Labneli Köz Patlıcan Salatası Tarifi

 

Labneli Köz Patlıcan Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet közlenmiş patlıcan
• 2 adet közlenmiş kırmızı(kapya)biber
• Bir tutam dereotu
• 8-9 dal maydanoz
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 diş sarımsak
• 250 gram labne peyniri
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

  Labneli Köz Patlıcan Salatası Tarifi Yapılışı

• Öncelikle patlıcan ve biberleri közleyip doğruyoruz.
• Bir kaba suyu süzülmüş labne peynirini koyup üzerine rendelenmiş sarımsak, mayonez ve ince doğranmış dereotu ekliyoruz.
• Karıştırdıktan sonra doğradığımız patlıcan ve biberlerin üzerine ekliyoruz.
• Son olarak zeytinyağ ve tuz da ekleyip karıştırıp servis tabağına aktarıyoruz.

Afiyet olsun.

Havuçlu Pilav Tarifi

 

Havuçlu Pilav Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet kuru soğan
• 2-3 adet havuç ( rende, küp küp tercihe kalmış fark etmez… ben rendeledim)
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 200 gr pirinç
• 1 adet et suyu tablet ( tercihe kalmış konmayabilir de ben koydum  )
• Tuz, karabiber
• 2- yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
• 1 adet küp şeker

  Havuçlu Pilav Tarifi YapılışıYapılışı

  Pirincinizi ölçün, ayıklayın. . Derince bir kaseye kaynamış suyu koyun içine 1 çay kaşığı tuz ve 2-3 damla limon suyu damlatın şimdi pirinçlerinizi bu suya koyun. Bu sayede pirinçinlerinizi ıslatın. 10-15 dakika kadar pirinçler bu  suda beklesin. .

  Siz bu arada soğanınızı soyun yemeklik olarak pilavı pişireceğiniz tencerenize doğrayın sarımsağı küçük küçük doğrayın. . Zeytinyağ ile beraber soğanı, sarımsağı ve 1 adet küp şekeri de atarak güzelce kısığa yakın orta ateş de kavurun.

  Onlar yavaş yavaş kavrulurken siz havuçlarınızı soyun ister rendeleyin ister minik minik doğrayın

  ( ben rendeledim) kavrulan soğanlara havuçları da ekleyin ve hepsini havuçlar yumuşayana kadar kavurun. . Bunlar kavrulurken,

  siz pirinçlerinizi bir süzgece alın ve akan suyun altınca ovalayarak iyice yıkayın pirinçin nişastası yıkanarak iyice aksın. Yıkanmış pirinçler havuç soğan kavrulurken süzgeçte iyice süzülsün ve sırasını beklesin.

  Siz 2 kase suyunuzu su ısıtıcısında kaynatın ve kavrulmuş havuçların üstüne ekleyin. Et suyu tabletini de  suya ekleyin eritin şimdi suyun tadına bakın isteğinize göre tuz, karabiber ekleyin tuz karabiber ölçüsü size damak tadınıza kalmış . Su kaynadığı an süzülen pirinçleri suya ekleyin 1-2 karıştırın tencerenin ağzını kapatın kaynadığı an tencerenizi  en küçük ocağa en kısık ateşe alın pilavınızı pişirin.

  Maydanozları yıkayın küçük küçük kıyın. . Pilavınız pişti pişen pilava maydanozları ekleyin 1-2 karıştırın. Pilav tenceresinin ağzına havlu kağıt kapatın sonr ada kapağı kapatın 5-10 dakika pilavınız bu şekilde  demlensiz. .

  Pilavınız hazır afiyetle yiyin. Bal şeker olsun. .

Kremalı Tavuk Sote Tarifi

 

Kremalı Tavuk Sote Tarifi İçin Malzemeler

(4-5 kişilik)

(Su bardağımın ölçüsü 200 ml)

• 2-3 adet tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 dal yeşil soğan
• 200 gr mantar
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1/2 (yarım) silme tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı sebzeli çeşni
• Tuz
• 1 su bardağı krema (200 ml)
• 1 su bardağı süt (200 ml)
• 1 tatlı kaşığı nişasta

  Kremalı Tavuk Sote Tarifi Yapılışı

• İlk önce tavuk göğsünü doğrayıp tavada kendi suyunu salana kadar pişirin.
• Yağı ekleyip biraz kavurun.
• Soğanı & sarımsağı yemeklik doğrayıp tavaya ekleyip devam kavurun.
• Yeşil soğanları küçük küçük doğrayıp ekleyin.
• Mantarları da doğrayıp ilave ettikten sonra biraz daha kavurun. Baharatları ekleyin.
• Nişasta ve sütü karıştırıp krema ile tavaya aktarın.
• Kısık ateşte kapağı açık olarak 5 dk kaynamaya bırakın. Sosu koyulaşacak. Pilav yada makarna ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!!!.

