Tavuk Dünyası Lezzeti Kekiklim Tarifi

 

Tavuk Dünyası Lezzeti Kekiklim Tarifi İçin Malzemeler

• ️2 adet tavuk göğsü
• ️1/2 (yarım) kutu krema
• uz

Marinesi için;

• ️1 tatlı kaşığı kekik
• ️3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
• ️1 çay kaşığı pulbiber
• ️1 adet soğan
• ️1 yemek kaşığı sirke

  Tavuk Dünyası Lezzeti Kekiklim Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavukları küp küp doğruyoruz. Üzerine zeytinyağ, pulbiber, kekik, soğan rendesi ve sirkeyi ekleyerek güzelce harmanlıyoruz.
• Bir kaseye alarak en az 2 saat dolapta dinlenmeye bırakıyoruz. Eğer vaktiniz yoksa hemen de pişirebilirsiniz ama bekledikten sonra çok daha lezzetli oluyor.
• 2 saat sonra dolaptan çıkan tavukları tavaya alıyoruz. Kendi suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
• Daha sonra biraz soteledikten sonra kremasını ekliyoruz. Harmanlayıp, kıvam aldıktan sonra altını kapatıyoruz. İşte bu kadar😍 tarifimi deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.

Sebzeli Tavuk Tarifi

 

Sebzeli Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 800 gram tavuk (Küp doğrayın)
• 3 adet havuç (Yuvarlak doğrayın)
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1,5 yemek kaşığı tereyağ
• 4 yemek kaşığı un (Tepeleme değil)
• 5 dolu yemek kaşığı dondurulmuş bezelye
• 600 ml soğuk su
• 100 gram krema
• 1,5 tepeleme tatlı kaşığı sebze tozu
• 1 çay kaşığı köri
• Karabiber
• Tuz
• 2 tatlı kaşığı soya sosu (Arzuya göre)
• Kıyılmış maydanoz

  Sebzeli Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

• Az sıvı yağında tavukları yüksek ateşte kavurup, kenara alın. Aynı tavada tereyağını eritip, soğanı sarımsağı kavurun.
• Havuçlarıda ekleyip, devam kavurun. Unuda ekleyip, hafif kavurun. Ocağın altını kısıp, suyu karıştırarak ekleyin.
• Kremayı tavuklarıda ekleyip, ara sıra karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Bezelyeyi ve baharatlarıda ekleyip, yüksek ateşte kıvam alana kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Maydanozuda ekleyip, servis edin.

Nefis Lezzetiyle Macar Kebabı Tarifi

 

Nefis Lezzetiyle Macar Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo dana et
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kapya biber
• 8 diş sarımsak
• 1 su bardağı bezelye
• 4 adet domates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• Toz biber

Kızartmak için;

• 3 adet patates
• 3 adet patlıcan
• Sıvıyağ

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 3,5 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• Muskat

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

  Nefis Lezzetiyle Macar Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Merhabalar ilk olarak dana etini düdüklü tencere de 25 dakika ön pişirmeye alarak, pişirdim. Ardından tereyağını ve sarımsakları tencereye alıp, kavurdum.
• Üzerine biberleri, domatesi ve bezelyeyi ekledim. 20-25 dakika daha kısık ateşte pişirdim. Pişen yemeğimi borcama boşalttım ayrı bir tencerede küp küp doğramış olduğum patates ve patlıcanları kızarttım.
• Pişen etlerimin üzerine dağıttım. Beşamel sosum için; tereyağını eritip, unun kokusu çıkana kadar kavurdum. Ardından azar azar süt ekleyip sürekli karıştırdım.
• Beşamelin kıvam alıp, yoğunlaşınca muskat, tuz ve karabiber ekleyip altını kapattım. Yemeğimin üzerine eşit bir şekilde döktüm.
• Önceden ısıtmış olduğum 200 derece fırında 10 dakika pişirip, dışarı çıkarıp üzerine kaşar peyniri ekleyip bir 10 dakika daha üzeri kızarınca fırından çıkartıp, sıcak servis yaptım. Afiyet olsun.

Püf Noktaları İle İzmir Köfte Tarifi

 

Püf Noktaları İle İzmir Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için

• 500 gram orta yağlı kıyma
• 1 tane küçük kuru soğan
• 1 tane yumurta
• Yarım su bardağı ince çekilmiş ekmek içi
• 1 çay kaşığı tepeleme karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz

Diğer malzemeleri

• 2 tane orta boy patates
• 2 tane biber
• 2 tane domates

Sosu için

• 1 tane domates rendesi
• Zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 diş sarımsak
• 1 su bardağı sıcak su
• Karabiber
• Tuz

