Sütlü Mısırlı Sebze Çorbası Tarifi

 

Malzemeler

• 1 adet küçük soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet küçük patates
• Çeyrek kabak
• 7-8 adet haşlanmış mantar
• Çeyrek kırmızı biber
• 3-4 yemek kaşığı mısır
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 su bardağı su
• 1 adet tavuk bulyon
• 2 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

  Nasıl Yapılır?

• Öncelikle soğanı küp küp yemeklik doğruyoruz. Yağları tencereye alıp eritiyoruz.
• Havucu da doğrayabildiğimiz kadar minik küpler halinde doğrayıp soğanlarla beraber kavurmaya başlıyoruz.
• Biberi de aynı şekilde çok minik doğrayıp ilave ediyoruz.
• İyice yumuşadıklarında haşlanmış mantarı doğrayıp ekliyoruz.
• Kabak ve patatesi çok minik küpler halinde doğrayıp ilave ettikten sonra bir iki dakika daha kavuruyoruz.
• Dolu dolu tepeleme iki yemek kaşığı un koyup iyice karıştırdıktan sonra soğuk suyumuzu koyuyoruz. Bu aşamada devamlı karıştıralım ki un topak olmasın.
• Ben çorbamda tavuk suyu bulyon kullandım. Lezzetini çok yakıştırıyorum. Size de tavsiye ederim.
• Çorbamızı devamlı karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Kaynamaya başlayınca on dakika daha karıştırarak pişirdikten sonra mısırı ekliyoruz.
• İki bardak sütümüzü de koyduktan sonra bir taşım daha kaynatıp tuz ve karabiberini ekliyoruz. Sıcacık nefis çorbamız hazır. Afiyet şifa olsun 👌