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

 

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 soğan
• 1 patates
• Az kimyon
• Az karabiber
• Tuz
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı dolusu un

Sosu için:

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı pul biber

Terbiyesi için:

• Yarım su bardağı süt
• 1 yumurta sarısı

  Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

• 1 su bardağı mercimeği berrak suyu çıkana kadar yıkıyor üzerine 2 litre kadar su koyup kaynamaya bırakıyoruz.
• Kaynamaya başlayınca patates ve soğanı ekleyip iyice püre olana kadar pişiriyoruz(burası püf noktası iyice pişmiş olmalı).
• Püre kıvamına gelen mercimeği bir süzgeçten geçiriyor posasını atıyoruz.
• Tencereye sıvı yağ ve unu alıp 2 dka kavuruyoruz kavrulan una tereyağ ekleyip eritiyor süzgecten geçirdiğimiz mercimeği ekliyoruz. Bi 10 dkka kaynasın.
• Çorbanın kıvamını siz ayarlayın çok katıysa sıcak su ekleye bilirsiniz.
• Terbiyesi için süt ve yumurta sarısını çırpıp içine çorbadan 2 kepçe koyup yumurtanın pişmeşine engel olarak çırpıyoruz.
• Daha sonra terbiyeyi çorbaya ilave edip bi 5dkka kaynatıyoruz. Kaynayan çorbaya tuz karabiber ve kimyon ekleyip 1 2 dakika daha kaynatıp kapatıyoruz.
• Sosu için sıvı yağı az ısıtıp üzerine pul biberi ekliyoruz. Biberi yakmadan ocaktan alıp süzgecten geçirip posasını atıyoruz.
• Kaseye koyduğumuz çorbanın üzerine arzu ettiğimiz kadar sos ekleyip afiyetle yiyoruz:).

Kaşarlı Domates Soslu Fırın Köfte Tarifi

 

Kaşarlı Domates Soslu Fırın Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 1 tutam maydanoz
• 1/2 (yarım) çay bardağı ekmek içi
• 2-3 diş sarımsak
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

Sosu İçin

• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Kekik
• Karabiber
• Tuz

Üzeri İçin

• Kaşar peyniri rendesi

  Kaşarlı Domates Soslu Fırın Köfte Tarifi Yapılışı

• Öncelikle yoğurma kabımızın içine soğan ve sarımsağımızı rendeleyelim. Üzerine kıyma, doğranmış maydanoz, ekmek içi ve baharatlarımızı ilave edip güzelce yoğuralım.
• Kıymamızdan dilediğimiz büyüklükte alıp yuvarlayalım ve fırın tepsimize dizip önceden ısıttığımız 180 derecelik fırınımızda 10 dakika pişirelim.
• Bu esnada tavamıza tereyağımızı alıp eritelim. Üzerine domates rendesi ve baharatları ilave edip pişirelim ve ocaktan alalım.
• Fırında 10 dakika pişirdiğimiz köftelerimizin üzerine sosumuzu gezdirelim ve pişirme işlemine devam edelim.
• Son olarak fırından almadan 5 dakika önce kaşar peynirimizi ilave edip fırınlayalım. Peynirimiz eriyince fırından alıp servis edelim. Enfes köftelerimiz servise hazır👩🏻‍🍳 Afiyet olsun 😋.

Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi

 

Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 bağ semizotu
• 2 adet salatalık
• 1 küçük kase haşlanmış mısır
• Yoğurt
• Sarımsak
• Tuz
• Toz kırmızı biber
• Yarım kaşık tereyağı

  Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi Yapılışı

• Öncelikle semizotlarını güzelce temizleyip yıkıyoruz. Suyunu süzdürüyoruz ve yaprak yaprak ayırın.
• Daha sonra salatalıkları soyup, küçük küçük doğruyoruz. Semizotu ve salatalığı güzelce karıştırın.
• Ayrı bir kabın içerisinde; yoğurt, tuz ve sarımsağımızı karıştıralım. Semizotu ve salatalık karışımımın üzerine yoğurdu koyup karıştıralım.
• En son da, tereyağı kırmızı biber ve mısırı 2 dakika ocakta karıştırıp üzerine döktüm.

Pratik Makarna Mantı Tarifi

 

Pratik Makarna Mantı Tarifi İçin Malzemeler

• Mantı makarna
• Yarım paket barilla mantı makarna
• 200 gram yağsız kıyma
• 1 soğan
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz

Üzeri İçin

• 2 kaşık tereyağı
• 1 kaşık domates salçası
• 3 kaşık haşladığımız makarnanın suyu
• 1 büyük kase yoğurt

  Pratik Makarna Mantı Tarifi Yapılışı

• Soğanı rendeleyelim. Suyunu iyice sıkalım. Kıymayı soğanı karabiber pulbiber ve tuzuda ilave edelim. Güzelce karıştıralım.
• Makarnalarımızın içini bu harcımızla dolduralım. Tencereye suyumuzu alalım ve kaynatalım. Tuzunu ilave edelim.
• Makarnalarımızı kaynayan suda haşlayalım. Ayrı bir tavada tereyağı eritelim. Salçayı ilave edip onuda güzelce karıştıralım.
• Makarnanın suyundan ilave edelim. Bir iki kaynadıktan sonra sosumuz hazırdır. Tabağa makarnamızdan koyalım. Yoğurdu ve sosumuzuda ilave edip servis yapalım. Afiyet olsun.