Kıbrıs Tatlısı Tarifi

 

Kıbrıs Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Keki için:

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için:

• 1 litre süt
• 7 kaşık nişasta (tepeleme)
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kremşanti

Şerbeti için:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

  Kıbrıs Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım. Su ve şekeri kaynayana kadar pişirelim.
• Kaynayınca üzerine vanilyayı ekleyip soğumaya bırakalım. (şerbet iyice soğuk olmalı püf noktası bulur tatlı sıcak şerbet soğuk olacak).
• Keki için öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
• Arkasından sıvı yağ ı ekleyip iyice karıştıralım.
• 1 paket kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam edelim.
• Hindistan cevizi, galeta unu ve cevizi ekleyip çırpalım. Koyu bir hamur olacak.
• Yağlanmış yuvarlak borcama döküp önceden ısıtılmış fırında (180 derece) üstü kızarana kadar pişirelim.
• Fırından çıkan sıcak kekimizin üzerine soğuk şerbeti dökelim ve soğumaya bırakalım.
• Kreması için vanilya kremşanti hariç bütün malzemeleri katı bir muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
• Üzerine kremşanti ve vanilyayı ekleyip iyice çırpalım. Ve tatlımızın üzerine dökelim.
• Üzerini düzleyip soğumaya bırakalım.
• Soğuduktan sonra her yerine hindistan cevizi serpelim ve süsleyelim afiyet olsun:).

Tavada Makarna Böreği Tarifi

 

Tavada Makarna Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım paket kelebek makarna

Haşlamak için;

• Sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• 1 su bardağı lor veya beyaz peynir
• 1 tutam maydanoz

Sosu için;

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt (125 ml)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)

Tavayı yağlamak için;

• 1 tatlı kaşığı tereyağı

  Tavada Makarna Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tencereye aldığımız ve kaynattığımız suyun içerisine tuzu ve makarnalarımızı ekleyerek karıştıralım ardından haşlanmaya bırakalım.
• Makarnalarımız haşlanırken bizde sosu için uygun bir kasede yumurta, sıvı yağ ve sütü güzelce çırparak bir kenara alalım.
• İç harcı için kaşar peyniri ve beyaz peyniri uygun bir kap içerisine alalım.
• Üzerine ince kıyılmış maydanozu ekleyerek karıştıralım.
• Pişen makarnalarımızın suyunu süzelim ve derin bir kap içerisine alalım.
• Üzerine hazırladığımız sosumuzu boşaltarak karıştıralım.
• Kullanacağımız tavanın tabanını ve kenarlarını oda ısısındaki tereyağı ile güzelce yağlayalım.
• Makarnamızın yarısını tavaya alarak yayalım ve düzeltelim.
• Üzerine iç harcımızı çok fazla kenar kısımlarına gelmeyecek şekilde yerleştirelim.
• Daha sonra kalan makarnalarımızı iç harcımızın üzerine dökelim ve yine yayalım. Boşluk kalmaması için kaşığın tersi ile makarnaların üzerine hafif hafif bastıralım.
• Tavamızın kapağını kapatalım ve kısık ateşte kontrollü bir şekilde pişmeye bırakalım.
• Alt yüzeyi pişen böreğimizi düz bir kapak ile ters çevirelim ve diğer yüzünün kızarması için yine tavamızın kapağını kapatarak pişmeye bırakalım.
• Diğer tarafı da güzelce pişen makarna böreğimizi tekrar kapakla çevirelim ve servis tabağımıza alalım.
• Tavada makarna böreğimiz servise hazır. Dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun!

Portakallı Çatlak Kurabiye Tarifi

 

Portakallı Çatlak Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 portakalın suyu
• 1 çay kaşığı toz zerdeçal
• 3.5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Bulamak için:

• 1 çay bardağı pudra şekeri

  Portakallı Çatlak Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Şekeri kaseye boşaltalım.
• Kabuğu rendeleyip rengi kokusu tamamen çıkana kadar elle yoğuralım (Aşamaları için tarif sonundaki videoyu izleyin. Püf noktaları var mutlaka bakın)
• Yumurtaları kırın çırpın.
• Un ,kabartma tozu ,vanilya hariç tüm malzemeleri ekleyin ,azar azar un ,kabartma tozu ,vanilyayı da ekleyerek tahta bir kaşıkla akışkan ama elle pudra şekerine bulayacak kadar cıvık bir hamur hazırlayın (kıvam için videoya mutlaka bakın) 15 dakika buzdolabına kaldırın.
• Yemek kaşığıyla parçalar alın pudra şekerine bulayıp yuvarlayın tepsiye alın.
• Son olarak bir çay süzgeciyle hazırlanan tüm kurabiyelere pudra şekeri serpin.
• Toplamda kocaman 26 adet kurabiye çıkıyor ☑️
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 13 dakika pişirin (kenarları hafif pembeleşinceye kadar pişirin dakika fırına göre değişebilir) ılınana kadar kurabiyelere dokunmayın.

