Yoğurt Tatlısı Tarifi

 

Yoğurt Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Malzemeler

• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 3 yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 3 çay bardağı yoğurt
• 50 ml eritilmiş margarin
• 3 çay bardağı un
• 3 çay bardağı irmik

Şerbeti için

• 4 su bardağı toz şeker
• 4.5 su bardağı su
• Yarım limon

Üzeri için

• Kaymak
• Böğürtlen
• Toz Antep fıstığı

Yoğurt Tatlısı Nasıl Yapılır?

Şerbeti için, şeker, su ve limonu kaynatın. Kıvama gelince limonu içinden çıkarıp soğumaya bırakın. Yumurtalarla şekeri iyice beyazlaşıncaya kadar çırpın. Yoğurt ve margarini ilave edip karıştırın. Un, irmik, kabartma tozu ve şekerli vanilini ilave edip düşük hızda mikserle çırpın. Yağlayıp unladığınız geniş kenarlı ısıya dayanıklı cam kaba aktarın. Önceden ısıttığınız 200 derece fırında iyice kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarıp sıcakken soğuk şerbeti üzerine gezdirin. Şerbeti çekince dilimleyip kaymak eşliğinde böğürtlen ve toz Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.

Patates Kroket Tarifi

 

Patates Kroket Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg patates
• 1.5 su bardağı (250 gr) un
• 3 çorba kaşığı margarin
• 8 yumurta
• 2 su bardağı sıvıyağ
• 1.5 su bardağı galeta unu
• 2 çay bardağı süt
• 1 tutam sarımsak tozu
• Tuz
• Karabiber
• Toz kırmızı biber

Patates Kroket Nasıl Yapılır?

• Patatesleri yıkayıp haşlayın. Soğuduktan sonra kabuklarını soyup çatalla ezerek püre haline getirin.
• Margarini tavada eritin. 1 su bardağı unu ilave edip kavurun. Karıştırmaya devam ederek sütü ekleyin ve koyulaşıncaya kadar pişirip ılınmaya bırakın.
• Hazırladığınız beşamel sosu ılık olarak patates püresine ilave edin. Tuz, 4 yumurta, toz kırmızıbiber, karabiber ve sarımsak tozunu ekleyip iyice yoğurun.
• Küçük kroketler halinde şekillendirip buzdolabında 1 saat bekletin.
• Sıvıyağı tavada kızdırın. Kalan yumurtaları çırpın. Kroketleri önce kalan una, sonra yumurtaya ve ardından galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın. Sıcak olarak servis yapın.

Tül Böreği Tarifi

 

Tül Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 2 hazır yufka
• 2.5 su bardağı süt
• 5 yumurta
• 125 gr margarin
• 100 gr kaşar peyniri
• Tuz

Tül Böreği Nasıl Yapılır?

• Sütü bir tencereye alın. Peyniri rendeleyin. Yumurtaları bir kapta çırpın. Yufkaları gelişi güzel parçalara ayırın. Margarini eritin.
• Rendelenmiş peynir, çırpılmış yumurta, bir tutam tuz ve yufka parçalarını süte ilave edip karıştırın.
• Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine boşaltıp üzerine eritilmiş margarini gezdirerek dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Dilimleyip servis yapın.

  Afiyet olsun.

Tavuk Suyuna Sebze Çorbası Tarifi

 

Tavuk Suyuna Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çorba kaşığı margarin
• Yarım tavuk göğüs eti
• 1 havuç
• 1 kabak
• 1 patates
• 1 domates
• 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
• 6 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber

Tavuk Suyuna Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?

6 bardak suyu tencereye alın. Tavuk etini ekleyip yumuşayıncaya kadar haşlayın. Tavuk etini kevgirle ayrı bir tabağa alıp tel tel ayırın.
Havuç, kabak, domates ve patatesi temizleyip küp küp doğrayın. Kaynamakta olan tavuk suyuna sebzeleri ve margarini ekleyin. Sebzeler iyice yumuşayınca tavuk etini ilave edip tuz ve karabiberi serpin. 5 dakika sonra ateşten alıp servis yapın.

Afiyet olsun.

Kerevizli Kolay Kış Çorbası Tarifi

 

Kerevizli Kolay Kış Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet orta boy kereviz
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy havuç
• 1 yemek kaşığı tereyağı ve sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 5-6 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kerevizli Kolay Kış Çorbası Nasıl Yapılır?

• Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alıp üzerine unu ilave edip kavuralım.
• Kereviz, havuç ve patatesi iri iri doğrayıp ilave edelim ve biraz kavuralım.
• Üzerine sıcak su ve tuzu ekleyip 20-30 dakika pişirelim.
• Rondodan geçirip servis edelim. Afiyet olsun 😊

Tam Buğdaylı Fit Helva Tarifi

 

Tam Buğdaylı Fit Helva Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım su bardağı tam buğday unu
• 1 su bardağı tahin
• 40 gr bitter çikolata
• 1 avuç kırılmış ceviz

Tam Buğdaylı Fit Helva Nasıl Yapılır?

• Unu tavada rengi değişene kadar kavurun,
• Ceviz ve tahini ekleyip kısık ateşte kendisini çekmesi sağlayın.
• En son çikolatayı ekleyip, soğumaya bırakın. 1 gece buzdolabında dinlendirdikten sonra cevizle birlikte soğuk servis edin.

Tavuklu Krep Sarma Tarifi

 

Tavuklu Krep Sarma Tarifi İçin Malzemeler

Krep için;

• 2 adet yumurta 🍴
• 2 su bardağı süt 🍴
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ 🍴
• 1.5 su bardağı un 🍴
• Tuz 🍴

Beşamel sos için;

• Bir yemek kaşığı tereyağı 🍴
• 1.5 yemek kaşığı un 🍴
• 1.5 su bardağı süt 🍴
• Tuz 🍴
• Karabiber 🍴

Tavuk sote için;

• 2/3 yemek kaşığı sıvıyağ 🍴
• 350 gram tavuk bonfile 🍴
• 1 adet yeşil biber 🍴
• 1 adet kırmızı biber 🍴
• Tuz, kekik, karabiber 🍴
• 1 tatlı kaşığı salça 🍴

İçi ve üzeri içi;

• Kaşar peyniri 🍴

Tavuklu Krep Sarma Nasıl Yapılır?

• İlk önce krepler hazırlanır, krep ne kadar ince olursa o kadar güzel olur.😉
• Bir kapta tüm malzemeler karıştırılır. Krep tavasına bir çay kaşığı kadar tereyağı konur. Krepten bir kepçe dökülür. Bu şekilde önlü arkalı pişirilir.
• Tavuklar küçük doğranır. Tavada yağ ile biraz sotelenir. Biberler eklenir, biraz pişirilir ve baharat, salça eklenip biraz daha pişirilip ocaktan alınır.
• Beşamel sos için küçük bir tencerede tereyağı eritilir ve un ile biraz kavrulur. Ardından yavaş yavaş süt ilave edilir, topaklanma olmaması için hızlıca çırpılır.
• Tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alınır. Artık sarma işlemine geldi sıra☺️ Krepin ortasına bir kaşık beşamel sos, rendelenmiş kaşar peyniri ve tavuk konur, bohça şeklinde katlanır.
• Üzerine beşamel sos ve rendelenmiş kaşar konur. Yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dizilir. 180 derece fırında kaşar kızarana kadar pişirilir. AFİYET OLSUN☺️

Balkabaklı Leziz Ve Hafif Sonbahar Pastası Tarifi

 

Balkabaklı Leziz Ve Hafif Sonbahar Pastası Tarifi İçin Malzemeler

• 3-4 orta dilim Balkabağı
• 2 paket Burçak Bisküvi
• 125 gr. tereyağı
• 1 litre süt
• 2-2,5 yemek kaşığı un
• Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker
• Vanilya
• İsteğe bağlı fındık yahut ceviz

Balkabaklı Leziz Ve Hafif Sonbahar Pastası Nasıl Yapılır?

• Balbakabağını üç yemek kaşığı toz şeker ile pişirelim; rondodan geçirip püre yapalım.
• Tereyağını tavada eritelim.
• Burçak bisküviyi rondodan geçirelim.
• Tereyağı ve rondodan geçirilmiş bisküviyi elinizle iyice yoğuralım ve borcam yahut başka herhangi bir oval kaba yayalım.
• Muhallebi için süt, un ve şekeri tencerede kısıt ateşte pişirelim, kıvamına gelince vanilyayı ekleyerek 2-3 dakika daha karıştıralım. 
• Sıcak muhallebiyi bisküvili karışımın üstüne döküp iyice yayalım ve soğumasını bekleyelim.
• Soğuduktan sonra balkabaklı püreyi üzerine yayalım. İsteğe göre rondodan çekilmiş ceviz yahut fındığı da ekleyebilirisiniz. 
• İsteğe göre buzdolabında 2-3 saat bekletelim, daha sert bir kıvam isterseniz 6 saat bekletebilirsiniz. Afiyet olsun. 

Garanti Lezzet Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi

 

Garanti Lezzet Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 bardak pilavlık bulgur
• 2 adet domates
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet patlıcan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 4 bardak su (Ben yarım bardak kadar önceden hazırlayıp difriz de sakladığım kemik suyu kullandım)

Garanti Lezzet Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı

1. Patlıcanlı soyup, minik küp küp doğrayıp tuzlu suda bekletelim.
2. 2 su bardağı bulguru güzelce yıkayıp süzelim.
3. Biberi domatesi ve soğanı da küp doğrayalım.
4. Tencereye yağlarınızı koyup eritelim.
5. İlk olarak soğanı kavuralım ardından patlıcanları atalım bir miktar kavurunca biberleri ekleyelim biraz daha kavuralım ve salçamızı ekleyelim.
6. Daha sonra domatesi de ekleyerek çok fazla ezmeden bir miktar karıştırıp bulguru ekleyin 3 dakika kadar kavuralım.
7. Daha sonra sıcak suyunu ekleyelim. Ben kemik suyu kaynatıp pet bardakların yarısına kadar dolduruyor ve difriz de saklıyorum. Çorbaları ma pilavları ma atıyorum hem lezzet veriyor hemde çok faydalı.
8. Tuzunu baharatını ayarlayıp kısık ateşte kapağı kapalı pişirelim.
9. Arada açıp karıştırın.
10. Suyu bittiğinde bulgurunuz hala sert ise yarım bardak daha sıcak su ekleyebilsiniz. 4 bardak tam geliyor ama bulgurun cinsine göre değişebilir kontrollü olun 🤗.

Çiğ Börek (Hamuru Garantili) Birde Böyle Deneyin Tarifi

 

Çiğ Börek (Hamuru Garantili) Birde Böyle Deneyin Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

• 5 su bardağı un
• 1.5 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket karbonat
• 1 kabartma tozu
• 1çay kaşığı sıvı yağ

İç harcı için

• 500gram kıyma
• 2 soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağında biraz daha az su
• Kızartmak için sıvı yağ

Çiğ Börek (Hamuru Garantili) Birde Böyle Deneyin Tarifi Yapılışı

1. Un ılık su tuz, karbonat ve kabartma tozu ilave edip yumuşak bi hamur yapılıcak, ele hafif yapısıcak eğer sert bi hamur yaparsanız açılmaz ve sert olur.
2. Hamur kesinlikle en az 15dk beklemeli.
3. Hamur beklerken kıyma soğan ve baharatlar az su ile karıştırılır.
4. Hamurdan küçük küçük bezeler yapılır.
5. Üzeri örtülür hamur kurumasın daha sonra bezeler küçük yuvarlak olarak açılır.
6. İç harcı açılan hamura konulur kapatılır ve kesici üç kısmı kesilir. (çatalla bastırmayın tıkır tıkır olur kapatın kesin en iyisi. )en son kızgın yağda kızartilir.

