Şeftalili Kek Tarifi

 

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı ayçiçek yağı (200 ml)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un

Üzeri için:

• 2 adet şeftali
• Fındık kırığı

  Nasıl Yapılır?

• Uygun bir karıştırma kabına ayçiçek yağını, toz şekeri, yoğurdu, vanilyayı alarak mikser yardımı ile güzelce çırpalım.
• Hazırladığımız sostan 1 su bardağı kadarını ayırarak dolaba kaldıralım.
• Kalan harca yumurtaları ekleyerek tekrar mikserle çırpalım.
• Ardından un ve kabartma tozunu ekleyerek son kez çırpalım.
• 24cm çapındaki tabanına pişirme kağıdı yerleştirdiğimiz kek kalıbımıza hazırladığımız harcı boşaltalım.
• Üzerine şeftali dilimlerini yerleştirelim.
• Son olarak üzerine bolca fındık kırığı serpiştirelim ve önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 45 dakika pişmeye bırakalım.
• Sürenin sonunda pişen keki fırından alalım, ilk sıcaklığının çıkması için bekletelim.
• İlk sıcaklığı çıkan kekimizin üzerine ayırdığımız sosu gezdirelim ve 2 saat kadar dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun!