Acılı Tavuk Kanatları Tarifi

 

Acılı Tavuk Kanatları Tarifi İçin Malzemeler

Malzemeler

• 16 tavuk kanadı
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı acı sos
• 2 arpacık soğanı
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Kimyon

Üzeri için

• Susam

Acılı Tavuk Kanatları Nasıl Yapılır?

• Geniş bir kasede acı sos, zeytinyağı, soya sosu, tuz, kırmızı biberi, tuz, karabiber, kimyonu karıştırın.
• Sarımsak ve soğanları çok küçük doğrayıp sosa ekleyin. Tavuk kanatlarını sosun içine karıştırıp üzerini örtün ve en az 3 saat buzdolabında bekletin.
• Kanatları sostan çıkartıp ızgaraya dizin ve iki tarafı kızarıncaya kadar pişirin.
• Fırından çıkartmadan 5 dakika önce üzerine susam serpiştirin. Kızarmış patates, soğan halkası ve acı sos ile birlikte sıcak servis yapın.

Brokoli Çorbası Tarifi

 

Brokoli Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr brokoli
• 2 taze patates
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 3 taze soğan
• 2 diş sarımsak
• 5 sıcak su bardağı su ya da tavuk suyu
• Yarım demet dereotu
• Tuz
• Karabiber

Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?

• Öncelikle taze soğanları ve sarımsakları temizleyip kıyın. Patateslerin kabuklarını soyup yıkayın. Zar şeklinde doğrayıp bir kapta soğuk suda bekletin.
  
• Brokoliyi yıkayıp küçük çiçeklere ayırın. Dereotunu temizleyip ince ince kıyın.
• Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğan ve sarımsakları kavurun. Patatesleri süzüp tencerenin içine ilave edin. 1-2 dakika daha kavurun.
• Üzerine brokoli, sıcak su ya da tavuk suyunu ekleyin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Karışımı ocaktan alın. Blender’le püre haline gelinceye kadar ezin. Servis kaselerine paylaştırın. Üzerlerine dereotu serpiştirin. Taze nane yaprağı ile süsleyebilirsiniz.
• Brokoli çorbasını, etli güveç ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Brokoli Çorbasının Püf Noktaları Nelerdir?

• Çorba için, brokoliyi haşladığınız suyu kullanabilirsiniz.
• Brokolilerin dağılmaması için kısık ateşte pişirin ve tahta kaşık ile karıştırın.
• Tavuk suyu yerine et suyu veya tavuk bulyon da kullanabilirsiniz.
• Çorbanın lezzetini arttırmak için, ocağın altını kapatmadan önce cheddar peyniri ile tatlandırabilirsiniz.
• Çorba koyu olursa, azar azar su ilave ederek kıvamlı bir hale gelmesini sağlayabilirsiniz.

1 Porsiyon Brokoli Çorbası Kaç Kaloridir?

Demir ve kalsiyum bakımından zengin olan çorbanın bir porsiyonu, yaklaşık 50 kaloridir.

Ekşi Mayalı, Pancarlı Ve Ada Çaylı Börek Tarifi

 

Ekşi Mayalı, Pancarlı Ve Ada Çaylı Börek Tarifi İçin Malzemeler

Ön maya için

• 20 g ekşi maya
• 80 g beyaz un
• 70 g su

Pancar püresi için

• 4-5 adet kırmızı pancar

Bezelerin üstü için 

• 1 kase taze ada çayı yaprağı

Hamuru için

• 500 g ekmeklik beyaz un
• 55 g tereyağı (Oda sıcaklığında)
• 170 g ön maya
• 100 g katı yoğurt
• 160 g su
• 9 g tuz
• 150 g fırınlanmış pancar püresi

İç harcı için

• 100 g ceviz (Doğranmış)
• 500 g lor peyniri
• 100 g zeytinyağı
• Bir tutam taze kekik (İnce doğranmış)
• Bir tutam taze fesleğen (İnce doğranmış)
• Bir tutam taze nane (İnce doğranmış) 
• Bir tutam ada çayı (İnce doğranmış)
• Tuz
• Karabiber

Ekşi Mayalı, Pancarlı Ve Ada Çaylı Börek Nasıl Yapılır?

