Nohutlu Sulu Köfte Tarifi

 

Malzemeler

Köftesi için;

• 400 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1 adet yumurta
• Tuz karabiber pulbiber

Kalan malzemeler;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 er yemek kaşığı biber ve domates salçası
• Yeterince su
• 2,5 su bardağı haşlanmış nohut
• Yeterince sıcak su
• Tuz

  Nasıl Yapılır? 

• Köfte için uygun kaba köftelik bulguru alıp azıcık suyla ıslatıp karıştırın.
• Ardından kalan tüm malzemeleri ekleyip iyice yoğurun.
• Köfteden misket büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinizde yuvarlayın ve un serpilir uygun tabağa dizin. Tüm harç bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
• Ayrı bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını alın ardından salçaları ekleyip kavurun.
• Naneyi ekleyin birkaç tur daha çevirin.
• Sıcak suyu ekleyin ve kaynadıktan sonra haşlanmış nohutu ve yavaş yavaş köfteleri ekleyin.
• Tuzunu katın. Kısık ateşte köfteler pişene kadar pişirin. 20-25 dk yeterli olacaktır. Afiyet olsun