Biberli Ekmek Tarifi

 

Biberli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 5 su bardak un

Üzeri için

• 1 adet kuru soğan
• 3-4 dal maydanoz
• 3 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı susam
• 1 yemek kaşığı çörek otu
• 1 su bardağı lor peyniri
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay bardağı zeytinyağ 

  Biberli Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurulur.
• Hamur 1 saat mayalanmaya bırakılır.
• İç harcı için soğan ve maydanoz ince ince doğranır.
• Peynir yağ ve baharatlar eklenir güzelce karıştırılır ( iyi karışması için ben el ile yoğurdum )
• Hamur mayalandıktan sonra mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır.
• Hamur avuç içi ile yayılır ve üzerine harç sürülür.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dk pişirilir.