Babata Keki Tarifi

 

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt (200 ml)
• 1 su bardağı tahin (200 ml)
• 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı un

Üzeri için;

• Susam

  Nasıl Yapılır?

• Babata keki harcı için uygun bir karıştırma kabına yumurtaları ve şekeri alarak beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpalım.
• Üzerine sıvı yağ, süt ve tahini ekleyerek mikserle tekrardan çırpalım.
• Son olarak mısır unu, un ve kabartma tozunu da ekleyerek son kez çırpalım.
• Kek harcımız hazır olduktan sonra kullanacağımız kalıbı tereyağı ile güzelce yağlayalım.
• Ardından kalıbımızın her yerini susamla kaplayalım.
• Kek harcımızı kalıba boşaltalım ve önceden ısıttığımız 170°C fırında yaklaşık 50 dakika pişmeye bırakalım.
• Sürenin sonunda kekimizi fırından alalım ve soğuması çıkması için bekletelim.
• Kalıbımızı servis tabağına ters çevirelim ve dilediğimiz şekilde süsleyerek servis edelim. Ben üzerini tahin ve fındık kırığı ile süslemeyi tercih ettim. Afiyet olsun!