Ayva Tatlısı Tarifi

 

Ayva Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet ayva
• 2 türk kahvesi fincanı toz şeker
• Vişne reçeli

Üzeri için

• Kaymak
• Fındık rendesi

Ayva Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. Ayvalar soyulup ikiye bölünür, düdüklüye alınır.
2. İçinden çıkardığımız çekirdekleri de düdüklüye koyarız kıvam veriyor.
3. Sonra şekeri ayvaları kapatacak şekilde ben göz kararı koyuyorum aslında ama 2 türk kahvesi fincanı yapıyor.
4. Sonra ayvaların üzerini çok fazla gelmeyecek şekilde su koyup düdüklünün kapağını kapatıyoruz.
5. Tısılamaya başladıktan son kısık ateşte 10 dakika da oluyor.
6. Üzeri için de kaymak şahane oluyor.Afiyet olsun 😋.

Beşamel Soslu Kayık Patates Tarifi

 

Beşamel Soslu Kayık Patates Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet büyük boy patates
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım tavuk göğsü
• 1 adet küçük soğan
• 1 kapya biber
• 1 adet tatlı sivri biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1’rer çaykaşığı pulbiber karabiber kimyon ve tuz

Beşamel sos

• Yarım yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• Çay kaşığı ucuyla kaşığı tuz

Üzeri için

• Kaşar peynir

Beşamel Soslu Kayık Patates Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle patatesleri yıkayalım soyup ortadan ikiye bölelim.
2. Patateslerin içlerini kaşık yardımıyla çıkartalım.
3. Hazırladığımız kekikli yağlı sostan her yerine gelecek şekilde sürelim önceden ısıtılmış 200 derecede patatesler kızarana kadar pişirelim.
4. İç harcı için 1 adet soğanı ve biberleri 5 dakika kadar soteleyelim sonra küçük küçük doğradığımız tavuk etini de ekleyip baharatlarını ve tuzunu ekleyelim suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
5. Kızarmış patatesleri fırından çıkartıp eşit olacak şekilde içlerine tavuklu harçtan koyalım.
6. Beşamel sosumuza gelelim bunun için tereyağını bir tavaya alıp eritelim unu ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavuralım daha sonra sütünü ekleyip koyulaşıncaya kadar pişirelim tuzunu da ekleyip ocaktan alalım ve patateslerin üzerine pay edelim kaşar peynirini de beşamel sosun üzerine koyalım.
7. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında peynirler eriyip kızarıncaya kadar pişirelim.Patateslerin içlerini aldım fakat ziyan olmadılar elhamdulillah hiç huyum değildir.Onları kızartıp üzerine yumurta kırdım kahvaltı için iyi oluyor 😀.

Pudingli Kurabiye Tarifi

 

Pudingli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 100 gram margarin veya tereyağı (Oda sıcaklığında)
• 1 paket narlı puding (Arzuya göre)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 kabartma tozu
• Yeteri kadar un (yaklaşık 2, 5 su bardağı un)

Pudingli Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Margarin veya tereyağı, sıvı yağ ve yumurtayı derin bir kapta iyice karıştırıp daha sonra pudingi ve kabartma tozunu ekliyoruz.
2. Karıştırdıktan sonra yeteri kadar unu da ilave edip ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verdikten sonra hafif yağlı tepsiye diziyoruz.
3. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pastaların üzerleri çatlayana kadar yaklaşık 20 dak. Pişiriyoruz.Not:hamurumuz kulak memesi yumuşaklığında olacak.