Söğürmeli Kebap Tarifi

 

Söğürmeli Kebap Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi İçin:

• 500gramdana kıyma
• 1adetsoğan(rendelenmiş)
• 2çay kaşığıtuz
• 1çay kaşığıkarabiber
• 1tatlı kaşığıkırmızı toz biber
• 1avuçmaydanoz(doğranmış)
• 2yemek kaşığısıvı yağ

Söğürmesi İçin:

• 6adetpatlıcan(közlenmiş, doğranmış)
• 1adetdomates(közlenmiş, doğranmış)
• 3adetyeşil biber(közlenmiş, doğranmış)
• 3yemek kaşığızeytinyağı
• 1çay kaşığıtuz

Üzeri İçin:

• 1yemek kaşığıtereyağı(kızdırılmış)

  Söğürmeli Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Geniş bir kaseye kıyma, rendelenmiş soğan, baharatlar, maydanoz ve sıvı yağ ekleyip güzelce karıştırın.
     
  2. Kıyamlı harçtan küçük köfteler hazırlayıp kızgın tavada kızartın.
     
  3. Közlenmiş ve kabukları soyulup doğranmış patlıcan, domates ve biberi  bir kaseye aktarın. Zeytinyağı ve tuzla tatlandırıp karıştırın.
     
  4. Servis tabağına önce hazırladığınız közlenmiş sebze ezmesini yayın.  Köfteleri üzerine dizin. Arzuya göre közlenmiş domates ve patlıcanla süsleyin.
     
  5. Son olarak  kebabın üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirip sevdiklerinizle afiyetle tüketin.
     

Mücver Tarifi

 

Mücver Tarifi İçin Malzemeler

• 3adetkabak
• 2adetyumurta(çırpılmış)
• 1adethavuç
• 1çay bardağıun
• 6daltaze soğan
• 1/2demetdereotu
• 1,5çay kaşığıtuz
• 1çay kaşığıkarabiber

Kızartmak İçin:

• 1/2su bardağısıvı yağ

  Mücver Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bol suda yıkadığınız kabakları rendenin iri kısmıyla rendeleyin. Mücveri sulandırmaması için; rendelenmiş kabakların suyunu sıkarak çıkartın.
     
  2. Geniş bir kapta rendelenen kabakları, havucu,  yumurtayı, taze soğanı, dereotunu, tuzu, karabiberi ve unu birleştirin.
     
  3. Unu da ilave edip tüm malzemeler birbiriyle harmanlanıp, macun kıvamını alana kadar spatula yardımıyla karıştırın.
     
  4. Tüm malzemeler birbiriyle harmanlanıp, macun kıvamını alana kadar spatula yardımıyla karıştırın.
     
  5. Her bir mücver 1 tepeleme yemek kaşığı olacak şekilde ayarlayıp tavaya dökün.
     
  6. Kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Mücverlerin fazla yağını havlu kağıda süzdürdükten sonra servis tabağına alın ve çırpılmış yoğurt ile servis edin. Afiyet olsun!
     

  

  Yağ Çekmeden ve Dağılmadan Mücver Nasıl Yapılır?

  Yağ çekmeden, mükemmel bir şekilde kızaran mücverlerin sırlarını annelerimizden aldık sizler için. Onların usulüyle kabak mücverin tüm püf noktalarını veriyoruz. Kabak mücver yaparken mücverinin içi tam pişmeyenler, çıtır çıtır olmayanlar, yağ çekip lezzeti bozulanlar varsa, bundan sonra bu problemi yaşamayacaklar. Tarifini herkesin soracağı şahane kabak mücverler yapmak isteyenleri şu içeriğimize bekliyoruz: Yağ Çekmeden ve Dağılmadan Kızarsınlar Diye Mücverin Püf Noktaları

  

  Mücver Kaç Kalori?

  1 adet kabak mücveri 171 kaloridir.
• 
  

Sebzeli Ege Musakkası Tarifi

 

Sebzeli Ege Musakkası Tarifi İçin Malzemeler

• 2adetpatates
• 2adetpatlıcan
• 2adetkabak
• 2adetdomates
• 2adetsoğan
• 3adetbiber
• 4yemek kaşığızeytinyağı
• 1yemek kaşığısalça
• 1çay kaşığıtuz
• 1çay kaşığıkimyon
• 1çay kaşığıkarabiber
• 1çay kaşığıtoz kırmızı biber

Sosu için:

• 400ml.süt
• 1,5yemek kaşığıun
• 1çay kaşığıkarabiber
• 2dişsarımsak

Üzeri için:

• 1su bardağırendelenmiş kaşar peyniri(miktarı arttırılabilir)
• 1/2su bardağısıcak su

  Sebzeli Ege Musakkası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları alacalı soyun ve halka halka doğradıktan sonra acı sularının çıkması için tuzlu suya bastırın. Bu şekilde 15 dakika kadar beklemeleri için bir kenara alın.
     
  2. Patatesleri ve kabaları da halka halka doğrayın.Soğanları küp küp doğradıktan sonra zaytinyağını aldığınız tavada pembeleşene dek kavurun ve üstüne ince doğradığınız biberleri ekleyin.
     
  3. Biberler de kavurulunca salçasını ilave edin ve salçanın kokusu çıkınca da üstüne küp küp doğradığınız domatesleri ekleyin.Domatesler de yumuşayıp kavrulunca ocaktan alın.
     
  4. Bir borcama halka halka doğradığınız patatesleri dizin ve üstüne domatesli harçtan gezdirin.Onun üstüne kabakları dizin ve harçtan gezdirin.
     
  5. Son olarak bol suyla yıkayıp duruladığınız patlıcanları da dizin ve kalan son sosu da üstüne gezdirin.
     
  6. Sütlü karışımı hazırlayın ve hepsinin üstüne gezdirdikten sonra son olarak yarım su bardağı sıcak suyu da gezdirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.30 dakika kadar pişirdikten sonra fırından alın, kaşarları üstüne serpin ve tekrar fırına verin.
     
  7. 10-15 dakika daha üstleri kızarana dek pişirdikten sonra fırından alın ve sıcak sıcak servis edin.Afiyetler olsun!
     

Mercimek Çorbası Tarifi

 

Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 3yemek kaşığıayçiçek yağı
• 1adetkuru soğan(iri doğranmış)
• 1yemek kaşığıun
• 1adethavuç(iri doğranmış)
• 1adetpatates(büyük boy, iri doğranmış)
• 1tatlı kaşığıtuz
• 1çay kaşığıkarabiber
• 1,5su bardağıkırmızı ya da sarı mercimek
• 6su bardağısıcak su(1 adet et su tablet ile hazırlanmış)

Üzeri İçin:

• 3yemek kaşığısıvı yağ
• 2yemek kaşığıtereyağı
• 1tatlı kaşığıkırmızı toz biber

  Mercimek Çorbası Tarifinin Püf Noktası

  Un ilave etmek çorbanızın daha kıvamlı olmasına yardımcı olacaktır. Eğer çok yoğun kıvamlı çorbalardan hoşlanmıyorsanız un ilave etmenize gerek yoktur.

  Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. İri doğranmış 1 adet büyük soğanı sıvı yağ ile birlikte kavurun.
     
  2. Kavrulan soğanlara 1 yemek kaşığı unu ekleyin ve kokusu çıkıp, renk alana kadar kavurma işlemini sürdürün. İri parçalar halinde doğradığınız birer adet havuç ve patatesi tencereye aktarıp karıştırmaya devam edin.
     
  3. Tuz, karabiber ve bol suda yıkadıktan sonra suyunu süzdürdüğünüz 1,5 su bardağı mercimeği  de ilave edin ve son kez güzelce karıştırın.
     
  4. 6 su bardağı sıcak suyu da tencereye ilave edin.
     
  5. Ardından kapağını kapatın, patates ve havuçlar yumuşayana kadar ara ara karıştırarak 40 dakika kadar pişirin.
     
  6. Çorba piştikten sonra pürüzsüz bir kıvam alması için; el blenderından geçirin. 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
     
  7. 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağını bir tavada kızdırın. Üzerine 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biberi ekleyin ve 2 dakika yağı kızdırdıktan sonra ocaktan alın.
     
  8. Çorbayı bir kaseye alın ve üzerine kızdırdığınız yağdan gezdirip servis edin.
     

  

  Mercimek Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

  Mercimek çorbasını tereyağında, nane, pul biber vb. baharatlarla kavurarak çeşnilendirdiğiniz kıtır ekmek dilimleriyle servis edebilirsiniz.

  

  Mercimek Çorbasının Yanına Ne Gider?

  Mercimek çorbası, yaz-kış içilen, doyurucu ve besleyici özelliğinden ötürü afiyetle tüketilen çorbalardan biri. ''Mercimek çorbasının yanına ne iyi gider? derseniz de bizim birkaç önerimiz var sizler için. Mutfağımızın en çok sevilen bu tarifini birçok yemekle birlikte içebilirsiniz. Hafif geçirmek istediğiniz öğünlerde mercimek çorbası ve sebze yemeklerini birlikte tüketebilirsiniz. Mercimek çorbası, doyurucu olmasıyla sebzeli menülere çok yakışacaktır. Özellikle taze fasulye, zeytinyağlı pırasa, bamya, enginar, barbunya gibi yemeklerin öncesinde servis edilebilir. Et yemeklerinden önce midenizi yemeğe hazırlamak ve rahatlatmak amacıyla mercimek çorbası içebilirsiniz. Adana kebap, fırın kebapları, kağıt kebabı, ızgara ya da kuru köfte gibi ana yemeklerin başlangıcı olarak mercimek çorbası enfes bir tercih olacaktır! Et kullanılmayan bakliyatlı yemekler ile mercimek çorbası iyi gider. Örneğin fellah köftesi, içli köfte gibi tariflerin öncesinde içebilirsiniz. Kısacası mercimek çorbası hemen hemen tüm yemek tariflerine yakışacak bir çorba.

  

  Düdüklüde Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

  Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak sıcacık bir çorba yapmak istediğiniz eliniz ilk ev usulü mercimek çorbasının tarifine gidiyor değil mi? Ancak bu çorbanın pişmesi biraz vakit alıyor. Mutfakta hayatımızı kolaylaştırması ve bize zaman kazandırmasıyla tanıdığımız düdüklü tencere sayesinde ise çorbalarımız hemencecik hazır hale geliyor. Bu tarifin yapılışı da hemen aşağıda:

  Düdüklüde Mercimek Çorbası İçin Malzemeler:

  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 adet soğan
  • 2 su bardağı kırmızı ya da sarı mercimek
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 6,5 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

  Düdüklü Tencerede Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

  Patates, havuç ve soğanın kabuklarını soyup 4'er parçaya bölün. Mercimeklerinizi güzelce yıkayın.Düdüklü tencerenize salça, mercimek ve yağı alın. Biraz kavurun. Ardından sebzeleri, baharat, su ve tuzu ekleyin. Tencerenizin kapağını kapatın. Çorba kaynamaya başlayınca altını kısıp 10-15 dakika daha pişirin. Ardından dikkatli ve kullanım talimatına uygun şekilde tencerenizin kapağını açın. 1-2 dakika beklettikten sonra çorbanızı blenderdan geçirin. Dilerseniz süzdürün. Ardından sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun! Detaylı tarifi için: Düdüklüde mercimek çorbası tarifi

  

  Mercimek Çorbası Ne Kadar Sürede Pişer?

  Mercimek çorbası en pratik çorbalardan biri sayılıyor ancak içerisinde mercimek, patates, havuç gibi pişme süresi biraz uzun malzemeler girdiği zaman pişme süresi uzayabiliyor. Malzemelerin miktarına bağlı olarak mercimek çorbası 40 dakika - 1 saat arasında hazır hale geliyor. Bu süreyi yarıya indirmek için ise düdüklü tencere kullanabilirsiniz. Düdüklü tencerede en fazla 30 dakikada çorbanız hazır!

  

  Mercimek Çorbası Sulu Olursa Ne Yapılır?

  Mercimek çorbası yaparken suyunu çok, mercimeğini az koyduğumuz, çok sıvı bir kıvamda kaldığı zamanlar oluyor. Peki ama bu durumlarda ne yapmak ve mercimek çorbası nasıl istediğimiz kıvama getirmek gerekiyor? Mercimek çorbasını kıvamlı bir hale getirmek için bizim size birkaç önerimiz var. Hazırsanız içeriğimize şöyle buyurun: Mercimek Çorbası Sulu Olursa Ne Yapılır?

  

  Çorba Buzlukta Nasıl Saklanır?

  Hafta içi yoğunluğu içinde yemek yapmakla uzun uzun zaman harcamak istemiyor, vakit bulduğunuzda bol bol yapıp buzlukta saklamayı tercih ediyorsanız ya da yaptığınız çorba tahmin ettiğinizden fazla olduysa ve ziyan etmek istemiyorsanız hemen şimdi çorba buzlukta nasıl saklanır öğrenme zamanı gelmiş demektir. Hadi o zaman buzdolabı poşetinde çorba nasıl saklanır adım adım anlattığımız şu içeriğimize alalım sizi: Çorba Buzlukta Nasıl Saklanır?

  

  Evde Çorba Yaparken Yapılan Hatalar Nelerdir?

  Yemek kültürümüzün bu kadar ortasında yer alan, kışın soğuk havalarda şifa niyetine içilen, mikroplara kalkan olan o nefis çorbaların hakkını cidden verebiliyor muyuz? Mesela yüksek ateşte pişiriyorsanız çok büyük hata yapıyorsunuz. Bunun gibi çorbaların lezzetini ve kıvamını bozan hataların doğrularını öğrenmek için sizi şu içeriğimize alabiliriz: Evde Çorba Yaparken Hemen Herkesin Yaptığı 9 Tatsız Tuzsuz Hata

  

  Mercimek Çorbası Kaç Kalori?1 kişilik mercimek çorbası 290 kaloridir.

Krep Tarifi

 

Krep Tarifi İçin Malzemeler

• 2adetyumurta
• 1su bardağısüt
• 1su bardağısu
• 1yemek kaşığısıvı yağ
• 6tepeleme yemek kaşığıun(1 su bardağı )
• 1çay kaşığıtuz

  Krep Tarifinin Püf Noktası

  Krep hamurunu hazırladıktan sonra pürüzsüz bir kıvam alması için süzgeçten geçirin. Krep hamurunu, en az 5 dakika kadar beklettikten sonra kullanın. Krep hamurunun akışkan bir harç olduğunu, tava iyice ısındıktan sonra kısık ateşte devam edilmesi gerektiğini ve tava doğru ısıya geleceğinden ikinci hazırlanan krebin her zaman ilkinden daha iyi olduğunu unutmamakta fayda var.

  Krep Tarifinin Pişirme Önerisi

  Yanmaz-yapışmaz tabanlı teflon tavayı bir kağıt havlu yardımıyla aralarda yağlamayı unutmayın. Böylelikle tavada biriken fazla yağı da almış olursunuz. Tatlı ya da reçelle servis edilen tatlı krepler hazırlamak için; krep hamuruna arzuya göre bir parça vanilya özütü ekleyebilirsiniz. 

  Krep Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Krep tarifi için öncelikle 1 su bardağı sütü bir kaba alın.
     
  2. Üzerine 1 su bardağı suyu derin bir karıştırma kasesine alın.
     
  3. 1 yemek kaşığı sıvı yağ,  2 adet yumurta ve 1 çay kaşığı tuzu da ekleyin.
     
  4. Üzerine 6 yemek kaşığı unu ilave edip bir çırpıcı yardımıyla iyice karıştırın.Sonra pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın ve 5 dakika dinlenmeye bırakın.
     
  5. Hazırladığınız krep harcından küçük bir kepçe kadar doldurun. Hamuru yağladığınız kızgın tavaya dökün.
     
  6. Hafifçe sallayarak hamurun ince bir şekilde tabanına yayılmasını sağlayın.Krepleri, orta ateşte göz göz olup, renk alana kadar arkalı önlü kızartın.
     
  7. Aralarda teflon tavayı yağlayarak, krep hamuru bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
     
  8. Pişen krepleri servis tabağına alın. Soğutmadan sevdiklerinizle paylaşın.
     

  

  Krep Kaç Dakikada Pişer?

  Krep tarifi, en pratik kahvaltılık tariflerden biri. Sabah uyandıktan sonra hızlıca yapıp sofraya koyabileceğiniz kreplerin hazırlama süresi en fazla 5 dakika sürerken pişme süresi ise krep hamurunun inceliği, kalınlığına göre değişiyor. Eğer krep hamurunuz ince ise bir adet krebi 1-2 dakika içinde pişirebilirsiniz. Krep hamuru kalın olduğu takdirde ise bu süre 3 dakikanın üzerine çıkabilir. Kreplerin piştiğini ise göz göz olup renk değiştirmesinden anlayabilirsiniz. Yalnız krep tavada fazla kaldığında yanabilir, bu yüzden pişirirken bu değişimlere dikkat etmeli, krebin her iki tarafı da bu belirtileri gösterdiğinde ocaktan almalısınız.

  

  Krep Hamuru Nasıl Yapılır?

  Lezzetli ve tam kıvamında pişen, çevirirken dağılmayan krepler için krep hamuru hazırlama aşaması çok önemli. Tam kıvamında krep hamurunu şu şekilde hazırlayabilirsiniz: İlk olarak sütü derin bir karıştırma kabına alın. Üzerine sıvı yağ, tuz ve yumurtayı ekleyin. Unu da ekledikten sonra pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpın. 5 dakika kadar dinlendirdikten sonra krep hamurunuzu artık tavaya dökerek pişirebilirsiniz. Ellerinize sağlık.

  

  Yumurtasız Krep Nasıl Yapılır?

  Az malzeme ile kolayca hazırlanan krep tarifinin olmazsa olmaz malzemelerinden biri yumurta. Ama yumurta kokusundan hoşlanmıyorsanız ya da yumurta alerjiniz varsa yumurtasız krepler de yapabilirsiniz. Krep malzemesi nelerdir diyenler için ayrıntılı işte tarifimiz!

  Yumurtasız Krep Tarifi İçin Malzemeler:

  • 2,5 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı tereyağı

  Yumurtasız Krep Tarifi Nasıl Yapılır?

  Süt, yoğurt ve kabartma tozunu iyice çırpın. Sonrasında unu azar azar ilave ederek çırpmaya devam edin. Akışkan kıvamlı bir hamurunuz olacak. Yağladığınız tavaya kepçeyle krep hamurunu dökün ve önlü-arkalı pişirin . Tüm harç bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.

  

  Kahvaltılık Krep İçine Ne Konur?

  Kahvaltılık krep hazırlayanların merak ettiği sorulardan biri olan "Krebin arasına ne konur?" sorusuna tatlı ve tuzlu olarak ayrı ayrı cevaplar vermek mümkün. Eğer kreplerinizi tatlı olarak tüketmek istiyorsanız içine reçel, marmelat, sürülebilir çikolata kreması, kaymak, bal ve muz, çilek gibi meyveler koyabilirsiniz. Eğer tercihiniz tuzlu krepten yanaysa kreplerin arasında peynir, tereyağ, zeytin ezmesi koyabilirsiniz. Ayrıca içine kıyma, tavuk eti, sebzeler ekleyerek öğlen ve akşam yemeğinde de yiyebileceğiniz krepler hazırlayabilirsiniz.

  

  İncecik Krep Nasıl Yapılır?

  Evinizde yaptığınız krepleri daha güzel kılacak, yapışmayan, incecik krepler yapmanızı sağlayacak püf noktalarını açığa çıkarıyoruz. Tava seçiminden harcının nasıl yapılacağına tüm detaylarına şu içeriğimizden ulaşabilirsiniz: Daha Lezzetli ve İncecik Krepler Yapmanız İçin Bilmeniz Gereken 7 Püf Noktası

  

  Krep Kaç Kalori?

  1 porsiyon kahvaltılık krep 164 kaloridir.