Yaprak Sarması İçi Nasıl Hazırlanır? Tarifi

 

Malzemeler

• 3 adet iri soğan ( robotta çekilecek)
• 1,5 çay bardağı has zeytinyağı ( büyük boy bardak)
• 3 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 3 su bardağı sıcak su (göz kararı)
• 2 silme yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber, pul biber, toz biber, kimyon, kuru nane
• 3 avuç kıyılmış maydanoz
• Su bardağı ölçüm 220 ml
• ( bu malzeme için 220 adet taze asma yaprağı kullandım) içini daha az koyarsanız dahada fazla sarma çıkacaktır.

  Yapılışı

• Önce pirinç̧leri güzelce yıkayıp süzgeçle süzüyoruz.
• Genişçe bir tavaya 1, 5 çay bardağı zeytin yağını koyup üzerine robotta iyice çektiğimiz soğanları ekleyip kavuruyoruz.
• Üzerine salçayı koyup kavurmaya devam ediyoruz.
• Pirinci ve bulguru ekleyip karıştırıyoruz.
• Sıcak su ve tüm baharatını da ilave edip tadını kontrol edip kısık ateşte ağzı kapalı suyunu çekene dek pişiriyoruz.
• Ocaktan alıp ince kıydığımız maydanozu da ekleyip karıştırıyoruz.
• Yaprak içimiz hazır. 

Prenses Tatlısı Tarifi

 

Prenses Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket çilekli puding
• 2,5 su bardağı süt

İrmikli Kısmı İçin

• 4 su bardağı süt
• 1,5 çay bardağı şeker
• 1,5 çay bardağı irmik
• 1 paket vanilin 

  Prenses Tatlısı Tarifi Yapılışı

• 1 paket pudingi 2, 5 su bardağı süt ile pişirelim. Pişirdiğimiz pudingi sudan geçirdiğimiz ıslak kalıba alalım.
• İrmikli kısmı için; vanilin hariç tüm malzemeleri tencereye alıp pişirelim. Altını kapatınca vanilini ekleyelim.
• Pudingin üzerine yayalım (Borcamda veya tepside yapmak isterseniz önce beyaz kısmını altına, pudingli kısmını üste gelecek şekilde dökelim)
• 1 gece dolapta dinlendirelim. Eğer vaktiniz yoksa 3-4 saatte yeterli olur☺️ üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz🥰 afiyet olsun😊

Kızarmış Dondurma Tarifi

 

Malzemeler

• 380 gram dondurma
• 2 adet yumurta akı
• 1 kase cornflakes
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

   Yapılışı

• Maraş dondurmamızı tezgaha alıp 6 eşit parçaya bölelim. Özellikle sert bir dondurma tercih ediyorum, kızartma işlemi için kesme maraş dondurması kullanmanız daha uygun olacaktır.
• Tezgaha streç filmimizden bir parça keselim. Streç film sayesinde dondurmalarımızı kolayca yuvarlayıp top şeklini verebileceğiz.
• Kestiğimiz dondurma parçalarından birini streçe yerleştirip üstünü sarıp elimizle bastırıp yuvarlayarak top şeklini verelim.
• Tüm dondurma parçalarını aynı şekilde streç filmimize sarıp şekillendirmeye devam edelim.
• Dondurmalarımızın üstünü kaplamadan önce şeklinin bozulmaması için 1 saat kadar dondurucuda dinlendirelim.
• Dondurmamızın kaplaması için çift kilitli poşetimizi alalım. İçerisine 1 kase kadar kahvaltılık mısır gevreğini dökelim. Çift kilidini kapatalım ve bir merdane yardımı ile gevrekleri ezelim. Gevrekleri un gibi ezmiyoruz biraz taneli olacak şekilde bırakıyoruz.
• Ezdiğimiz gevreklerimizi tabağımıza alalım üzerine 1 tatlı kaşığı tarçın ekleyip karıştıralım.
• Buzdolabından çıkardığımız dondurmalarımızı streç filminden çıkarıp her yerini yumurta akına bulayalım. Ardından tüm yüzeyini mısır gevreği ile kaplayalım.
• Sonra dondurmamızı tekrar streç filmin içerisine koyup etrafını sarıp sıkıca kapatalım.
• Tüm dondurmalarımızı aynı şekilde önce yumurta akına daha sonra tarçınlı mısır gevreğine bulayalım.
• Streç film ile sarıp kapattığımız dondurmaların üzerinin daha kalın bir katman olması için 1 kat daha kaplayacağım. Son kaplama işlemi öncesinde dondurmaları yine 1 saat dondurucuda dinlenmeye bırakalım.
• Dinlendirdiğimiz dondurmalarımızın son katmanı için yine önce yumurta akına daha sonra ise tarçınlı mısır gevreğine bulayarak yüzeyini tamamen kaplayalım.
• Dondurma tamamen gevreğin içinde kalmalı üzerinde açık bir yer bırakırsanız dondurmanız yağa temas ettiğinde hemen eriyecektir.
• Kapladığımız dondurmalarımızı fermuarlı poşetimize dizelim ve kızartmadan önce en az 1-2 saat daha dondurucuda dinlenmeye bırakalım.
• Dinlenen dondurmaları kızdırdığımız yağın içerisine bırakalım çevirerek 1-2 dakikada hemen rengi dönünce alalım. Kızgın yağ olduğu için üzeri hemen kızaracaktır içindeki dondurmanın erimemesi için bu aşamada hızlı olmaya dikkat edelim
• Kızaran dondurmaları çikolata sosu yada mevsim meyveleri ile sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
• Önceden hazırlayıp fermuarlı poşetle saklayarak misafiriniz geldiğinde 1-2 dk içinde hemen ikram edebilirsiniz.

Not; Dondurmaların etrafına iki kat kaplama yapıldı (yumurta akı + cornflakes) ve her kaplamadan sonra dondurucuda bekletildi.

Ekonomik Ve Lezzetli Dev Çörek Tarifi

 

Ekonomik Ve Lezzetli Dev Çörek Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket instant maya veya 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı süt

  Ekonomik Ve Lezzetli Dev Çörek Tarifi Yapılışı

• Sıvı malzemeler karıştırılıp harmanlanarak üzerine un ve tuz eklenir. Güzelce yoğurulur.
• Yoğurulan hamurun üzeri kapatılır ve 30 dk mayalanmaya bırakılır.
• Mayalanan hamurlar 8 eşit parçaya bölünür.
• Kenarları ince ortası kalın olacak şekilde uzun şeritler yapılır. 4 şeritin uç kısımları birleştirilip görseldeki şekil elde edilir ve fırın tepsisine konulup üzeri bir bezle kapatılır.
• En az 20 dk tepsi mayası yapılmalı.
• Mayalanan çöreklerin üzerine yumurta ve süt karışımı nazikçe sürülür.
• Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
• Pişen çöreklerin üzerine sıvı yağ ve su karışımı sürülür. Bu işlem çöreklerin daha parlak ve yumuşak olmasını sağlar.

Sürpriz Kurabiye Tarifi

 

Sürpriz Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram tereyağ
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1,5 su bardağı nişasta
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 3, 5-4 su bardağı un

Kaplamak için:

• 4 yemek kaşığı çikolata kreması
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 kase kahvaltılık gevrek

  Sürpriz Kurabiye Tarifi Yapılışı

• Un hariç bütün malzemeyi karıştıralım. Kontrollü şekilde unu ekleyerek ele yapışmayan bi hamur elde edelim.
• Sonra tüm sabrımızı kullanarak minik minik yuvarlayalım🥴
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
• Önden ısıtılmış 160 derece fırında üstü hafif pembeleşene dek pişirelim. (15-20 dk arası ama 10 dk sonra kontrol edelim👍🏻)
• Pişen kurabiyeleri fırından alıp soğumaya bırakalım.
• Bu esnada 4 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata kreması ve 2 kaşık sıvı yağı karıştıralım. Mısır gevreklerini ufak olacak şekilde küçültelim.
• Soğuyan kurabiyeleri çikolataya bulayıp fazlasını sıyıralım kahvaltılık gevreğe bulayalım. Yaptığımız kurabiyeleri buzdolabında dinlendirelim. Afiyet şifa olsun🧸.

Vişneli Cheesecake Tarifi

 

Vişneli Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Alt taban için;

• İki paket burçak bisküvi
• 125 gr tereyağ

Kreması için;

• 700 gr labne peyniri
• 1 kutu (200 ml ) krema
• 1 su bardağı şeker
• 3 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Üst sosu için;

• 250- 300 gr arası vişne
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Yarım paket vanilya
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı nişastayı açmak için su

Not: kalıbım 26 cm

Vişneli Cheesecake Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle alt tabanı için iki paket bisküviyi rondodan geçirip üzerine eritilen tereyağını döküp karıştırıyoruz.
2. Kalıba yağlı kağıt koyup kelepçesini takıyoruz ve üzerine bisküviyi döküp bardak yardımı ile bastırarak yayıyoruz ve kremasını hazırlayana kadar dolaba dinlenmeye bırakıyoruz.
3. Kreması için labne peyniri ve kremayı karıştırma kabına koyup karıştırıyoruz (ben mikser kullanmadım manuel çırpma teli kullanmadım)
4. Üzerine şekerini ilave edip bir iki dakika daha karıştırıp yumurtaları tek tek ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
5. Son olarak un nişasta ve vanilyayi da ekleyip karıştırıp bırakıyoruz.
6. Kalıbın dışına folyo sarıyoruz ve kalıbın iç kenar kısımlarına yağlı kağıt yapıştırıyoruz.
7. Kremayı kalıba döküp hafifçe tezgah üstüne vurarak kabarcıkları alıyoruz. Ben kek kalıbını fırın tepsimin içine koydum ve 2 cm olacak şekilde su koydum kremanın çatlamaması için şart ve 160 derecede 45 dakika kapağı hiç açmadan pişirdim. Süre sonunda fırın kapağı kapalı bir şekilde 1 saat içinde beklettim.
8. Üst sosu için;Tüm malzemeleri sos tenceresine alıp kıvam alana kadar pişirdim ve blenderdan geçirdim.
9. Fırından çıkan cheesecake oda ısısına gelince sosunu döküp 1 gece dolapta dinlenmeye bıraktım.

Kayınvalidemin Nefis Şerbetli Tatlısı Tarifi

 

Kayınvalidemin Nefis Şerbetli Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardak yoğurt (200 ml)
• 1/2 (yarım) çay bardağı irmik
• 1 su bardak sıvı yağ
• Ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı yemek sodası
• Alabildiği kadar un ( 3, 5 su bardak kadar)

Tatlıları bulamak için

• Yarım çay bardağı irmik

Şerbeti:

• 4 su bardak şeker (200 ml)
• 6 su bardak su (200 ml)
• Limon suyu

  Kayınvalidemin Nefis Şerbetli Tatlısı Tarifi Yapılışı

• Önce şerbet hazırlanır:.Şeker ve su orta kıvamda kaynatılır.
• Bir tatlı kaşığı kadar limon suyu eklenip soğumaya bırakılır.
• Yoğurt, irmik, sıvı yağ, yemek sodası ve un ile kurabiye hamuru kıvamında hamur hazırlanır.(isteğe bağlı olarak yarım ceviz yuvarlandıktan sonra üzerine konabilir veya ceviz kırılarak hamura karıştırılabilir).
• Ceviz büyüklüğünde veya daha küçük parçalar koparılıp yuvarlanır.(cevizler bütün konulacaksa üzerine ceviz bastırarak konur).(ya da cevizler kırılarak hamura karıştırılır).
• Yuvarladığımız hamurların ortasına herhangi bir mutfak objesiyle veya parmağımızla bastırıp şekil verebiliriz.
• Bütün malzemeyi bitirince 190 derecede kızarasaya kadar pişirilir.
• Tatlımız sıcak şerbetimiz soğuk olarak haşlanır.Şerbetini çekince nefis tatlımız servise hazır.Afiyet olsun 😊.