Malzemeler
- 200 ml ılık süt
- 20 gram yaş maya
- 300 gr un
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
Sosu için:
- Yarım çay bardağı pekmez
- Yarım çay bardağı su
Bulamak için:
- Kavrulmuş susam
Nasıl Yapılır?
- Yoğurma kabına ılık süt ve mayayı ilave edip maya eriyene kadar karıştırın.
- Ardından tuzunu ve ununu ilave edin yoğurun.
- Ardından tereyağını ilave edin ele yapışan bir kıvam oluyor bu gayet (normal) hamuru yoğurduktan sonra sıvı yağını ilave edin ve devam yoğurun elinizi hamurdan çıkarın üzerine kaptın ve 1 saat mayalandırın.
- Derin bir tabağa pekmez ve suyunu ilave edip karıştırın.
- Hamurunuz mayalandıktan sonra tezgahın üzerinin çok az unlayın ve 5 adet beze alın bezlerin üzerini kapatın.
- 10 dk dinlendirin dinlenmiş bezeyi alın yılan gibi elinizle uzata uzata açın yaklaşık 1 metre açtıktan sonra gösterdiğim simit şeklini verin.
- Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisinin üzerine koyun ve üzerini temiz bir torba ile veya bez ile kapatın.
- 5 adet simite şekil verdikten sonra kesinlikle lütfen simitleri üzeri kapalı 20-30 dk dinlendirin.
- Ardından pekmezli suyuna her iki tarafını batırın ve her yerini susamlayın
- Önceden ısıtılmış 240 ayar alt üst ayar fırında fırının alt katına içerisi su dolu kap koyun ve kızarana kadar pişirin afiyet olsun!.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder