Tavuk Burger Tarifi

 

Tavuk Burger Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 su bardağı un
• 2 su bardağı galeta unu

Harcı için

• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı soğan tozu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Sos için

• 3 yemek kaşığı ketçap
• 3 yemek kaşığı mayonez
• 3 yemek kaşığı hardal

Ayrıca

• Hamburger ekmeği (Tarif için)
• Tatlı kornişon
• Domates
• Marul
• Karamelize soğan 

  Tavuk Burger Tarifi Yapılışı

• Tavukları ince fileto şeklinde kesip her tarafını una bulayın.
• Harcı için bütün malzemeleri bir kabın içine alıp iyice çırparak karıştırın.
• Una buladığınız tavukları önce bu harca bulayıp daha sonra galeta ununa batırıp yarım saat/ bir saat dinlendirin.
• Tavukları bol kızgın yağda kızartın.
• Hamburger sosu için ketçap, mayonez ve hardalı iyice karıştırın.
• Hamburger ekmeğinin tabanına önce sos sürün daha sonra sırayla marul, domates, turşu, tavuk ve karamelize soğan yerleştirin.
• Son olarak tekrar sos döküp ekmeğin diğer yarısını üzerine kapatın.
• Arzuya göre başka malzemelerde ilave edebilirsiniz. Hamburger ekmeği tarifini buradan bulabilirsiniz.

Patlıcanlı Karnıyarık Börek Tarifi

 

Patlıcanlı Karnıyarık Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 tane günlük taze yufka
• 2 tane büyük patlıcan
• 2 tane yeşil biber
• 1 tane kırmızı biber
• 1 tane soğan
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Sosu İçin

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı süt

Üzerine Sürmek İçin

• 1 yumurta sarısı
• Susam

  Patlıcanlı Karnıyarık Börek Tarifi Yapılışı

• Patlıcanları alacalı soyup ince küp küp doğrayıp tuzlu suda 15 dakika bekletip suyunu iyice süzün. Tavada yağı ısıtın soğanı biraz kavurup tuz ve baharatları ekleyin.
• Biraz daha kavurup biberleri ekleyin 1-2 dakika kavurup patlıcanı ekleyin 3 dakika patlıcanlarla kavurup ocağı kısın tavanın kapağını kapatın 15 dakika ara ara karıştırarak pişirin.
• Sos için malzemeleri karıştırın. Yufkayı tezgaha serin üzerine sosu bol bol sürün ikinci yufkayı üzerine koyup tekrar sos sürün 8 eşit parçaya üçgen olacak şekilde bölün.
• İç harçtan kaşıkla geniş tarafına koyup kenarlarını katlayarak sarın yağlı tepsiye dizin diğer bir yufkayı da ikiye 8 parçaya bölüp iki yufka üst üste gelecek şekilde soslayıp sarın aynı şekilde.
• Daha fazla yapmak isterseniz iç harcını artırarak yapabilirsiniz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin ortadan bıçakla kesin.
• Önceden ısınmış 190 derece alt üst ayarda üzeri kızarana kadar pişirin. Çok lezzetli çıtır çıtır börek oluyor.

Çıtır Çıtır Patlıcanlı Yaz Böreği Tarifi

 

Malzemeler

• 3-4 adet yufka

İç harcı için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 4 adet patlıcan
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Sosu için;

• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı un

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam

  Yapılışı

• Böreğimizin iç harcı için derin bir tava içerisine sıvı yağımızı alalım, üzerine yemeklik doğradığımız soğanı ilave ederek kavurmaya başlayalım.
• Yemeklik doğradığımız yeşil biber ve kapya biberi de ekleyelim ve 2-3 dakika soğanlarla birlikte kavuralım.
• Biberlerimiz kavrulduktan sonra kabuğunu soyarak küp küp doğradığımız domates ve biber salçasını da ilave ederek kavurmaya devam edelim.
• Çizgili soyup küp küp doğrayarak tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanlarımızın suyunu sıkalım ve tavamıza ekleyelim.
• Karabiber, tuz ve kırmızı toz biberi de ekledikten sonra karıştıralım. İç harcımızı patlıcanlarımız pişene kadar kavurmaya devam edelim.
• Patlıcanları da güzelce pişen iç harcımızı ocaktan alalım ve ayrı bir kaba aktaralım. Ayrı bir kaba aldığımızda daha hızlı soğuyacaktır.
• Böreğimizin sosu için uygun bir kase içerisine sıvı yağ, su, sirke ve unu ekleyerek güzelce çırpalım.
• Yufkamızın bir tanesini tezgah üzerine alalım, kenarlarından içe doğru katlayarak kare haline getirelim.
• Yufkanın her yerine gelecek şekilde sosumuzdan sürelim, kenarına iç harcımızdan yerleştirerek yufkamızı çok sıkı olmayacak şekilde rulo yaparak saralım. Diğer yufkalarımıza da sırası ile aynı işlemleri uygulayalım.
• Sarma işlemimiz bittikten sonra tepsimize pişirme kağıdını yerleştirelim. Ardından böreklerimizi eşit olacak şekilde keserek tepsimize yerleştirelim. Eğer böreklerinizin fazla olacağını düşünüyorsanız çift kilitli poşete yerleştirerek dondurucuya kaldırabilirsiniz.
• Böreklerimizin üzerine sürmek için kase içerisine aldığımız yumurta sarısının üzerine sıvı yağ ekleyerek karıştıralım ve fırça yardımı ile böreklerimizin üzerine sürelim.
• Son olarak susam serpelim ve önceden 175°C ısıttığımız fansız fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
• Nar gibi kızaran patlıcanlı çıtır böreklerimiz servise hazır. Afiyet olsun’

Sünger Gibi Yumuşak Anne Keki Tarifi

 

Sünger Gibi Yumuşak Anne Keki Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 subardağı+2 kaşık un
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı süt

  Sünger Gibi Yumuşak Anne Keki Tarifi Yapılışı

• Karıştırma kabına yumurta ve şekeri köpük kıvamı olacak şekilde iyice çırpıyoruz.
• Sonra sıvı malzemeleri ekleyip tekrar çırptıktan sonra un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip çırpalım.
• Kek hamurundan 1 kase ayırıp diğer kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına boşaltalım.
• Kaseye ayırdığımız hamura kakao ve bir yemek kaşığı süt eklenip çırpılır kek kalıbımdaki hamurun üzerine gezdirelim bir iki kere kalıbı tezgaha vurarak hamurun havasını çıkaralım.
• 170 derece önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir.

En Kolay Haliyle Kol Böreği Tarifi

 

En Kolay Haliyle Kol Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yufka

Sos için

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağından biraz eksik sıvı yağ

İç harcı için

• Dilediğiniz peynir ben lor peyniri kullandım
• 1 adet soğan rendesi
• 1 yumurta
• Bir tutam ince kıyılmış maydanoz

  En Kolay Haliyle Kol Böreği Tarifi Yapılışı

• Yufkamızı ortadan ikiye kesiyoruz yarım ay şeklinde.
• Sos malzemelerini bir araya getirip çırpıyoruz.
• Ayrı bir kasede iç harcı hazırlıyoruz. Yumurta arzu edenler eklemeyebilir, harcı bir arada tutup, dağılmasını önlüyor.
• Sosumuzu her yerine gelecek şekilde fırça yardımıyla sürüyoruz.
• Düz olan kısma harcı, resimdeki gibi yayıyoruz. Ve sıkı sıkı sarıyoruz, resimdeki gibi donduruyoruz.
• Kalan sosu üstüne sürelim.
• 180 derecede kızarana kadar pişirin. Afiyetle 💕

Nuraniye Mezesi (15 Dakikada) Tarifi

 

Nuraniye Mezesi (15 Dakikada) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 tane orta boy kabak
• 2 tane havuç
• 1 çay bardağından biraz eksik pirinç
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dere otu
• Tuz

Sosu

• 1.5 su bardağı süzme yoğurt (Normal sulu yoğurt için 1 su bardağı yeterli)

Üzerine

• 1 silme tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ ya da zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kadar nane
• Biraz pulbiber 

  Nuraniye Mezesi (15 Dakikada) Tarifi Yapılışı

• Öncelikle pirinçleri yıkadıktan sonra tencereye alarak pişene kadar haşlayın.
• Rendenin ince tarafı ile kabak ve havuçları rendeleyin.
• Dere otunu incecik kıyın.
• Tavaya zeytinyağını alarak içine havuçları atın ve biraz yumuşayana kadar pişirin.
• İçine kabaklar ve taze soğanları ekleyip pişene kadar kavurmaya devam edin.
• Pişmeye yakın dere otu, tuz ve maydanozları ekleyerek bir iki kere daha çevirin.
• İçine haşlanan pirinçleri ekleyip tavada 2 kere çevirip harmanlayın ve ocaktan alın.
• Başka bir kasede yoğurdu çırpın.
• Biraz soğuyan mezeyi yoğurt sosuna ekleyip pirinçleri çok ezmeden hafif hafif karıştırın.
• Tavaya yağ, biraz nane, pulbiber ve kırmızı toz biberi alarak kızdırın.
• Ardından sosu mezenin üzerine gezdirin. Dolapta beklettikten sonra serince servis edebilirsiniz. Afiyet olsun ☺️.

Zeytinyağlı Fasulye Tarifi

 

Zeytinyağlı Fasulye Tarifi İçin Malzemeler

• 700 gram taze fasulye
• 2 adet soğan
• 5 adet domates
• 1,5 yemek kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

  Zeytinyağlı Fasulye Tarifi Yapılışı

• Yemeklik doğradığımız soğanları 4 yemek kaşığı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. 1, 5 yemek kaşığı salça ekliyoruz. Bir iki tur karıştırıp üzerine istediğiniz boyutta doğradığınız taze fasulyeyi ekiyoruz. Tencerenin kapağını kapatarak fasulyeleri 5 dk kadar pişiriyoruz.
• Fasulyelerin üzerine yemeklik doğradığımız kabuğu soyulmuş domatesleri ekliyoruz. Tekrar tencerenin ağzını kapatarak 10 dk daha pişiriyoruz.
• Tuz ve karabiber ayarı yapıyoruz, 3 su bardağı sıcak su ekliyoruz ve kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Yaklaşık 30 dk kadar pişirmeye devam ediyoruz.
• Fasulyeler piştiğinde yemeğimiz servise hazır. İlk sıcağı çıktıktan sonra üzerinde zeytinyağı gezdirerek servis ediyoruz.
• Zeytinyağlılar genellikle bekledikçe daha da lezzetlendiği için bir gün önceden yaparak buzdolabında bekleterek ertesi gün servis edebilirsiniz. Afiyet olsun….