Malzemeler
- 4 /6 tane tavuk pirzola (Derisi alınmış)
- Karabiber
- Tuz
- Zeytinyağı
Sosu için
- 1 tane domates
- 1 tane kapya biber
- 2 tane yeşil biber (Acı)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası veya biber salçası
- 1 büyük diş sarımsak
- 1 tane küçük kuru soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı tozşeker
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 1.5 2 su bardağı bardaği su
- 1 parça tereyağı
Nasıl Yapılır?
- Öncelikle tavuğu genişçe bir kaseye alıp üzerine karabiber,tuz biraz da zeytinyağı ekleyip ovaladım.
- Basınçlı tencereyi ocağa alıp zeytinyağı ekleyip kızdırdım.
- Tavukları yerleştirip her iki tarafını güzelce kızarttım. (basınçlı tencerede mühürleme yaparken bir tarafı kızarmadan eti çevirirseniz et parçalanacaktir).
- Tavuklar kızarırken sosu için domatesi küp küp doğradim.
- Üzerine diğer bütün sos malzemelerini,suyu ekleyip karıştırdım.
- Hazır olan sosu tavukların üzerine döküp karıştırdım.
- En son bir parca tereyağı ve bütün soğanı ekleyip tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bıraktım.
- Benim kullandığım tencere yemeğı 13 dk pişirdi. Pişme suresi kullandığınız tencereye göre değişebilir. Arzu eden patates püresi eşliğinde servis yapabilir. Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder