısımlarını hafifçene bastırarak çıkaralım.
• Biberlerimizi yıkamıyoruz.
• Yorgan iğnesine 1 metre ip takıyoruz, biberleri alt kısımlarından bir parmak yukarıda olacak şekilde ipe geçiriyoruz.
• 13 adet geçirsek yeterli daha fazlasını ip taşımayabilir hazırladığımız biberleri evinizin balkonu varsa güneş gören yerine takalım.
• 3-4 gün sonra kızarmaya başlayacak bir hafta sonra iyicene kuruduğunda biberlerimizi bez bir kesenin içerisine koyup saklayabiliriz.
• Kurutulmuş dolmalık biberlerimiz kışa hazır.Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin.