Dışı Çıtır Çıtır Patatesli Muska Böreği Tarifi

 

Dışı Çıtır Çıtır Patatesli Muska Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 2 tane yufka
• 2 orta boy patates
• 1 çay bardağı su
• Yarım kapya biber
• Az tuz çay kaşığıyla pul biber kara biber nane damak zevkinize göre artıra bilirsiniz ama yeterli hafif acı
• 2 çorba kaşığı kadar lor yada herhangi peynir
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ

Sos İçin

• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• Ufak çay bardağı ile yarım bardak su

Kızartmak İçin

• Sıvı yağ

  Dışı Çıtır Çıtır Patatesli Muska Böreği Tarifi Yapılışı

• Önce patatesi rendeliyoruz üzerine yağı suyu ve çok az tuz atıyoruz üzerine kapak kapatalım suyunu çekince içine biberini ince ince doğrayalım az daha kavuralım.
• Biber patates yumuşayınca baharatları peyniri ilave edelim karıştıralım üzerini örtelim az soğusun sosumuzu çırpalım yufkayı tezgaha serelim.
• Sosu iyice her yerine fırçayla sürelim diğer yıfkayıda üzerine serelim kalan sosun tamamını sürelim uzun şeritler halinde yufkamızı bölelim uzun olanlarıda ikiye bölüyoruz ve harcımızdan 1 kaşık koyuyoruz muska gibi sarıyoruz.
• Ne zaman isterseniz kızarta bilirsiniz dolaba koyup sonrada kızarta bilirsiniz ben öyle yaptım erken sardım gerektiği zaman kızgın yağda kızartıyoruz afiyet olsun deneyecek olanlara. 16 tane çıktı benim oldukça doyurucu ve bereketli

Yaş Pasta Tadında Çilekli Rulo Pasta Tarifi

 

Yaş Pasta Tadında Çilekli Rulo Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanya İçin

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağı
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2 adet vanilya şekeri
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 su bardağı un

Islatmak İçin

• 1 çay bardağı süt

Pasta Kreması İçin

• 3 su bardağı süt
• 1 çay bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta
• 50 gram tereyağı
• 1 paket vanilya şekeri

Üzeri İçin

• 1 paket kremşanti
• 1 çay bardağı soğuk süt
• 250 gram mascarpone
• 250 gram çilek
• Not meyve değişimi yapabilirsiniz

  Yaş Pasta Tadında Çilekli Rulo Pasta Tarifi Yapılışı

• Öncelikle pastamızın pandispanyasını yapıyoruz yumurta ve şekeri krema hali alana dek çırpıyoruz daha sonra sıvı yağını ilave ediyoruz limon suyunu ilave ediyoruz.
• Bir iki dakika daha çırak kalan malzemeleride katıp karıştırıyoruz ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kenardan başlayarak döküyoruz.
• 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz pişiriyoruz ve fırından çıkan kekin üzerine ılıkken bir çay bardağı sütü gezdirerek her yerine gelecek şekilde döküyoruz ve pasta kremasının hazırlığını yapıyoruz.
• Sütü tencereye alıp tereyağı hariç bütün malzemeleri ilave ediyoruz ve çırpıcı ile iyice çırpıp topak kalmamasına dikkat ediyoruz ve pişirirken de hep karıştırarak pişiriyoruz.
• En son krema göz göz olunca tereyağı ilave ediyoruz üzerini açık kalmayacak şekilde folyo ile kapatıp soğumaya alıyoruz.
• Kremşantiyi hazırlıyoruz 1 çay bardağı süt ile iyice kıvam oluncaya kadar çırpıyoruz ve en son mascarponeyi ilave ediyoruz bu arada mascarponesizde olur ama çok güzel bir tat veriyor tavsiye ediyorum.
• Buz dolabında yarım saat bekletiyoruz ve soğumuş olan kremamızın üzerinden folyoyu alıp mikser ile 3 4 dakika çırpıyoruz krema kıvamı oluncaya kadar ve çilekleri de iri taneli doğruyoruz.
• Arasına koymak için biz çilek tercih ediyoruz isteğe göre meyve değişikli yapabilirsiniz pastamızın son aşamasına geldik kekimizin üzerine pasta kremasını sürüp daha sonra çilekleri serpiştirerek dağıtalım.
• Fırın kağıdı ile saralım fırın kağıdını o şekilde çıkartalım üzerine kremşanti sürelim ve istediğiniz şekilde süsleyip bir gece dolapta bekletip afiyetle yiyebilirsin afiyet şifa olsun 🥰.

