5 Eylül 2022 Pazartesi

Pişi Değil Gerçek Donut Tarifi

 

Malzemeler

  • 2 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • Yarım paket instant maya (5 gr)
  • 1 yumurta sarısı
  • Yarım çay bardağından biraz fazla süt
  • 2 yemek kaşığı yumuşak tereyağı

Kızartmak için:

  • Sıvıyağ

Süslemek için:

  • Renkli şekerlemeler, beyaz ve sütlü çikolata (eritilip kullanılacak)

    Nasıl Yapılır?

  • Karıştırma kabına un, toz şeker, kuru maya alınıp karıştırılır.
  • Ardından süt ve yumurta sarısı ilave edilip elle biraz yoğurulur.
  • Sonrasında oda ısısında yumuşamış tereyağı ilave edilip güzelce 10dk boyunca hamur özleşip pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurulur.
  • Hamur parçalara ayrılır.
  • Bu tarif ile 10-11 adet donut elde ediliyor.
  • Parçalara ayrılan hamurlar yuvarlanıp beze yapılır.
  • Yağlı kağıt üzerine koyulup üzerinden hafifçe merdaneyle açılıp yassılaştırılır.
  • Orta kısımları yuvarlak bir aparatla çıkartılır. (ben krema duyu kullandım ideal oldu) hazırlanan hamurların üzeri temiz bir bezle örtülüp 30 dk mayalanmaya bırakılır.
  • Sonrasında iki katı kabaran hamurlar kızgın yağa bırakılıp arkalı önlü güzelce kızartılır.
  • Biraz ılıdıktan sonra süsleme işlemine geçebiliriz.
  • Eritilmiş beyaz çikolataya veya bitter-sütlü de olabilir, bandırılıp tabağa alınır.
  • Üzerlerini dilediğiniz şekilde süsleyip servise hazır edebilirsiniz.
  • En az yarım saat buzdolabında çikolataların donmasını bekleyebilirsiniz ya da hemen ılık ılık da servis edebilirsiniz.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder