Malzemeler
Terbiyesi için
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tane yumurta
- 2 yemek kaşığı un (Tepeleme)
- Yarım limon suyu (Küçük boy)
- Yarım çay bardağı su
Diğer malzemeler
- 100 gram kıyma
- 1 diş sarımsak
- Karabiber
- Tuz
- Zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi (İsteğe bağlı )
- 4 su bardağı su ile başlayın
Üzeri için
- Tereyağı
- Kırmızı toz biber
Nasıl Yapılır?
- Kıymayı tencereye alıp, biraz karabiber ve su ilavesi ile (damla damla su ekleyerek) sürekli karıştırarak kavurdum.
- Kavrulan kıymaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı,4 su bardağı su ekleyip kanamaya bıraktım.
- Terbiyesi için genişçe bir kasede yoğurt, yumurta,un,limon suyu, yarım su bardağı su ekleyip iyice çırptım.
- Terbiyeye kaynayan çorba suyundan bir kepçe su ekleyip karıştırdım (terbiyeyi ısıttım).
- Terbiyeyi yavaş yavaş tencereye ekleyerek çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırdım.
- Kaynamaya başlayınca ezilmiş 1 diş sarımsak,karabiber,sirke,tuz ekleyip 10 dk daha kaynatıp çorbamı tamamladım.
- Kıvam ayarını burda sıcak su ile yapabilirsiniz.
- Servis yaparken üzerine tereyağında yakılmış kırmızı toz biber ile servis yaptım.Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun.✍️arzu eden servis aşamasında sirkeli sarımsaklı sos,pul biber ilavesi yapabilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder