Kısır Tarifi

 

Kısır Tarifi İçin Malzemeler

• 2su bardağıince bulgur
• 1,5su bardağısıcak su
• 2yemek kaşığıdomates salçası
• 1çay bardağızeytinyağı
• 1tatlı kaşığıtuz
• 1tatlı kaşığıpul biber
• 2adetlimon suyu
• 1/2çay bardağınar ekşisi
• 6daltaze soğan
• 1/2demetmaydanoz
• 1/2demettaze nane

  Kısır Tarifinin Püf Noktası

  Yeşillikleri iyice kuruttuktan sonra doğrayın, bekletmeden kısıra ilave edin.  

  Kısır Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. 2 su bardağı ince bulguru geniş bir kaseye alın. Üzerine 1,5 su bardağı sıcak suyu ekleyin.
     
  2. Streç film ile üzerini kapatıp bugurların şişmesini bekleyin.Bulgurlar şiştikten sonra tane tane olması için güzelce karıştırın.
     
  3. Üzerine 2 yemek kaşığı domates salçası ve 1 çay bardağı zeytinyağını ekleyin.
     
  4. 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pul biber, 2 limonun suyu ve yarım çay bardağı nar ekşisini de ekleyin.
     
  5. Son olarak doğradığınız 6 dal taze soğanı, yarım demet taze nane ve maydanozu da ekleyip karıştırdıktan sonra kısır servise hazır.
     
  6. Yanında marullarla ya da dilediğiniz malzemelerle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
     

  

  Kısır Tarifinin Servis Önerisi

  Arzuya göre; nar ekşisi, doğranmış domates ve nane gibi taze yeşillikler ilave edebilirsiniz.

  

  Kısır Hangi Bulgurdan Yapılır?

  Kısırın en temel ve olmazsa olmaz malzemesi bulgur. Bulgurun da birbirinden farklı çeşitleri var. Pilavlık ve köftelik bulgur olarak ikiye ayrılıyor. Pilavlık bulgur daha kalın ve daha çok şişen bir bulgur. İnce bulgur ise mercimek köftesi, fellah köfte gibi tariflerinde kullanılır. Kısır yapımında da ince bulgurdan yapılıyor. Eğer kalın bir bulgurdan yapılırsa hem hazırlanma süresi uzar hem de lezzeti daha çok pilava benzer.

  

  Kısır Sulu Olursa Ne Yapılır?

  Kısır çok sulu olduğu durumlarda o kısıra biraz daha fazla bulgur eklemek şart. Kısırınızın çok sulu olduğunda içerisine bulgur ilave edin. Üzerini kapatın ve bulgurun şişmesini bekleyin. Bu şekilde kısırınız suyu çekecektir ve dilediğiniz kıvama gelecektir.

  

  Kısır Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?

  Kısır yaparken bazen kıvamı çok sulu olabilir ya da kuru kalabiliyor. Bulgur tam istenilen şekilde şişmeyebiliyor. Gelin adım adım tüm püf noktalarıyla lezzetli bir kısır yapmanın püf noktalarını paylaşalım sizlerle. Hem çiğden hem bulguru ıslatılmadan hem de kavrularak yapılan kısırların sırları hemen şu içeriğimizde sizi bekliyor: Kısır Yapmanın Püf Noktaları

  

  Kısır Nasıl Saklanır?

  Çay saati için kısır hazırladınız ama misafirlerden biraz kaldı, "kısırı nasıl saklasam?" diyorsanız cevabımız hazır. Kısırı ağzı kapalı bir kaba alarak buzdolabında 1 gün saklayabilirsiniz. İçerisindeki taze soğan ve yeşilliklerden dolayı aynı gün tüketmenizi tavsiye ederiz.

  

  Kısır Kaç Kalori?

  1 porsiyon 10 dakikada kısır 360 kaloridir.

İrmik Helvası Tarifi

 

İrmik Helvası Tarifi İçin Malzemeler

Helva için:

• 3yemek kaşığıtereyağı
• 1,5su bardağısüt
• 1,5su bardağıirmik
• 1/2su bardağıçam fıstığı
• 1,5su bardağısu
• 1,5su bardağıtoz şeker

Servisi için:

• 2tatlı kaşığıtarçın (arzuya göre)

  İrmik Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. 3 yemek kaşığı tereyağını tavada eritin.
     