• Ekşi maya, un ve suyu kavanoza alın ve iyice karıştırın. 3 katı kabarıncaya kadar oda sıcaklığında bekletin.
• Ön maya 3 katına yakın kabarınca hamuru hazırlamaya başlayın.
• Pancarları kabaca dilimleyin ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirdikten sonra 240 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin ve rondodan geçirerek püre haline getirin. 
• Hamuru hazırlamak için unu ve tuzu yoğurma kabına alın karıştırın. Ön maya, yoğurt, pancar püresi ve tereyağını da ilave edin.
• Son olarak suyu ilave ederek yoğurun ve yumuşak bir hamur elde ettikten sonra üstünü kapatarak 2 katına yakın mayalanması için oda sıcaklığında bekletin. Dinlenme süresi hava sıcaklığına bağlı olarak yaklaşık 5-7 saat sürebilir.
• Doğranmış cevizi yağsız bir tavada 1-2 dakika süreyle çevirdikten sonra bir kaba alarak lor peynirini, ince doğranmış yeşillikleri, zeytinyağını, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
• Pancarlı hamur mayalanınca parmak uçlarınızı hafif zeytinyağına batırıp hamurdan 80 g ağırlığında 12 beze yapın ve 6 tane bezenin üstüne taze ada çayı yaprakları yapıştırın. Hafif unlanmış bir bez üzerine bezeleri aralıklı yerleştirin.
• İlk yaptığınız bezeden alın ve çok az un kullanarak hamuru ince bazlama kalınlığında açın.
• İç harçtan 2 yemek kaşığı kadar hamurun ortasına yerleştirin. Üstü adaçaylı bezeyi de aynı şekilde yuvarlak olarak açın ve iç harcı koyduğunuz bezenin üstüne kapatın.
• Kenarlara parmaklarınızla iyice bastırın ve pizza keseceğiyle bastırdığınız yerlerden kesin. Tüm börekleri bu şekilde hazırlayın. 
• Yapışmaz tavayı ocakta ısıtın ve börekleri tek tek arkalı önlü pişirin.

Bolu Mantısı Tarifi

 

Bolu Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı buğday unu
• 1 adet yumurta
• Ilık su
• Tuz

İç harcı için:

• 500 gram mantar
• 1 adet kuru soğan
• Limon suyu
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• Kırmızı toz biber
• 2 su bardağı yoğurt
• Yarım yemek kaşığı salça
  

Bolu Mantısı Nasıl Yapılır?

• İlk olarak yoğurma kabına un, yumurta ve tuzu ekleyin.
• Üzerine azar azar su ekleyip yoğurarak kulak memesi kıvamına getirin.
• Hamurun kıvamı tuttuğunda, yumurta büyüklüğünde bezeler kopartın.
• Hamurun üzerini nemli bez ile örterek 30 dakika dinlendirin.
• İç harcı için; Mantarları temizleyin ve limonlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
• Ardından mantarları süzgeçle çıkartın.
• Mantarlar soğumaya başladığında küçük küçük doğrayarak bir kaseye alın.
• Üzerine küp küp doğranmış soğan, karabiber ve tuzu ekleyerek karıştırın.
• Dinlenen hamur bezelerini unlanmış mutfak tezgahında ince bir şekilde açın.
• Açtığınız hamurları kare şeklinde kesin. Ortalarına mantarlı iç harçtan koyun.
• Hamurları üçgen şeklinde ikiye kapatın. Ardından kenarlarını birleştirerek bohça şekli verin.
• Derin tencerede su kaynatın. Su kaynadığında içine sıvı yağ ve tuz ekleyin. Daha sonra hazırladığınız mantıları suya atın.
• Mantılar piştiğinde kepçe ile suyunu süzerek servis tabağına alın.
• Bir tavada tereyağını eritin. İçine salça, kırmızı toz biber ve rendelenmiş sarımsak ekleyerek karıştırın.
• Pişen mantıların üzerinde yoğurt ve salçalı sos gezdirerek servis edin. Afiyet olsun.

