Puf Puf Poğaça Tarifi

 

Puf Puf Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta (beyazları hamura sarıları üzerine sürülecek)
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı  şeker
• 2 yemek kaşığı  yoğurt
• Aldığı kadar un (yaklaşık 8 su bardağı)

İÇİ İÇİN:

• 300 g beyaz peynir
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı tuz
• Bir tutam maydanoz

  Puf Puf Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle hamurumuz için ılık süt ve suyu derin bir kaba koyalım.
• İçine mayayı ve şekeri ilave edip, maya ve şeker çözülünceye kadar karıştıralım.
• Daha sonra  yumurta akını ve diğer malzemeleri de ekleyip kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edelim. Bu aşamada unu yavaş yavaş ilave ederseniz hamurun kıvamını daha iyi ayarlayabilirsiniz. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olması gerekiyor.
• Toparladığımız hamurumuzun üzerini streç film ile kapatıp bir bezle örtelim.
• 1 saat mayalandıralım. Sonra ufak bir kaseye sıvı yağ koyalım.
• Hamurdan portakal büyüklüğünde koparıp resimde de gördüğünüz gibi elimizi yağa batırıp hamurumuzu elimizle açalım. Eğer poğaçalarınızın eşit büyüklükte olmasını istiyorsanız hamurun mayasını aldıktan sonra önce 4 parçaya, ardından her parçayı 6’ya bölerek beze haline getirebilirsiniz.
• Ortasına, tüm malzemeleri karıştırarak hazırladığımız iç harcımızı koyup, iki kenarını katlayıp rulo şeklinde saralım. Diğer bezelerin kurumaması için bir bez ile üzerlerini örtelim. Tüm hamuru aynı şekilde şekillendirelim.
• Poğaçalarımızı yağladığımız ya da pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
• Üzerlerine temiz bir örtü örterek 10 dakika dinlendirelim.
• Sonra üzerine yumurta sarısını sürüp üzerine isterseniz susam ve çörek otu serpiştirip önceden ısıttığımız 180 derece fırında, alt üst fansız ayarda 20-25 dk pişirelim.
• Sürenin sonunda pişen ve ilk sıcaklığı çıkan puf poğaçalarımız servise hazır