  Püf Noktaları İle İzmir Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Köfte harcı için kıymayı genişçe bir kaseye alıp,rendelenmiş (✍suyu sıkılmış)soğanı ekledim.
• Üzerine yumurta, ince çekilmiş ekmek içini,  baharatlarını ilave edip parmaklarımla(✍çiğ köfte yoğurur gibi değil)kıymayı çok sıkmadan harmanladım. 20 dk kadar dinlendirdim.
• Fırın kabını zeytinyağı ile yağladım.
• Elimi hafifçe yağlayıp köfteleri yuvarlayıp fırın kabına dizdim. (✍avuç içinde sıkarak köfte harcının, içindeki havayı alarak)
• Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 10 /15 dk kadar hafifçe kızarttım.
• Patatesleri temizleyip elma dilimi,biberleri iri iri doğrayıp hazırladım.
• Önce patatesleri sonra biberleri hafifçe kızartıp, fazla yağından peçete yardımıyla arındırdım.
• Fırında ön pişirme yaptığım köftelerin üzerine patates,biber,iri dilimlenmiş domatesleri ekleyip,hepsinin üzerine karabiber döküp harmanladım.
• Domatesler üste gelecek şekilde gelişigüzel sıkıştırmadan fırın kabına yerleştirdim. (yemeğinizin daha lezzetli olmasını istiyorsanız dizmeyin)
• Sosu için tencereye biraz zeytinyağı ekleyip,domates rendesi, salça, tuz ve birazcık karabiber ekleyip soteledim.
• Üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyip kaynattım.
• Sosu (süzgeçten geçirip) köftelerin üzerine döktüm. (✍sosu köftelerin üzerini geçmemeli) 200 derecede 20 dk kadar pişirdim. 👌denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun 

Tavuklu Rulo Patates Tarifi

 

Tavuklu Rulo Patates Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet orta boy patates
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 tutam maydanoz
• 2 adet yumurta
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz

Tavuk sote için ;

• 500 gram tavuk göğsü (2 parça)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet orta boy soğan
• 3 adet çarliston biber
• 1 adet kapya biber (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıcak su
• Tuz
• Kekik
• Kimyon
• Karabiber

Üzeri için ;

• Kaşar peyniri

  Tavuklu Rulo Patates Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patatesleri rendeleyip ayrı bir kabın içerisinde suyunu sıkın.
• Patateslerin üzerine ince kıyılmış maydanoz, yumurta, rendelenmiş kaşar peyniri ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine 1 cm kalınlığında olacak şekilde yayın. (boşluk olmasın) önceden ısıtılmış 180° fırında üstü kızarana kadar pişirin.
• Tavuk sote için soğanları, biberleri ve tavuk göğsünü minik doğrayıp ayrı kaplara koyun. (tavuk göğsünü isterseniz rondodan geçirip tavuk kıyması olarakta yapabilirsiniz) uygun bir tavaya sıvı yağ ve soğanları ekleyin.
• Soğanlar hafif pembeleşene kadar kavurun.
• Tavukları ekleyip rengi dönene kadar pişirin.
• Biberi de ilave edip yumuşayana kadar pişirin.
• Salçayı, sıcak suyu ve baharatları da ekleyip suyunu çekene kadar pişmeye bırakın.
• Kızaran patatesi fırından çıkardıktan sonra harcı üzerine yayın.
• Yağlı kağıt yardımıyla yavaşça rulo şeklini verin. (ben enlemesine rulo yaptım ama sizin misafırıniz çoksa boylamasına sarın)
• Üzerine kaşar peynir serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 180° fırına tekrar atıp kaşarlar eriyip üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
• Dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.

Yoğurtlu Tavuk Tantuni Tarifi

 

Yoğurtlu Tavuk Tantuni Tarifi İçin Malzemeler

Tavuklu harcı için;

• 500 gr tavuk göğüs
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
• 1 çay bardağı sıcak su (125 ml)
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz

Diğer malzemeler;

• 5 adet lavaş
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı tuz
• 2-3 adet domates
• Yarım demet maydanoz

Üzeri için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı domates sosu
• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı sıcak su (60 ml)
• Maydanoz

  Yoğurtlu Tavuk Tantuni Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavuk göğsünü önce iri iri ardından küçük küpler halinde keselim.
• Doğradığımız tavukları içerisine sıvı yağ aldığımız tavaya alalım, karıştırarak pişirelim.
• Tavuklarımız suyunu salıp çektikten sonra üzerine kırmızı toz biber, tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ilave ederek karıştıralım.
• Ardından tavaya sıcak suyu ekleyelim ve pişirmeye devam edelim.
• Tavuklar pişerken bizde domates sosumuzu hazırlayalım. Bunun için uygun bir tavaya domates sosunu alalım.
• Üzerine zeytinyağını ekleyelim ve sosumuzu pişirelim.
• Lavaşları alalım, etlerin üzerine kapatalım ve elimizle bastırarak etlerin yağını ve suyunu çekmesini sağlayalım.
• Daha sonra lavaşların üzerine tavuk, piyazlık doğrayıp sumak ve tuz ile karıştırdığımız soğandan, küp küp doğranmış domates ve maydanozdan yerleştirelim.
• Lavaşımızı dürüm şekline getirelim ve boş uçlarını keselim, dürümümüzü dilimleyelim. Tüm lavaşlarımızı aynı şekilde hazırlayalım.
• Lavaş dilimlerinin üzerine çırpılmış yoğurt ve domates sosundan gezdirelim.
• Son olarak maydanoz serpiştirdiğimiz tavuk tantunilerimiz servise hazır. Afiyet olsun!

