Malzemeler
- 700 gram karnabahar
- 1 adet kırmızı biber
Sosu için
- 3 su bardağı süt
- 2.5 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 /2 çay kaşığı kimyon (yarım çay kaşığı)
- 1/2 (yarım) çay kaşığı zerdeçal (yarım çay kaşığı)
- 3 diş sarımsak
- Yarım çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
- 1 çay kaşı tuz (salçanın tuz oranına göre )
- 1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
Nasıl Yapılır?
- Karnabaharları yıkayalım çiçeklerini ayrıştıralım. Uygun bir tepsiye alalım sosunu hazırlayalım. Un, salça, sarımsak, sıvı yağ baharatları ilave edelim sütünü azar azar ilave ederek çırpalım.
- Sosun yarısını karnabaharların üzerine dökelim hepsini harmanlayalım. Kalan yarısını üzerlerini eşit gezdirelim.
- Üzerine bir adet ince doğranmış biberleride ekleyip karıştıralım. Üzerini yağlı kağıdı ıslatıp kapatalım.
- 180 derece fırında pişmeye bırakalım. Afiyetle.
Not baharat kısmı esnektir sevmediğiniz baharatları çıkartıp damak tadınıza uygun baharatlarla tatlandırabilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder