Kış Salatası Tarifi

Kış Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 5 -6 dal brokoli
• 2 adet orta boy havuç
• 1 adet orta boy turp
• 1 adet küçük boy kırmızı pancar
• 3 yemek kaşığı mor lahana turşusu( Yoksa mor lahana da kullanabilirsiniz. )
• Sosu için;
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz

Kış Salatası Tarifi Yapılışı

Brokoliyi yıkayıp küçük küçük dallara ayırın. Pancarı, turpu ve havucu yıkayıp soyduktan sonra rendeleyin. Mor lahana turşusunu veya ince ince doğradığınız mor lahanaları ekleyin. Sosunu da ekledikten sonra karıştırıp servis yapın. Afiyet olsun:)

Arpa Şehriyeli Yayla Çorbası (Mis Kokulu) Tarifi

Arpa Şehriyeli Yayla Çorbası (Mis Kokulu) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay fincanı arpa şehriye
• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 dolu yemek kaşığı un
• 1 adet bulyon
• Yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı tereyağ, 1 tatlı kaşığı nane
• İsteğe bağlı 6 dal dere otu, pul biber

Arpa Şehriyeli Yayla Çorbası (Mis Kokulu) Tarifi Yapılışı

1. Tenceremize sıvı yağ ve şehriyeleri alıp ocağımızın altını açıyoruz.
2. Şöyle bir kavuruyoruz, bir taraftan da 7 su bardağı su kaynatıyoruz.
3. Kavrulan şehriyelerimizin üstüne döküp, bulyon ve tuz atıp, pişmeye bırakıyoruz.
4. Bu arada yoğurdun içerisine un, ezilmiş sarımsak ve biraz tuz atıp iyice çırpıyoruz.
5. Kaynayan çorbamızdan bir kepçe alıp, yoğurla karıştıralım, sonra yavaş, çorbaya ekleyip karıştıralım.
6. Şehriyelerimiz piştiğinde çorbamızın altını kapatıyoruz.
7. Bir cezveye tereyağını kızdırıp, nannesini ekliyoruz. Çorbamıza döküyoruz.
8. İsteğe bağlı olarak dere otu ve pul biberini ekliyoruz çok yakışıyor. Oh mis gibi çorbamız hazır.
   Afiyet olsun

Kış Salatası (Sarımsak Soslu) Tarifi

Kış Salatası (Sarımsak Soslu) Tarifi İçin Malzemeler

• Çeyrek göbek marul
• 1 bağ roka
• 1 turp
• 2 orta boy havuç
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı sirke

Kış Salatası (Sarımsak Soslu) Tarifi Yapılışı

1. Marulu rokayı yıkayıp sevdiğimiz şekilde doğruyoruz.
2. Daha sonra turpu ve havucu soyup rendeliyoruz.
3. Ayrı bir kasede dövülmüş sarımsak zeytinyağı tuz ve sirkeyi karıştırıp sos yapıyoruz.
4. Salatanın üzerine döküyoruz.
5. En son nar ekşisi gezdirerek karıştırıp servis tabağına alıyoruz.
6. Dilerseniz içine domateste koyabilirsiniz.
7. Ben mevsimi olmadığı için koymadım görsel amaçlı kullandım. Deneyeceklere afiyet olsun.

Nefis Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi

Nefis Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 orta boy kuru soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 8 su bardağı su
• Tuz

Terbiyesi için ;

• 1 yumurta sarısı
• Yarım limon suyu
• 1 su bardağı süt

Üzeri için ;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Yarım tatlı kaşığı pulbiber

Nefis Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Yemeklik doğranmış soğanı zeytinyağıyla soteliyoruz.
2. Unu ilave edip birkaç dakika daha kavuruyoruz.
3. 5 su bardağı suyu yavaş yavaş ilave ederek topaklanmaması için çırpma teliyle karıştırıyoruz.
4. Yıkayıp süzdürdüğümüz mercimeği de ilave ederek mercimekler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
5. Piştikten sonra blendırdan pürüzsüz olacak şekilde çekerek kalan 3 su bardağı suyu ilave edip kısık ateşte ara sıra karıştırarak kaynamaya bırakıyoruz.
6. Terbiyesi için limon ve yumurta sarısını bir kaseye alarak sütü yavaş yavaş ilave edip çırpma teliyle karıştırıyoruz.
7. Kaynayan çorbamızdan iki kepçe terbiyemize ilave edip karıştırarak yavaş yavaş çorbamıza ilave ediyoruz.
8. Tuzunu da ekleyip birkaç daha kaynadıktan sonra çorbamızın altını kapatıyoruz.
9. Tereyağ, nane ve pulbiberini kızdırarak servis kasesine aldığımız çorbamızın üzerine gezdiriyoruz.
   Servise hazır. 

Pratik ve çok lezzetli bir çorba. 
Deneyeceklere afiyet olsun. 

Yemeye Doyamayacağınız Yoğurtlu Brokoli Salatası Tarifi

Yemeye Doyamayacağınız Yoğurtlu Brokoli Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr brokoli
• 2 büyük havuç
• 1 çay bardağı donmuş mısır

Sos için

• 5 yemek kaşığı yoğurt (Susuz yerinden)
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 büyük diş sarımsak rendesi
• Tuz

Yemeye Doyamayacağınız Yoğurtlu Brokoli Salatası Tarifi Yapılışı

1. Brokolileri çiçek çiçek ayırıyoruz kaynar suda haşlamaya başlıyoruz. Havucu rendenin iri kısmında rendeleyelim. Brokolileri ocaktan almadan iki dakika önce rendelenmiş havuçları da suya ilave edip haşlayalım.
2. Yumuşayınca ikisini de süzüp soğutalım. Derin ve geniş bir kapta sos için bütün malzemeleri pürüzsüz kıvam alana kadar çırpalım.
3. Soğuyan brokoli havucu ve mısırı ekleyip karıştırdıktan sonra isteğe göre bir tutam dereotu ekleyerek servis edebiliriz. (isterseniz brokolileri çatalla ezerek daha da küçültebilirsiniz) deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 

Erişte Çorbası Tarifi

Erişte Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tane kuru soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı erişte
• 1 litre su( 5 su bardağı su)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı nane
• Tuz, dilerseniz limon suyu

Üzeri için ;

• 1/4 (çeyrek) demet maydanoz

Erişte Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Soğanları sıvı yağ ile beraber bir tencere alın kavurun üzerine un koyup kavurmaya devam edin.
2. Daha sonra salçayı soğanlara ilave edin.
3. Üzerine kaynattığınız suyu ilave edin.
4. Üzerine erişteleri ve tuzu ilave edin. .
5. Erişteler piştikten sonra tencerenin altını kapatın.
6. Üstüne nane serpip karıştırın.
7. Servis tabağına aldıktan sonra üzerine doğranmış maydanoz serpin.

Afiyet olsun

Muhteşem Sütlü Patates, Çorbası Tarifi

Muhteşem Sütlü Patates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 patates
• 1 çay bardağı süt
• 1 silme yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 5 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Çok az muskat cevizi rendesi

Muhteşem Sütlü Patates Çorbası Tarifi Yapılışı

Merhaba arkadaşlar enfes bir çorba tarifiyle yine burdayım . ben bu çorbayı yemek yaparken artan, fazla gelen çiğ patateslerle yapıyorum hem malzemem ziyan olmuyor hemde günün çorba menüsü kendiliğinden ortaya çıkıyor neyse lafı uzatmadan tarife geçeyim. 

1. Patatesleri rendenin iri tarafıyla rendeleyelim(bu şekilde çabuk yumuşuyor vaktiniz varsa küçük küpler halinde de doğrayabilirsiniz)
2. Tereyağını tencereye alıp eriyene kadar bekliyoruz ve eriyince patatesleri ekleyip kavuruyoruz.
3. Kavrulan patateslere unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavuralım ,ardından suyu ekleyip patatesler yumuşayana kadar pişirelim ve yumuşayınca pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirelim.
4. Ardından sütü ekleyip hızlıca karıştıralım.
5. 5 dakika kaynadıktan sonra eğer kıvamı koyu ise ektra su ekleyelim değilse karabiber ve tuzunu atıp bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alalım.
6. Küçük bir tavada kaldırdığımız tereyağına ,pul biber ,ekleyerek hazırladığımız sosu kaselere ayırdığımız çorbamızın üzerine dökerek servis edelim. Deneyeceklere afiyet olsun