Sandviç Poğaça Tarifi

 

Malzemeler

Hamuru için;

• 2,5 su bardağı ılık süt (500 ml)
• Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
• 1 adet yumurta akı
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 6,5 – 7 su bardağı un

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam

  Nasıl Yapılır?

• Hamuru için yoğurma kabına süt, sıvı yağ, yumurta akı, şeker, tuz, maya ve unun bir kısmı alalım ve hamuru yoğurmaya başlayalım.
• Unu eklemeye devam ederek kulak memesi yumuşaklığında bir kıvam alana kadar hamuru yoğuralım.
• Ardından üzerini streçleyip temiz bir örtü ile örterek 1 saat mayalanmaya bırakalım.
• Sürenin sonunda hamurun üzerini açalım ve tekrar yoğurarak havasını alalım.
• Fırının su haznesine su dolduralım. Su haznesini fırına yerleştirelim ve lezzet buharı ayarında 180°C de fırını çalıştıralım.
• Hamuru tezgah üzerine alarak toparlayalım. Ardından birbirine eşit 16 parçaya ayıralım.
• Her parçayı elimizde yuvarlayarak şekil verelim.
• Şekillendirdiğimiz hamurlarımızı fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde sıralayalım.
• Son olarak üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpelim.
• Poğaçalarımızı ısıttığımız 180°C fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.
• Pişen poğaçalarımız servise hazır. Afiyet olsun!