Bolu Mantısı Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Mantı hamurunu çok ince ve çok kalın açmamaya özen gösterin.
• Mantıya bohça yerine farklı şekiller de verebilirsiniz.
• Mantının iç harcında mantar yerine kıyma da kullanabilirsiniz.
• Mantıları mutlaka kaynar suda pişirin.

Samsun Mantısı Tarifi

 

Samsun Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

• 800 gram un (7 su bardağı)
• 2 adet yumurta
• Alabildiğinde ılık su
• Tuz

İç harcı için:

• 500 gram dana kıyma (siniri alınmış)
• 2 adet kuru soğan
• Karabiber
• Tuz

Samsun Mantısı Nasıl Yapılır?

• Öncelikle bir kabın içinde hamur malzemelerini karıştırın. Orta sertlikte bir hamur elde edin.
• Hazırladığınız hamurdan orta büyüklükte bezeler kopartın ve üzerini temiz bezle örterek 20 dakika dinlendirin.
• Kıymanın içine ince ince doğranmış soğan, tuz ve karabiberi ekleyerek elinizde harmanlayın.
• Dinlenen hamur bezelerini yaklaşık 50 cm çapında açın.
• Açtığınız hamurları 3-4 cm olacak şekilde kesin.
• Hamurların orta kısmına iç harçtan ekleyin.
• Hamurları üçgen şeklinde kapatın ve iki uçtan birleştirin.
• Hazırlanan mantılar un serpilmiş geniş tepside tüm mantılar yapılana kadar bekletilir.
• Tencereye su konulur ve kaynayana kadar pişirilir.
• Mantılar suyun içerisine atılır ve pişirilir. Pişirme esnasında yukarı çıkan mantılar kaşık yardımıyla aşağı itilir.
• Pişen mantılar suyun altından geçirildikten sonra süzülür ve servis tabağına alınır.
• Samsun mantısını, sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz.
• Cevizle servis etmek için; Geniş servis tabağını hafifçe yağlayın.
• Tabana ince dövülmüş ceviz serpiştirin. Üzerine mantıları ekleyin.
• Önceden hazırlanmış tereyağlı sos ve ceviz parçaları eklenerek servis edilir. Afiyet olsun.

Samsun Mantısı Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Mantı hamurunun kulak memesi kıvamında olmasına dikkat edin.
• Mantıları tepside bekletirken mutlaka unlayın. Bu sayede yapışmalarını önleyebilirsiniz.
• Mantıları haşlarken, suyun içerisine 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
• Kaynama esnasında yüzeyde oluşan köpükleri kaşık yardımıyla atın.

Tatlı Patatesli Ve Tavuklu Börek Tarifi

 

Tatlı Patatesli Ve Tavuklu Börek Tarifi İçin Malzemeler

İç harcı için

• 500 g tavuk eti (Kuşbaşı doğranmış)
• 100 g tereyağı
• 3 adet kırmızı soğan (İnce doğranmış)
• 2 adet tatlı patates (Küp küp doğranmış)
• 5 diş sarımsak (İnce doğranmış)
• 2 adet yeşil biber (İnce doğranmış)
• 2 adet kırmızı acı biber (İnce doğranmış)
• 200 g taze bezelye içi
• 1/2 demet maydanoz (İnce doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı dövülmüş kişniş tohumu
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• Keten tohumu
• Rezene tohumu

Tatlı Patatesli Ve Tavuklu Börek Nasıl Yapılır?

• İç harcı hazırlamak için doğranmış tavuk etini ve tereyağını bir tencereye alarak 10 dakika soteleyin.
• Soğan ve tuzu ilave ettikten sonra soğanlar yumuşayınca kadar pişirmeye devam edin ve bir kaba alın.
• Küp şeklinde doğranmış patatesleri 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte tavada hafif kızartın ve tavuklu karışıma ilave edin.
• Son olarak bezelyeyi, biberleri, sarımsağı, maydanozu ve baharatları ilave ederek iç harç hazırlığını tamamlayın. 
• Milföy hamurlarını bir merdane yardımıyla incelterek tart veya pişirme kalıplarının büyüklüğüne göre kesin.
• Kalıpları tereyağı ile yağladıktan sonra hamuru içine yerleştirin. 2 yemek kaşığı kadar iç harçtan koyun ve kalan hamurları içlerin üstüne kenarını nazikçe bastırarak kapatın ve 
• içindeki buharın çıkması için hamurların üstüne bir bıçak yardımıyla bir kesi atın. Tüm hamura aynı işlemi uygulayın.
• Bir kapta yumurta sarısı ile sütü karıştırın ve bir fırçayla böreklerin üstüne sürün. Son olarak üzerine keten tohumu ve rezene serpiştirin. 
• Önceden ısıtılmış 190 derecedeki fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dakika süreyle pişirin.
• Kalıplardan çıkararak bir tabağa alın ve sıcak servis edin.

Nohutlu Ve Hellimli Ay Böreği Tarifi

 

Nohutlu Ve Hellimli Ay Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

• 530 g organik ekmeklik beyaz un
• 5 g instant maya
• 200 g katı ev yoğurdu (Oda sıcaklığında)
• 250 g tereyağı (Oda sıcaklığında)
• 2 adet yumurta (Birinin sarısını üzerine sürmek için ayırın)
• 22 g şeker
• 8 g tuz

İç harcı için

• 500 g haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1 adet limon suyu ve rendelenmiş kabuğu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 adet kırmızı soğan (İnce doğranmış)
• 1 adet taze kabak (Küp şeklinde doğranmış)
• 1 adet patlıcan (Küp şeklinde doğranmış)
• 4 adet az acılı taze kırmızı ve yeşil biber (İnce doğranmış)
• 150 g rendelenmiş hellim peyniri
• Bir tutam taze fesleğen (Doğranmış)
• 5 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Üzeri için

• 1 kase taze ada çayı yaprağı

Hamuru için

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• 1 bardak kabak çekirdeği içi

Nohutlu Ve Hellimli Ay Böreği Nasıl Yapılır?

• Unu yoğurma kabına alarak tuz, şeker ve instant mayayı ilave edip karıştırın. Daha sonra unun ortasını açın ve tereyağı, yoğurt ile yumurtayı ilave ederek karıştırın.
• Yumuşak bir hamur elde etmek için 6-10 dakika süreyle yoğurun. Üstünü kapatarak 2 katına yakın kabarması için hamuru oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.
• İçini hazırlamak için zeytinyağını yapışmaz geniş bir tavaya alın ve ince doğranmış soğanları ilave ederek kavurun.
• Soğanları başka bir kaba aktarın ve aynı tencereye küp şeklinde doğranmış kabak ve patlıcanı alarak az tuz ve karabiber ilave ederek hafifçe kızartın.
• Başka bir kapta nohut, limon suyu, kimyon, sarımsak, tuz ve tahini karıştırdıktan sonra kavurduğunuz sebze ve soğanı ilave edin. Son olarak doğranmış fesleğen ile biberleri ve hellimi ilave ederek karıştırın. 
• Mayalanmış hamuru 11 parçaya bölerek yuvarlayın. Her bir parçayı çok az un ile uzunlamasına lavaş inceliğinde açın ve hazırladığınız içten bolca koyarak sardıktan sonra ay şeklini verin.
• Ayırdığınız yumurta sarısını sütle birlikte karıştırın ve bir fırça yardımıyla böreklerin üstüne sürün ve bol miktarda kabak çekirdeği içi serpiştirin. Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt yerleştirdiğiniz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. 
• Önceden 190 derecede ısıttığınız fırında üstleri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika süreyle pişirin ve sıcak servis edin.

