Orman Kebabı (Tencerede) Tarifi

 

Orman Kebabı (Tencerede) Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo kuşbaşı et
• 2 adet patates
• 1 adet havuç
• 5-6 tane arpacık soğan
• 1 su bardağı bezelye
• 2 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı pul biber
• Çay kaşığının ucuyla kimyon
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı karışık biber domates salçası

  Orman Kebabı (Tencerede) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kuşbaşı etler bir gece yarım bardak zeytinyağında bekletilir 🍗🍗.
• Tencereye alınarak suyunu bırakana kadar kavrulur 🍲🍲.
• Üzerini geçecek kadar su bırakılır yaklaşık 2 bardak ve düdüklü tencerenin kapağı kapatılır 🥘 20 dk. Pişirilir. (akşamdan bekletmediniz etleri 30 dakika veya 35 dakika haşlayın)📌not ilk defa düdüklü tencere kullananlar lütfen soğuk suya düdüklü tencereyi tutup kapağını öyle açsınlar).
• 20 dakikanın sonunda tencere açılır ve tencerenin içerisindeki et su bir bardağı boşaltır 🥛🥛.
• Tencerenin içerisinde bulunan etin üzerine patates ve havuçlar doğranır soğanlar da eklenir🧅🥔🥕.
• 2 dakika tencerenin ağzı açık şekilde zeytinyağı ve salça eklenerek kavrulur. 🍲.
• Önceden ayırdığımız bir bardak et suyu tekrar içine boşaltılır ve düdüklünün kapağı kapatılır. 🥣.
• 10 dakika daha pişirilir ve düdüklü kapağı açılır. 🪷🪷.
• Eğer patates ve havuçlar pişmişse bir bardak bezelye eklenerek 3 dakika kadar tekrar kaynatılır. 🫛🫛.
• 10-15 dakika dinlendirdikten sonra sunuma hazır olur.