Nefis Lezzetiyle Tavuk Midye Tava Tarifi

 

Nefis Lezzetiyle Tavuk Midye Tava Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kemiksiz tavuk eti (bonfile)

Suda bekletmek için

• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı karbonat

Sosu için

• 1 adet sade soda
• 3 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı biber, körü, karabiber, kuru nane
• 3 diş rendelenmiş sarımsak

Bulamak için

• 1 çay bardağı mısır unu
• 1 çay bardağı beyaz un
• Kızartmak için sıvı yağ

  Nefis Lezzetiyle Tavuk Midye Tava Tarifi Yapılışı

• Tavukları kuş başı parça şeklinde doğrayalım.
• Bir su bardağı suya karbonatı ilave edip tavukları ilave edelim yarım saat suda bekletelim.
• Ayrı bir yerde bir şişe maden suyunu unu baharatları sarımsağı ilave edelim sosu hazırlayalım.
• Tavukları şişe dizelim önce mısır unu ve beyaz unu karıştırıp tavukları bulayalım sonra hazırlamış olduğumuz sosa bulayalım.
• Sıvı yağ bir tavada kızdıralım şişlere dizdiğimiz tavukları kızgın yağa ilave edelim alt üst kızartalım. Afiyetle.

Lezgi Börek Tarifi

 

Lezgi Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet hazır yufka

İç Malzemesi İçin

• 300 gram kıyma
• 5 adet orta boy patates (Haşlanmış )
• 2 adet kuru soğan
• 1 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Sosu İçin

• 1 şişe maden suyu
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un

Üzerine Sürmek İçin

• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

  Lezgi Börek Tarifi Yapılışı

• Kuru soğanı yemeklik doğrayın sıvı yağ da biraz kavurun, kıymayı ilave edin, kıymanın rengi değişinceye kadar kavurun.
• Doğranmış kapya biber ve yeşil biberleri ekleyerek kavurmaya devam edin.
• Yeteri kadar tuz ve baharatları atıp karıştırın ve ocaktan alın.
• Haşlanmış patatesleri küp küp doğranmış olarak kıymalı harca ekleyin ve karıştırın, iç harcımız hazırdır.
• Sosu için, nişasta ve unu karıştırın, üzerine süt ve sıvı yağ ekleyerek çırpın.
• Bir şişe maden suyunu dökün, güzelce karıştırın.
• Bir yufkayı tezgâha serin, fırçayla her yerine sosundan sürün.
• Yufkanın bir ucunu ortaya doğru biraz kapatın, iç harcından uzun olarak koyun, yanlarından içe doğru biraz kapatın ve rulo yaparak sarın.
• Fırın tepsisine kâğıt serin veya biraz sıvı yağ sürün, sardığınız böreği tepsiye yerleştirin.
• Öteki yufkaları aynı şekilde hazırlayın ve tepsiye yerleştirin.
• Üzerine bir yumurta ile iki yemek kaşığı sıvı yağı karıştırarak sürün.
• Önceden ısıtılmış fırında 200derece de 40-45 dakika kadar pişirin. Afiyetler olsun.