Çilekli Kek Tarifi

 

Çilekli Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt (200 ml)
• Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı nişasta
• Çilek

Üzeri için;

• File badem
• Pudra şekeri

  Çilekli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kolay çilekli kekimizin keki için karıştırma kabına yumurta ve şekeri alarak beyazlaşıp köpük köpük oluncaya kadar çırpalım.
• Ardından içerisine sıvı yağ, süt, vanilya, kabartma tozu, nişasta ve unu ilave ederek tekrardan çırpalım. Biraz koyu kıvamlı bir kek hamuru elde edeceğiz.
• Hazırladığımız kek hamurunu kalıba dökelim. Ben 24cm çapında yuvarlak kek kalıbı kullanıyorum. Siz aynı boyutlarda farklı bir kalıpta kullanabilirsiniz.
• Kek hamurumuzu kalıba aldıktan sonra üzerine çilekleri yerleştirelim.
• Son olarak file badem serpelim ve önceden ısıttığımız 160°C fırında yaklaşık 1 saat pişmeye bırakalım.
• Pişen çilekli kekimizi fırından alıp kalıptan çıkartalım.
• Üzerine pudra şekeri serpelim ve dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun.

Eski Rum Mezesi Soğanlı Mercimek Ezmesi Tarifi

 

Eski Rum Mezesi Soğanlı Mercimek Ezmesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek (bardak ölçüsü 200 ml)
• 2 buçuk su bardağı oda sıcaklığında su
• Yarım mor soğan
• Yarım limon
• Bir tutam maydanoz
• Yarım yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytin yağ
• 1 buçuk yemek kaşığı zeytin yağ üzerine süslemek için
• Yarım çay kaşı tuz
• Yarım çay kaşı toz kırmızı biber
• Yarım çay kaşı kimyon
• Yarım çay kaşı kadar pul biber
• Çay kaşığının ucuyla karabiber

  Eski Rum Mezesi Soğanlı Mercimek Ezmesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Mercimeği yıkayıp küçük bir tencereye koyalım ben teflon tencere kullandım dibine yapışmasın diye üzerine suyu ve yarım çay kaşı tuz ilave edelim.
• Kaynamaya bırakalım ,kaynayınca altını tamamen kısalım.
• Üzerindeki beyaz kefleri köpük olur onları alalım.
• Tencerenin kapağını yarım kapatalım .Kendi halinde pişmeye bırakalım.
• Pişerken suyu az gelirse azar azar su ilave edebilirsiniz .
• Mercimek tamamen pişecek üzeri göz göz olacak kaymak gibi pişip hiç suyu kalmayacak koyu lapa gibi olacak.
• Pişince ocaktan alalım ,derin bir kaba koyup sıcakken tereyağını ilave edip güzel karıştıralım bırakalım soğusun .
• Sonra baharatları ilave edelim.
• Soğanı piyazlık doğrayıp az tuzla acısı çıkana kadar ovalım.
• Mercimek ezmesine ilave edelim .
• Maydanozu ince doğrayıp ilave edelim .
• 2 yemek kaşığı zeytin yağ ilave edelim.
• Yarım limon suyunu koyalım.
• Güzel karıştırıp servis tabağına alalım.
• Üzerine zeytin yağ gezdirelim renk versin diye az pul biber serpelim ,hepsi bu kadar servise hazır tarifimi deneyenlere şimdiden afiyet olsun

Çilek Soslu İrmikli Sütlü Tatlı Tarifi

 

Çilek Soslu İrmikli Sütlü Tatlı Tarifi İçin Malzemeler

Alt taban için;

• 2 paket burçak bisküvi
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Muhallebi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı irmik
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• 1 paket bitkisel çilekli jöle
• Yarım kg çilek

  Çilek Soslu İrmikli Sütlü Tatlı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle 2 paket burçak bisküviyi rondada un haline gelene kadar çekelim.
• Tereyağını eritelim bisküviye ekleyip karıştıralım.
• Orta boy kelepçeli kalıbın alt kısmına yağlı kağıt koyup sıkıştıralım, bisküvi tozunu döküp düzleştirelim.
• Diğer yandan süt ,şeker ,irmiği bir tencereye alıp karıştıralım ve ocağa alıp pişirelim.
• Göz göz olunca tereyağ ve vanilyayı ekleyip karıştıralım bisküvinin üzerine dökelim.
• Çilekleri minik minik doğrayalım jöleyi toz olarak bir kaba ekleyelim.
• Üzerine 2 buçuk çay bardağı kaynamış suyu döküp karıştıralım.
• 5 dk ilk sıcaklığı geçene kadar karıştıralım.
• Ardından çilekleri üzerine ekleyelim tekrar karıştıralım ve irmik muhallebinin üzerine dökelim.
• Tamamen soğuyunca buzdolabına koyalım 2 – 3 saat dinlendirelim ve servise hazır.