  2. Yarım su bardağı çam fıstığını içine atarak kavurmaya başlayın.
     
  3. Fıstıklar kavrulduktan sonra 1,5 su bardağı irmiği tencereye aktarın.
     
  4. Sürekli karıştırıp, kısık ateşte 20 dakika kadar kavurun.
     
  5. Tatlının şerbeti için; 1,5 su bardağı su, 1,5 su bardağı şeker ve 1,5 su bardağı sütü küçük bir sos tenceresine alın. Karıştırdıktan sonra kısık ateşte kaynamaya bırakın.
     
  6. İrmik iyice kavrulduktan sonra sıcak şerbet karışımını, tavaya azar azar aktarın.
     
  7. Sıcak şerbetin etkisiyle fokur fokur kaynamaya başlayan irmik sürekli olarak karıştırmaya devam edin.
     
  8. Helvayı kısık ateşte 8-10 dakika kadar pişirmeye devam edin. Dinlenmesi için üzerine bir kapak kapatın.
     
  9. Demlenen irmik helvasını servis kaselerine alıp, ters çevirip çıkardıktan sonra arzuya göre tarçın ilavesiyle birlikte dondurma ile servis edin. Afiyet olsun!
     

  

  Sütlü İrmik Helvası Nasıl Yapılır?

  Klasik irmik helvası tariflerinde süt ile şerbeti hazırlanır. Eğer sütlü irmik helvası tarifi yapmak isterseniz yapılış yöntemi sütsüz irmik helvası tarifine göre daha farklı olacaktır. Sütlü irmik helvası için bir tencereye süt ve şekeri alıp kaynatılır. İrmik helvası için sütlü şerbet hazırlanır. Eğer evinizde süt yoksa ya da vegan irmik helvası nasıl yapılır diyorsanız vegan irmik helvası için sütsüz irmik helvası tarifini yapabilirsiniz. Bunun için irmik helvasının şerbetini su ve şeker ile hazırlamanız gerekir.

  

  Lokanta Usulü İrmik Helvası Nasıl Yapılır?

  Klasik irmik helvasına rakip olacak lokanta usulü irmik helvası tarifini de gönül rahatlıyla deneyebilirsiniz. Kıvamı ve tadı eminiz ki misafirlerinizi şaşırtacak.

  

  Tane Tane Dökülen İrmik Helvası Nasıl Yapılır?

  Kimisi daha ıslak, yapış yapış bir kıvamda sevse de irmik helvasının pilav gibi tane tane döküleni makbuldür. Yemelere doyum olmaz tatlının bol fıstıklı olması da şart. Fıstıksız irmik helvası eksik kalır. Dibini tutturmadan, yakmadan, tam kıvamında kavurarak, enfes bir irmik helvası hazır etmek isteyenleri tüm püf noktaları için şu içeriğimize alabiliriz: Tane Tane Dökülen İrmik Helvası Nasıl Yapılır?

  

  İrmik Helvası Kaç Kalori?

  1 porsiyon irmik helvası 565 kaloridir.

Kakaolu Islak Kek Tarifi

 

Kakaolu Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3adetyumurta
• 1su bardağıtoz şeker
• 1su bardağısüt
• 1su bardağıayçiçek yağı
• 1paketvanilya
• 2yemek kaşığıkakao
• 1paketkabartma tozu
• 1su bardağıun+2 yemek kaşığı un

Kek Kalıbını Yağlamak İçin:

• 1yemek kaşığısıvı yağ

Sosu İçin:

• 1su bardağısüt(daha ıslak isterseniz süt miktarını arttırabilirsiniz)
• 4yemek kaşığıkakao
• 1su bardağıtoz şeker
• 1çay bardağısıvı yağ
• 1/2çay kaşığıtuz

  Kakaolu Islak Kek Tarifinin Püf Noktası

  Kekinizin daha iyi kabarması için; kabartma tozunu elenmiş un ile birlikte 1-2 damla limon suyu ilavesi ile ekleyebilirsiniz.

  

  Kakaolu Islak Kek Tarifinin Pişirme Önerisi

  Tadını seviyorsanız kek harcına portakal şekerlemesi ekleyebilirsiniz.

  

  Kakaolu Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Islak kek tarifi için derin bir kasede yumurta ve şekeri aktarın.
     
  2. Şeker eriyip, karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın.
     
  3. Ardından içerisine sütü, sıvı yağı ilave edin.
     
  4. Vanilini de ekleyin. Koyup tekrar karıştırın.
     
  5. Topak kalmaması için kakao, kabartma tozu ve unu süzgeçten geçirin.
     
  6. Karışıma ekleyin.
     
  7. Son bir kez daha güzelce çırpın.
     
  8. Yağlanmış, ısıya dayanıklı bir kabın içerisine karışımı dökdükten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
     
  9. Keki ıslatmak için bir sos tenceresinde süt, toz şekeri aktarın.
     
  10. Sıvı yağı da ilave edin.
      
  11. Kakao ve bir tutam tuzu karıştırıp bir taşım kaynatın.
      
  12. Kaynayınca ocaktan alın.
      
  13. Fırından çıkan sıcak kekin üzerine, hazırladığımız sıcak sosu dökün ve çekmesini bekleyin.
      
  14. Sosunu sünger gibi çeken iç kısmı yumuşacık ıslak keki dilimledikten sonra üzerine file badem serpiştirerek servis edin, sevdiklerinizle afiyetle tüketin.

  

  Kakaolu Islak Kek Tarifinin Servis Önerisi

  Arzuya göre fındık parçaları ya da rendelenmiş Hindistan cevizi ile birlikte servis edebilirsiniz.

  

  Kakaolu Islak Kek Sosu Nasıl Yapılır?

  Kakaolu ıslak keke lezzetini veren ve diğer keklerden farklılaştıran kakaolu ıslak kek sosu olduğu için sosu tam kıvamında hazırlamak oldukça önemli. Temelde iyi bir ıslak kek sosu hazırlamak için süt, şeker, kakao,tuz ve sıvı yağ gibi malzemeleri hazır etmek gerek. İçindeki sıvı yağ, sosun parlaklığını arttıran bir malzeme olarak ekleniyor. Kekin ilk sıcaklığı çıkınca yaklaşık 10 dakika sonra kek kare parçalara bölünür ve sıcak sos üzerine dökülerek servis edilir. Farklı ıslak kek soslarını denemeniz için "ıslak kek sosu nasıl yapılır?" içeriğimize de bekleriz.

  

  Islak Kek Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?

  Bazen ıslak kek yaparken istenmeyen kurulukta tatlar ortaya çıkıyor, yumurta kokusu hissediliyor. Binbir hevesle yapılmak istenen ıslak kekler bir türlü beklenilen sonucu vermiyor. Gelin şimdi mükemmel ıslak kek yapmanın sırlarına göz atalım. Mükemmel kıvamıyla ıslak kekler yapın diye tüm püf noktalarına şu içeriğimizden ulaşabilirsiniz: Mükemmel Kıvam İçin Bunları Bilmek Şart: Islak Kek Yapmanın Püf Noktaları

  

  Islak Kek Kaç Kalori?

  1 dilim ev yapımı ıslak kek 750 kaloridir.

Fırınlanmış Haşlama Patates Tarifi

 

Fırınlanmış Haşlama Patates Tarifi İçin Malzemeler

• 2adetbüyük boy patates
• 1çay kaşığıtuz
• 1çay kaşığıkabartma tozu
• 1çay bardağızeytinyağı
• 3dalbiberiye
• 3dişsarımsak
• 1avuçdoğranmış maydanoz

  Fırınlanmış Haşlama Patates Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patateslerin kabuklarını soyun ve ortadan ikiye bölüp, iri küpler halinde kesin.
  2. Tencereye su ekleyin ve kaynatın. Kaynayan suya tuz ve kabartma tozu ekleyin, ardından patatesleri ilave edin.
  3. 10 dakika boyunca patatesleri haşlayın. Bıçağı batırdığınızda patatese rahatça giriyorsa ocaktan alın ve suyunu süzdürün.
  4. Taze biberiyeleri ince ince doğrayın. Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve üzerine doğradığınız taze biberiyeleri ve sarımsağı ezerek ilave edin. Sarımsaklar sertleşip rengi turuncu oluncaya dek yağı ocakta kızdırın.
  5. Kızdırdığınız yağı süzgeçten geçirip süzgeçte kalan taneli kısmı kenarda bekletin. Bu kıtır taneleri sonra patateslerin üzerine çeşni olarak ekleyeceğiz.
  6. Haşlanmış patatesleri biberiye ve sarımsakla aromalanmış yağın içerisine ilave edin ve güzelce karıştırın.
  7. Patatesleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak serdikten sonra 200 derece fırında 20 dakika pişirin. Her tarafının çıtır olması için arada patatesleri çevirin.
  8. Pişmiş olan patatesleri kaseye aktarın ve üzerine kıtır sarımsaklı biberiye ve bir avuç doğranmış maydanoz ekleyip tekrar karıştırın. Tarifimiz hazır, afiyet olsun!

Fırında Patlıcan Oturtma Tarifi

 

Fırında Patlıcan Oturtma Tarifi İçin Malzemeler

• 2adetbostan patlıcanı
• 500gramkıyma
• 1adetkuru soğan
• 2dişsarımsak
• 1tatlı kaşığıdomates salçası
• 1tatlı kaşığıbiber salçası
• 3adetdomates
• 5yemek kaşığızeytinyağı
• 1çay kaşığıtuz
• 1çay kaşığıkarabiber

Kızartmak için:

• 1su bardağısıvı yağ

  Fırında Patlıcan Oturtma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları alacalı soyun ve yuvarlak yuvarlak dilimledikten sonra tuzlu suda acı sularının çıkması için yaklaşık 15 dakika bekletin.
     
  2. Ardından bir kızartma tavasına kızartma için gereken sıvı yağı alın ve durulayıp kuruladığınız patlıcanları arkalı önlü kızartın.
     
  3. Patlıcanlar kızarırken soğanı küp küp doğrayın, sarımsakları da ince ince doğrayın ve ayrı bir tavada ısıttığınız zeytinyağında pembeleşene dek kavurun.
     
  4. Kıymayı ekleyin ve kıymanın rengi dönene dek kavurduktan sonra içine salçaları ve baharatları ekleyin.
  5. Son olarak 2 adet domatesi küp küp doğrayıp ilave edin ve domatesler pişene dek kavurduktan sonra ocağın altını kapatın.
     
  6. Kızarttığınız patlıcanları bir borcama alın ve üstlerine kıymalı harcı paylaştırın.
     
  7. Kalan bir domatesi de üstlerine kesip paylaştırın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
     
  8. Ardından sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!
     

  

  Faydalı Bilgiler: Yağ Çekmeden Patlıcan Nasıl Kızartılır?

  Patlıcan da yapısı gereği çok fazla yağ çeken bir sebze. Özellikle karnıyarık, musakka gibi tariflerin baş tacı olan patlıcanın yağ çekip çekmemiş olması yemeğin lezzetini de etkiliyor. Peki ama nedir bu patlıcanın yağ çekmemesinin ardında yatan sır? Hadi gelin bu sırları hep birlikte öğrenelim: Yağ Çekmeden Patlıcan Nasıl Kızartılır?

Islama Tarifi

 

Islama Tarifi İçin Malzemeler

• 500gramkuru yufka
• 1,5litretavuk suyu
• 200grameritilmiş tereyağı
• 600gramhaşlanmış tavuk(didiklenmiş)
• 70gramtoz ceviz içi

  Islama Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bütün tavuğu haşlayın ve suyunu bir kenara süzün.
  2. Pişen tavuğu didikleyin.
  3. Yuvarlak bir fırın tepsisine 1 kepçe tavuk suyu ekleyin ve üzerine irili ufaklı parçalar halinde kuru yufkaları dizin. Tepsinin orta kısmını boş bırakın.
  4. Dizdiğiniz kuru yufkaların üzerine bir kepçe daha tavuk suyu koyduktan sonra eritilmiş tereyağını tüm yufkaların üzerine gezdirin.
  5. Haşlanmış ve didiklenmiş tavuk parçalarını yufkaların üzerine dizdikten sonra toz cevizi de gezdirin.
  6. Aynı işlemi üç kere daha uygulayın.
  7. Geriye kalan haşlanmış, didiklenmiş tavukları tepsinin ortasındaki boş kısmına yerleştirin.
  8. Son olarak toz cevizi üzerine serpiştirdikten sonra, 180 derecede 15 dakika fırınlayın ve sıcak servis  edin.