Sonra servise alabilirsiniz. Afiyet olsun 

Sütlü İrmik Helvası Tarifi

 

Sütlü İrmik Helvası Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram tereyağ yada margarin
• 1 su bardağı irmik
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 2 bardak su ve süt (1 bardak su 1 bardak süt şeklinde olacak)

  Sütlü İrmik Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tereyağ yada margarin eritilecek. İçine isteğe bağlı fıstık atıp irmikle birlikte kavurabilirsiniz. İrmik iyice kavrulacak.
• Kavrulurken bir yanda su, süt, şeker karışımı şeker eriyinceye kadar kaynatılacak.
• Kavrulmuş olan irmiğe bu karışım dökülerek suyunun çekmesi sağlanır.
• Suyu çektikten sonra dinlenmeye bırakılır. Arzu ettiğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.

Not: Bardak ölçüsü 250 ml dir. Dondurma kasığıyla şekil verildi.

3 Renkli Sütlü Tatlı (Çok Kolay) Tarifi

 

3 Renkli Sütlü Tatlı (Çok Kolay) Tarifi İçin Malzemeler

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1,5 yemek kaşığı dolusu un
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı mavi haşhaş
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 80g bitter çikolata

Meyve peltesi için;

• 5-6 adet portakal (3 su bardağı çıkmalı)
• 2,5 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı şeker

  3 Renkli Sütlü Tatlı (Çok Kolay) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Muhallebi için; sütü, unu, nişastayı ve şekeri bir tencereye alınır ve ocakta pişirmek için karıştırılır.
• Kıvamı koyulaşana kadar karıştırılır, göz göz olduğunda yağ ve vanilya eklenir. Yağ eridiğinde ocaktan alınır ve muhallebi ikiye bölünür.
• Sıcak muhallebi yarısına bitter çikolata diğer yarısına biraz soğuduğunda mavi haşhaş eklenir karıştırılır.
• Kuplara önce çikolatalı muhallebi ardından üzerlerine haşhaşlı muhallebiler paylaştırılır ve soğutulur.
• Bu sırada portakalın suyu sıkılır. Süzgeçten geçirilir (3 su bardağı meyve suyu elde edilir)
• Portakal suyu tencereye alınır, üzerine nişasta ve şeker eklenir karıştırılır.
• Kıvamı koyulaştığında soğumuş olan muhallebilerin üzerlerine paylaştırılır.
• 2-3 saat buzdolabında beklettikten sonra tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.

Ayva Reçeli Tarifi

 

Ayva Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet büyük boy ayva (700gr)
• 1 kg şeker
• 750 ml su
• 3-4 tane minik limon tuzu
• Ayvaların çekirdeği
• 2-3 tane ayvanın kabuğu
• 3-4 tane karanfil
• Ayvaları bekletmek için;
• 1 limonun suyu

  Ayva Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ayvaları soyup küp küp doğruyoruz ve limonlu suya atıyoruz.
• Tenceremize suyumuzu kaynatıp, doğradığımız ayvaları içine atıp 5 dakika haşlayıp, süzüyoruz.
• 750ml suyu ve 1 kilogram şekeri tencereye alıp şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
• Ayvaları, çekirdekleri ve kabuklarını ilave ediyoruz. 20 dakika da böyle kaynatıyoruz.
• Limon tuzunu ekliyoruz 5 dakikada limon tuzu ile kaynatıp içindeki kabuk ve çekirdekleri alıyoruz.
• Sıcakken kavanozlarımızı alıp kapağını kapatıyoruz.

Not 1: Arada kontrol edelim şerbeti ne koyu ne cıvık olmamalı.

Not 2: Orta göz ocakta orta harlı ateşte pişirelim.

Kereviz Çorbası Tarifi

 

Kereviz Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 adet kereviz
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz
• Karabiber

  Kereviz Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencereye yağı koyalım sırasıyla soğan, havuç, patates ve kerevizi ekleyelim.
• Biraz kavurduktan sonra malzemelerin üzerini geçecek kadar kaynar su ilave edelim ve haşlamaya bırakalım (İsteğe göre birkaç kereviz yaprağı koyabilirsiniz)
• Haşlandıktan sonra blenderdan geçirip, ayrı bir kasede karıştırdığımız yoğurt ve un karışımına bir kepçe çorba alıp, karıştıralım.
• Tencereye ilave edelim bir iki taşım kaynatıp, servis yapabiliriz