Ispanaklı Çilekli Pasta Tarifi

 

Ispanaklı Çilekli Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı nişasta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 4 çay bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 100 gram ıspanak
• Çilek
• Yarım su bardağı süt (keki ıslatmak için)

Kreması için;

• 2 paket hazır pasta kreması
• 2 su bardağı soğuk süt

Not;

• Kullanılan su bardağı ölçüsü 200 ml, çay bardağı ölçüsü 125 ml.
• Kare kalıp kullanıldı, kenarları 23 cm.
• Kek önceden ısıtılmış 160 derece fırında (alt-üst fansız ayar), 25 dakika pişirildi.
• İstenirse arasına farklı meyveler de kullanılabilir.

  Ispanaklı Çilekli Pasta Tarifi Yapılışı

• Öncelikle rondoya iyice yıkadığımız ıspanağı alalım. Üzerine sıvı yağı ilave edelim ve rondodan geçirelim. Bu şekilde, püre kıvamına gelene kadar güzelce çektiğimiz ıspanağı bir su bardağına aktarabiliriz.
• Diğer yandan, uygun bir kapta yumurtayı ve toz şeker ile çırpmaya başlayalım. Karışım iyice beyazlayana kadar 2-3 dakika çırpmaya devam edelim.
• Ardından süt ve rondodan geçirdiğimiz ıspanak suyunu ilave ederek tekrar çırpalım.
• Son olarak un, nişasta,  kabartma tozu ve  vanilyayı ekleyip karıştıralım. Kek harcımız artık hazır.
• Şimdi fırın tepsimizi alalım ve pişirme kağıdından bir parçayı tepsiye yerleştirelim. Pişirme kağıdı sayesinde, kekimiz tepsiye hiç yapışmadan güzelce pişecektir. Harcımızı pişirme kağıdının üzerine boşaltalım ve önceden ısıtılmış alt üst fansız ayardaki 160 derece fırında, 25 dakika pişirelim.
• Pastamızın kreması için çırpma kabına, soğuk sütü ve hazır pasta kremasını alalım ve koyu bir kıvam alana kadar çırpalım. Burada sütün soğuk olması kıvamı için çok önemli, aksi takdirde pasta kreması gibi olmayacaktır.
• Kremamız hazır üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında bekletebiliriz.
• İlk sıcaklığının çıkmasını beklediğimiz keki, pişirme kağıdı sayesinde kolayca tezgaha alalım. Ardından kullanacağımız pasta kalıbını üzerine yerleştirerek, kalıbın boyutunda keselim.
• Arta kalan kek parçalarını rondodan geçirelim. Bu tarifte kekleri israf etmeden pastamızın üzerini süslemek için kullanacağız ve gerçekten çok hoş bir görüntü çıkacak. Videoda gösterdiğim incelikte olmaları yeterli olacaktır.
• Şimdi kare şekli elde ettiğimiz keki kalıbın içerisine yerleştirelim, ardından kürdanla delikler açalım. Kekimizi yarım su bardağı kadar süt ile ıslatalım.
• Çileklerimizi ortadan ikiye keselim ve kalıbın kenarlarına dizelim. Ben meyve olarak çileği tercih ettim. Siz dilediğiniz meyveyi kullanabilirsiniz, örneğin muz da bu pastaya çok yakışacaktır.
• Şimdi pasta kremamızın bir kısmını kalıba aktaralım ve bir spatula ya da pasta sıvama aparatıyla güzelce yayalım.
• Daha sonra küçük küçük doğradığımız çilekleri kremanın üzerine yerleştirelim.
• Geriye kalan pasta kremasını da çileklerin üzerine aktaralım ve pastamızın üzerini tamamen kaplayalım.
• Son olarak rondodan geçirdiğimiz kek parçalarını kalıba boşaltalım ve düzleyelim. Bu aşamada metal bir spatulayla hafifçe bastırmanızı öneririm. Bu şekilde katlar arasında boşluk kalmayacak, kek parçaları sıkışacak ve pastanız kalıptan daha güzel çıkacaktır.
• Pastamız artık hazır, en az 1-2 saat kadar buzdolabında dinlendirelim.
• Servis edeceğiniz zaman kalıbı dikkatli bir şekilde kaldıralım ve üzerini dilediğimiz şekilde süsleyelim.

