Soya Soslu Tavuk Tarifi

 

Soya Soslu Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 6 yemek kaşığı soya sosu
• 3 yemek kaşığı su
• 1,5 yemek kaşığı un
• 2-3 diş sarımsak (Rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı bal
• Karabiber, tuz
• İnce kıyılmış maydanoz ve frenk soğanı
• 6-7 tavuk baget

  Soya Soslu Tavuk Tarifi Yapılışı

• Sos için tüm malzemeleri derin bir kasede karıştırıyoruz.
• Daha sonra tavukları da sosa bulayıp en az 2 saat üzeri örtülü buzdolabında bekletiyoruz.
• Fırın kabına tavuk bagetleri güzelce yerleştirip kasede kalan sosu üzerlerine gezdiriyoruz.
• Üzeri alüminyum folyo ile örtüp 200° 20 dakika daha sonra üzeri açık 10 dakika kadar pişiriyoruz.
• Pişirme süresi her fırına göre değişiklik gösterebilir. Afiyet olsun

Pırtık Böreği Tarifi

 

Pırtık Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yufka
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 200 gram beyaz peynir
• 1,5 tatlı kaşığı susam

  Pırtık Böreği Tarifi Yapılışı

• 2 adet yufkayı pırtık pırtık ayırıyoruz.
• Üzerine yumurtaları kırıyoruz.
• Beyaz peynir, süt, yağ ekleyip harmanlayıp yağlanmış porsiyonluk kek kalıplarına yada yağlanmış tepsiye döküyoruz.
• Üzere susam serpiyoruz.
• 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyetle.

Bayat Ekmek Değerlendirme Tarifi

 

Bayat Ekmek Değerlendirme Tarifi İçin Malzemeler

• Bayat ekmek
• 1 yumurta kişiye göre arttırılabilir küçükse 2 tane
• 200 gram beyaz peynir
• Yarım paket margarin
• Yarım demet maydanoz
• Pul biber
• 2 adet orta boy kuru soğan
• Tuz

  Bayat Ekmek Değerlendirme Tarifi Yapılışı

• Kuru soğanlar küçük küçük doğranır.
• Üzerine beyaz peynir 2 yumurta yarım demet maydanoz margarin ve diğer baharatlar eklenir malzemelerin hepsi karıştırılır.
• Hazırladığımız karışım dilimlenen ekmeklere sürülür.
• Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derecede fırında üzerleri hafif kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Enginar Dolması Tarifi

 

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 1 kase garnitür (ben 500g hazır garnitür kullandım)
• 6 adet konserve enginar
• Yarım çay bardağı sıcak su

Sosu için;

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet limon suyu
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• Dereotu

  Yapılışı

• İlk olarak yemeklik doğradığınız ya da tercihe bağlı robotta çektiğimiz soğanları, 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyduğumuz tencerede pembeleşinceye kadar kavuralım. Kapaklı bir tavanız varsa onunla da yapabilirsiniz.
• Üzerine garnitürü ilave edip 2-3 dakika daha karıştırarak kavuralım.
• Ayrı bir kaseye aldığımız zeytinyağı içerisine limon suyunu, tuz ve  şekeri karıştırarak sosumuzu hazırlayalım.
• Daha sonra enginarlarımızı çukur kısmı aşağıya bakacak şekilde tenceremize yerleştirelim ve üzerine sosumuz ile sıcak suyu gezdirelim.
• Tenceremizin kapağını kapatalım, kaynayana kadar orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 25 dakika enginarlar pişene kadar haşlayalım. Sık sık kontrol ederek dağılmamasını sağlayın.
• Enginarlarımız piştikten sonra ocağın altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
• Soğuduktan sonra servis tabağına aldığımız pişmiş enginarların içerisine hazırladığımız iç malzemesinden dolduralım.
• Dereotu ve isteğe bağlı limonla süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun..

Mantarlı Tavuk Sandal Tarifi

 

Malzemeler

(kullanılan su bardağı 200ml)

• 500 gr kemiksiz tavuk but

Marine sos için:

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Çeyrek çay kaşığı karabiber

Diğer malzemeler:

• 400 gr mantar
• 1 adet kuru soğan (orta boy)
• 1 adet kırmızı kapya biber (orta boy)
• 1 adet yeşil köy biberi (büyük boy)
• 1,5 çay kaşığı tuz
• Çeyrek çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı un (tepeleme)
• Yarım su bardağı süt

Üzerine :

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

  Yapılışı

• Öncelikle tavukları marine edelim.
• Tavukların üzerine tuz, karabiber ve kırmızı toz biberini serpelim.
• 3 yemek kaşığı da sıvı yağ dökelim.
• Tavukları üst üste alıp ovalayarak baharatların tavuğa işlemesini sağlayalım. Ardından bir kenarda sebzeleri hazırlayana kadar dinlendirelim.
• Tavuklar dinlenirken sebzeleri hazırlamaya geçelim.
• 1 adet soğanı yemeklik doğrayalım. Biberleri de küçük dilimlere ayıralım.
• Mantarları da ince ince dilimledikten sonra pişirme aşamasına geçebiliriz.
• Uygun bir tavayı ocağa alıp iyice ısısını bekleyelim.
• Isındığında tavukları tavaya alıp yüksek ateşte her iki tarafını da 1-2dk mühürleyelim.
• Daha sonra ocağın altını kısalım.
• Kısık ateşte ara ara çevirerek tavukları pişirelim.
• Pişen tavukları bir tabağa alalım.
• Aynı tavaya soğanları ilave edip 3-4dk kavuralım.
• Arkasından biberleri kavurmaya devam edelim. 2-3dk sonra mantarları ilave edelim.
• 1, 5 çay kaşığı tuz ve çeyrek çay kaşığı karabiber ekledikten sonra mantarlar suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 12dk pişirelim.
• 2 yemek kaşığı un ilave edip 1-2dk daha kavurduktan sonra yarım su bardağı süt ilave edelim.
• Harcımız kıvam alana kadar yaklaşık 2-3dk daha karıştırarak pişirelim ve ocaktan alalım.
• Fırın kabına tavukları dizelim. Tavukların üzerine mantarlı harçtan yerleştirelim.
• Harcın üzerine de rendelenmiş kaşar peyniri ekleyelim.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kaşarlar eriyip üzeri kızarana kadar pişirelim.

Çok Lezzetli Köz Patlıcan Yemeği Tarifi

 

Malzemeler

• 3 adet közlenmiş patlıcan
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet domates
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz sarımsak
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası

  Yapılışı

• Közlenmiş patlıcanların kabuğunu soyup küp küp doğruyoruz.
• Soğanı piyazlık doğrayıp sıvı yağ eklediğimiz tencereye alıyoruz.
• Domatesi de küp küp doğruyoruz.
• Tencereyi ocağa alıp soğanı kavuruyoruz.
• Soğan kavrulunca salçayı ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
• Domatesi ekleyip suyunu salıp yumuşayana kadar pişiriyoruz.
• Baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
• Doğranmış patlıcanları ekleyip karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
• Dilersek ılık dilersek soğuk servis ediyoruz.

Kadayıflı Tavuk Göğsü Tarifi

 

Kadayıflı Tavuk Göğsü Tarifi İçin Malzemeler

• 1 ,5 litre süt
• 100 gram tereyağ
• 1 dolu su bardağı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 ,5 su bardağı şeker
• 2 paket vanilya şekeri
• 1 paket bisküvi
• 100 gram kavrulmuş kadayıf
• Yarım çay bardağı kırılmış fındık
• 2 yemek kaşığı şeker

  Kadayıflı Tavuk Göğsü Tarifi Yapılışı

• Hazır kavrulmuş kadayıf kullanılabilir daha kısa pratik olacaktır.
• 1 yemek kaşığı tereyağında 3 dakika kavrulur.
• Kavrulmuş dışı soyulmuş kırık fındık eklenir 2 dk kavrulur ve şeker eklenir 2 dakikada o şekilde karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
• Eğer taze kadayıf kullanırsanız kavrulma süresi daha uzun sürecektir.
• Alt tabanı için dilerseniz kadayıfta kullanabilirsiniz ben yumuşattığı için bisküvi kullanıyorum daha lezzetli geliyor.
• Bisküvi robotta toz haline gelene kadar çekin ve buzdolabında soğumaya bırakın.
• Tereyağını tencereye alıp eritin.
• İçerisine unu katıp 5 dakika kısık ateşte kavurun kokusu çıkacaktır sonra altını kapatın,.
• Şekerini ekleyin, 5 dakika ılısın ( bu şekilde sütü döktüğünüzde topaklanma olmaz).
• Sütün içerisine nişastayı ekleyin ve karıştırarak tencerenize dökün iyice pişene kadar karıştırmaya devam edin.
• 3 dakika kaynadığı zaman altını kapatın.
• İçerisine vanilyayı ekleyin.
• Bisküvi tozunu borcama bolca serpiştirin üzerine tavuk göğsünü dökün ve soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra kadayıfı her yere eşit şekilde dökün.
• Not: özellikle soğumasına dikkat edin.
• Yoksa kadayıflarınız üzerinde yumuşar.
• Buzdolabında 4-5 saat dinlesin. Afiyet şifa olsun.