Fava Tarifi

 

Fava Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr kuru bakla
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 soğan
• 1.5 demet dereotu
• 1 limonun suyu
• 5~6 dal maydanoz
• Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
• Tuz

Fava Nasıl Yapılır?

• İlk olarak kuru baklayı bol suyla ıslatın ve tencerede bekletin. Ertesi gün bol suda yıkayıp süzün.
• Kullanacağınız soğanı temizleyin ve ince ince kıyın. Zeytinyağını tencereye alıp ısıtın.
• Soğanı tavaya ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine baklaları ilave edin. 3-4 su bardağı su ekleyip baklalar yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Dereotunu temizleyip kıydıktan sonra, tencereye ilave edip karıştırın ve ocaktan alın. Robotla püre haline getirin.
• Limon suyunu ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın. Favayı kıyılmış maydanoz ve kırmızı biberle süsleyebilirsiniz.
• Sofraların vazgeçilmezi haline gelen fava mezesini, balık köftesinin yanında servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Tam Ölçülü Fava Yapımının Püf Noktaları Nelerdir?

• Favayı yaparken dikkat edilecek en önemli nokta sudur. İlk olarak az miktarda su ile pişirin. Su çekilmiş yine de baklalar yumuşamamışsa, yavaş yavaş su ekleyebilirsiniz.
• Baklalar yumuşadığında tencere içinde bir miktar su bırakmaya dikkat edin. Bu sayede püre haline getirmeniz kolaylaşacaktır.
• Favayı soğutmadan servis etmeniz gerekir. Baklalar soğudukça sertleşmeye ve koyulaşmaya başlayacaktır.
• Favayı robottan geçirirken büyük parçalar kalmamasına özen gösterin. Böylece pürenin tadı daha lezzetli olacaktır.

1 Porsiyon Fava Kaç Kaloridir?

• Bakla ile hazırlanan favanın bir porsiyonu, yaklaşık 115 kaloridir.

İzmir Mantısı Tarifi

 

İzmir Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı un
• Alabildiğince su
• 3 yumurta
• 1 kahve fincanı tuz

İç harcı için:

• 500 gram kıyma
• 1 su bardağı pirinç (haşlanmış)
• 1 demet maydanoz
• 1 kuru soğan
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için:

• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yoğurt

Kızartmak için:

• 1 su bardağı zeytinyağı

İzmir Mantısı Nasıl Yapılır?

• Öncelikle hamuru için gereken malzemeleri bir kapta karıştırın. Sert kıvamlı bir hamur elde edin.
• Hamuru yumurta büyüklüğünde bezelere ayırın. Üzerini örterek 20 dakika oda sıcaklığında bekletin.
• İç harcı için; Bir kaba kıyma, haşlanmış pirinç, ince kıyılmış maydanoz, doğranmış soğan, tuz ve karabiberi ekleyin.
• Elinizle karıştırarak harmanlayın. İç harcı kenara alın.
• Mutfak tezgahını unlayın. Hamur bezelerini orta büyüklükte açın.
• Hamurları kare şeklinde kesin. Ortalarına iç harçtan ekleyin.
• Hamuru üçgen şeklinde kapatın, uçlarından birleştirerek bastırın.
• Tüm mantıları bu şekilde tepsiye alın. Tavaya yağı ekleyerek ısıtın.
• Mantıları, zeytinyağında pembeleşene kadar kızartın.
• Kızaran mantıları kevgirle süzerek tabağa alın. 
• Üzeri için, tereyağını eritin. İçine pul biber ekleyerek 1-2 dakika kavurun.
• Mantının üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyin. Ardından tereyağlı sosu gezdirin. Afiyet olsun.