5 Dakikada Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası Tarifi

 

5 Dakikada Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet közlenmiş biber(arttırabilirsiniz)
• 1 dal taze soğan
• Bi tutam maydanoz
• Bi tutam dereotu
• 1 kutu konserve mısır
• İsteğe bağlı ceviz (ben koydum)
• Yeteri kadar sıvı yağ tuz ve limon

  5 Dakikada Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası Tarifi Yapılışı

• Hazırda olan konserve veya buzluğunuzda saklamış olduğunuz közlenmiş biberleri küp küp doğrayın.
• Diğer yeşillikleri de doğrayın karıştrma kabına alın mısırı da ilave edin.
• Ceviz dilerseniz atın ben attım daha lezzetli oldu. Daha sonra yağ tuz limonu da ekleyin. Servis tabağına alın. Harika şipşak hazır salatamız afiyet olsun 😍.

Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi

 

Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 5 tavuk but eti
• 1 su bardağı bulgur
• 1 büyük boy domates küp doğranmış
• 1 büyük boy kuru soğan yemeklik doğranmış
• 1 tatlı kaşığı salça (biber domates karışık)
• 2 diş iri doğranmış sarımsak
• Tuz
• Zeytinyağı
• 1+3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıcak su ( bulgurunuzun cinsine göre su oranı değişiklik gösterir kontrol etmeyi ihmal etmeyin)

Tavuğun sosu için;

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1/3 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Zeytinyağı

  Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı

• Sosu için bütün malzemeleri bir kabın içerisinde karıştırıp tavuğu ilave edip her yerine gelecek şekilde karıştıralım.
• Buzdolabında en az 2 saat dünlendirelim.
• Tencereye zeytinyağını koyup kuru soğan ilave edip renk alana kadar çevirelim.
• Üzerine domatesi ilave edip 7-8 dakika kavuralım ve bulgurunu ilave edelim, sarımsağı ekleyelim 7-8 dakikada böyle çevirelim.
• Fırın kabına kavurduğumuz bulguru üzerine sıcak suyu üzerinede tavukları koyup üzerini yağlı kağıtla kapatıp ilk 15-20 dakika böyle daha sonra üzeri açık biçimde 200 derece fırında pişiriyoruz.
• Benim salçam ve domatesim tuzlu olduğu için bulgura ekstra tuz ilave etmedim siz ihmal etmeyin😉😉😉.

Afiyet olsun.

Fırında Soslu Karışık Kızartma Tarifi

 

Fırında Soslu Karışık Kızartma Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet patates
• 2 adet patlıcan
• 2 adet kapak
• 2 adet kapya biber
• 5 adet yeşil sivri biber
• 1 baş sarımsak

Sosu İçin

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1,5 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Tuz

Domates Sosu İçin

• 2 adet domates rendesi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Kırmızı toz biber
• Diğer malzemeler
• Sarımsaklı yoğurt

  Fırında Soslu Karışık Kızartma Tarifi Yapılışı

• Sebzeleri yıkayıp kuruyalım. Patlıcan ve kabakları alacalı soyalım. Bütün sebzeleri çubuk şeklinde doğrayalım.
• Üzerinin sosu için derince bir kaba zeytinyağı ve baharatları alıp karıştıralım. Doğranmış sebzeleri içerisine koyup güzelce sosla harmanlayalım. Ardından uygun bir tepsiye sırasıyla dizelim.
• Üzerine sarımsakları serpelim. Yağlı kağıdı ıslatıp üzerini kapatalım. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında sebzeler yumuşayana dek bu şekilde pişirip, sonra yağlı kağıdı üzerinden alıp kızarana dek fırınlayalım.
• Sosu için uygun tavaya yağı alıp kızdıralım. Sonra rendelenmiş domatesi, tuz ve istediğiniz baharatı ekleyip pişirelim.
• Kızarmış sebzeleri servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirip onun üzerine domates sosunu dökelim. Afiyet olsun.

