Milföy Mantısı Tarifi

 

Malzemeler

• 6 yaprak milföy

İçi için:

• 250 gr kıyma
• 1 adet küçük boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber

Üzeri için:

• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kuru nane

  Nasıl Yapılır?

• İç harcı için soğan küçük küçük kesilir, maydanoz çok minik kıyılır.
• Uygun bir karıştırma kabına kıyma, maydanoz, soğan, sarımsak, tuz, pul biber ve karabiber alınarak güzelce yoğurulur.
• Milföylerin buzu biraz çözüldükten sonra her biri 18 parça olarak şekilde kesilir. Milföylerin buzu çözüldükçe kesmek daha zor olacağı için hafif donmuş haldeyken kesmenizi tavsiye ederiz.
• Üzerine iç harcından koyup, mantı kapatır gibi köşelerinden kapatarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
• 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika mantılar kızarana kadar pişirilir.
• Sosu için uygun bir tavada tereyağı eritilir. Üzerine pul biber ve nane eklenerek kavrulur.
• Mantıları fırından aldıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür. Hazırlanan sosta gezdirilerek servis edilir. Afiyet olsun!