Hamsikoli Tarifi

 

Hamsikoli Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg kılçıkları ayıklanmış hamsi
• 1 demet taze soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 demet taze nane
• 1 demet pazı
• 2 adet kuru soğan
• Tuz
• Mısır unu
• Gerekirse su

Hamsikoli Nasıl Yapılır?

• Bir kiloya yakın kılçıkları ayıklanmış hamsi ile birer demet ince doğranmış maydanoz, nane, pazı, iki adet kuru soğan harmanlanır.
• Mısır unu ve tuz ilave edilir ve yoğurulur. Kıvamı yoğun, akışkan olmayan bir hamur elde edilir.
• Hamsinin kendi suyu yeterli gelmeyebilir, bu durumda bir miktar su ilave edilerek kıvamı ayarlanır.
• Tepsiye bastırılarak yayılır.
  
• Üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyetle ❤️

Mücver Tarifi

 

Mücver Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet kabak
• 6 adet taze soğan
• Yarım demet dereotu
• 15 dal maydanoz
• 100 gr beyaz peynir
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 adet yumurta

Kızartmak için:

• Ayçiçek yağı 

Mücver Nasıl Yapılır?

• Kabakları rendeliyoruz sonra rendelediğimiz kabakların suyunu sıkıyoruz.
• Üzerine dereotu, maydanoz, yeşil soğan, peynir ve yumurtaları daha sonra tuzu karabiberi ilave ederek karıştırıyoruz. 
• Ardından bir su bardağı unu ilave ediyoruz ve karışımımızı tamamlıyoruz.
• Genişçe bir tavaya yağımızı koyup kızdırıyoruz. Hazırladığımız malzemeden bir kaşık döküyoruz.
• Her iki tarafını güzelce kızartıp servis tabağına alıyoruz.

Tabule Ve Kinoa Tarifi

 

Tabule Ve Kinoa Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet maydanoz
• 2 dal yeşil soğan
• 1-2 dal nane
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı quinoa (kinoa)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1/2 kırmızı soğan

Tabule Ve Kinoa Nasıl Yapılır?

• Kinoayı bir tencereye alıp biraz su ile birlikte haşlayalım ve soğumaya bırakalım.
• Maydanozları ince ince doğrayalım.
• Domatesleri ince ince doğrayalım.
• Kırmızı soğanı ince ve küp küp doğrayalım.
• Naneleri de aynı şekilde ince doğrayıp ekleyelim.
• Tuz, nar ekşisi, limon suyu ve zeytinyağını ekleyelim.
• Derin bir kapta tamamını karıştıralım.
• Soğuyan kinoayı ekleyelim. Servis tabağına alıp en üst kısmına nar ve biraz daha kinoa ekleyerek servise hazır hale getirelim. Afiyet olsun.

Kaşarlı Köfte Tarifi

 

Kaşarlı Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr dana döş kıyma
• 1 yumurta
• 1 adet küçük boy kuru soğan(rendelenmiş)
• 1 diş ezilmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı karbonat(silme)
• 3 yemek kaşığı bayat ekmek içi
• Tuz

İç Dolgusu İçin;

• Dilimlenmiş kaşar peyniri

Kızartmak İçin;

• Sıvı yağ

Kaşarlı Köfte Tarifi Yapılışı

1. Tüm köfte malzemelerini bir kabın içine koyup iyice yoğurun. Köfte harcından parçalar kopartıp içlerine dilimlediğiniz kaşar peynirini yerleştirin ve iyice kapatıp ister silindir ister yuvarlak şekil verin.
2. Tüm harç bitene kadar işlemi tekrarlayın. Kızgın yağda yüksek olmayan ateşte sık sık çevirerek kızartın.

Not: Köftelerinizin içinin iyi pişmesi için düşük ateşte sık sık çevirerek kızartmalısınız ve en önemlisi kaşar peynirinin eriyip dışarı çıkmaması için köfteleri hazırlarken çok iyi şekilde kapatmalısınız. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun🤗