Mamzana Tarifi

 

Mamzana Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet patlıcan
• 2 adet kapya biber
• 2 diş sarımsak
• 1 su b yoğurt
• 1 tutam maydanoz
• Tuz

  Mamzana Tarifi Yapılışı

• Patlıcan ve biberler közlenip, kabukları soyulup incecik doğranır.
• Geniş bir kaba alınıp ince kıyılmış maydanoz, rendelenmiş sarımsak ve yoğurt ilave edilip iyice karıştırılır.
• Servis tabağına alınır. Afiyet olsun 🤗❤️.

Bisküvili Pasta Tarifi

 

Bisküvili Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Büyük Dikdörtgen Borcam İçin

• 3 paket petibör bisküvi

Muhallebisi İçin

• 1.5 litre süt
• 1.5 su bardağı un (200 mg)
• Yarım su bardağı nişasta
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı (Yada margarin)
• 3 paket petibör sade bisküvi
• 5 yemek kaşığı kakao
• Orta boy bir kase bitter pul çikolata kullandım sütlü çikolata da olur tercih sizin

  Bisküvili Pasta Tarifi Yapılışı

• İlk olarak kuru malzemelerin hepsini tencereye koydum ve karıştırdım.
• Sonra üzerine sütü ilave ettim ocağa aldım yarım açık ocakta güzel karıştırdım ki topak olmasın pişene kadar karıştırmaya devam ettim.
• Koyulaşıp göz göz pişince ocağı kapattım bu aşamada çikolata ve tereyağını ilave ettim sıcağıyla eriyene kadar güzel karıştırdım çikolatalı muhallebim hazır oldu.
• Büyük borcama bisküvileri dizdim üzerine muhallebiyi her yerine yaydım bisküviler bitene kadar bu işlemi tekrarladım üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Bir önceki paylaşımımda reels de yapılışı var 🤗 Tarifimi deneyenlere şimdiden afiyet olsun 🌸🥰.

Ekşi Mayalı Mor Ekmek Tarifi

 

Ekşi Mayalı Mor Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram nora – mor un
• 325 ml su
• 10 gram tuz
• 150 gram yaş maya

  Ekşi Mayalı Mor Ekmek Tarifi Yapılışı

• Un ve su karıştırılarak hazırlanan hamur, üzeri örtülerek 60-90 dakika dinlendirilir (Suyun bir miktarı tuzu ıslatmak için ayrılır)
• Ekşi maya hamura yoğurularak karıştırıldıktan sonra, su ve tuz karışışımı da eklenerek yoğurma işlemi hamur pürüzsüz olana dek sürdürülür (Hamur yoğururken makine kullanılmıyor ise, biraz cıvık olan hamurun toparlanması için vur-katla tekniği kullanılabilir)
• Yoğurma işlemi biten hamur, içi yağlanmış kaba alınır. Bir saat ara ile 3 kez katlama yapılır.
• Son katlamadan 1 saat sonra, hamur kabı tezgâhın üzerine ters çevrilerek boşaltılır ve yarım saat dinlendirilir.
• Hamurun kabarıklığı bozulmadan, isteğe göre (Yuvarlak veya oval) şekillendirilerek unlanmış mayalama kabına alınır ve buzdolabında üstleri örtülü şekilde mayalandırılır.
• 8-24 saat mayalandırılan ekmekler dolaptan çıkarılır, tepsideki ıslatılmış pişirme kağıdının üzerine aktarılır.
• Üzeri kesilen ekmek hamuru, önceden yüksek ısıda fanlı ısıtılmış fırına alınır ve 200 dereceye ayarlanarak 20 dakika buharlı, 20 dakika da buharsız pişirilir.
• Fırından çıkarılan ekmekler, tel üzerine alınır ve soğumaya bırakılır. Afiyet olsun.