Perişan Kurabiye (Kopar At Kurabiye) Tarifi

 

Perişan Kurabiye (Kopar At Kurabiye) Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram tereyağ yada margarin
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 yumurta
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı buğday nişastası
• 2 su bardağı +2 yemek kaşığı un (Un markasına göre değişiyor az gelirse +2 yemek kaşığı un ilave edelim)
• Yarım su bardağı kuru üzüm
• Yarım su bardağı ceviz içi
• 1 su bardağı damla çikolata

  Perişan Kurabiye (Kopar At Kurabiye) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yağ, sirke, yumurta,kabartma tozu, vanilya ve pudra şekerini bir kaba alıp karıştıralım.
• Un ve nişastayı ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım.
• Daha sonra ceviz,üzüm ve çikolatayı ilave edelim.
• Karıştırıp cevizden biraz küçük parçalar koparıp tepsiye aralıklı dizelim.
• 170 derecelik fırında altları pembeleşene kadar pişirelim.Bu ölçülerden 2 tepsi kurabiye çıkıyor.

Çiğ Köfte Sosu Tarifi

 

Çiğ Köfte Sosu Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım limon suyu
• 1,5 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1,5 çay kaşığı isot 

  Çiğ Köfte Sosu Tarifi Nasıl Yapılır?

• Çiğ köfte sosu için öncelikle küçük bir kaseye yarım limonun suyu, 2 yemek kaşığı nar ekşisi, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım çay kaşığı karabiberi alalım.
• Üzerine isot ve pul biberi de ekleyerek tüm malzemeyi karıştıralım. Bu aşamada kullanacağınız pul biberin acılığını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Dilerseniz bu sosa kekik veya sumak gibi farklı baharatları da ilave ederek daha da lezzetlendirebilirsiniz.
• İyice karıştırdığımız sosu bir sosluğa aktardıktan sonra çiğ köfteyle birlikte servis edebilirsiniz. 

Pancar Mezesi Tarifi

 

Pancar Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tane pancar
• 1 su bardağı kadar yoğurt
• Ezine peynir (İstediğiniz kadar)
• 1 yemek kaşığı mayonez
• Sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Nane
• Ceviz

  Pancar Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pancarı küp küp kesip fırın pişirme kabımıza alalım üzerine tuz,karabiber ve zeytinyağı gezdirip fırına verelim.
• Sos için sırasıyla yoğurt,mayonez,peynir tuz nane ve sarımsağı güzelce çırpalım.
• Servis tabağına alıp üzerine kızarmış pancarları dökelim.
• Üzerine çok az nane,ceviz zeytinyağ gezdirip servis edelim.

Taze Bakla Taratoru Tarifi

 

Taze Bakla Taratoru Tarifi İçin Malzemeler

• 750 gram taze bakla
• 1 adet limon suyu
• Yarım fincan zeytin yağı
• 1 diş sarımsak
• 1 tutam dereotu
• 5 dal taze soğan
• 1 çay kaşığı tuz

  Taze Bakla Taratoru Tarifi Nasıl Yapılır?

• Baklaları ayıklayıp bölüyoruz.
• Bir tencereye su alıp kaynatıyoruz.
• Kaynadıktan sonra biraz tuz ekleyip baklaları içine ekleyip yumuşayana kadar haşlıyoruz.
• Bir kapa ince kıydığımız dereotu taze soğanları dövdüğümüz sarımsak tuz limon ve yağı karıştırıyoruz.
• Haşladığımız ve iyice süzdüğümüz baklaları ekleyip karıştırıyoruz.
• Bu şekilde 3-4 saat dolapta bekletiyoruz.
• Bir gün önceden hazırlarsanız daha güzel oluyor. Soğuk servis ediyoruz. Ağız tadıyla yemek dileğiyle

Peynirli El Açması Börek Tarifi

 

Peynirli El Açması Börek Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için;

• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz (tepeli)
• 7-8 su bardağı kadar un

İçi için;

• 200 gram lor
• 200 gram peynir
• 1 tutam maydanoz

Sosu için;

• 1 çay bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı çörekotu

Açmak için;

• 1 kase nişasta ve un karışımı

Arasına sürmek için;

• Sıvı yağ

  Peynirli El Açması Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamur için; un hariç tüm malzemeyi yoğurma kabına alıp karıştıralım. Kontrollü olarak unu ilave ederek orta sertlikte bir hamur yoğuralım.
• Hamuru 10 dk. dinlendirip 21 eşit parçaya bölüp bezeler hazırlayalım.
• İç için; peynirleri ve ince kıyılmış maydanozu karıştıralım. İlk üç bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açıp aralarına nişasta ve un karışımından serperek üst üste koyup alabildiğimiz kadar ince açalım.
• Açtığımız yufkanın üzerine sıvı yağ gezdirip fırçayla her yerine sürelim ortasına peynir serpip hamuru rulo şeklinde saralım tepsinin ortasına spiral olarak yerleştirelim.
• Tüm bezelere aynı işlemi uygulayıp tepsiyi tamamlayalım.
• Sos için; tüm malzemeyi iyice karıştırıp hazırladığımız böreğin üzerine gezdirelim.
• 180 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim. Dilimleyerek ılık olarak servis edelim. 

Yaz İçeceği Atom Tarifi

 

Yaz İçeceği Atom Tarifi İçin Malzemeler

• 2 donmuş muz
• 10 kare donmuş süt
• 1 kase donmuş çilek
• Yaban mersini, ahududu, mor dut (opsiyonel)
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi

  Yaz İçeceği Atom Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tüm malzemeleri blenderdan geçiriyoruz. İçeceğimiz hazır. 😋.

Püf noktaları🌷:

1-Atom içeceği, damak zevkine ve mevsimine uygun dilenen meyvelerle hazırlanabilir.

1-Kullanılan meyve çeşitleri ve tatlılık düzeylerine göre, bal miktarı arttırılıp azaltılabilir.

3-Atom içeceği, hazırlandığı anda taze şekilde servis edilip tüketilmelidir.

Dondurmalı İrmik Helvası (Meşhur Helvacı Kıvamında) Tarifi

 

Dondurmalı İrmik Helvası (Meşhur Helvacı Kıvamında) Tarifi İçin Malzemeler

• 100 gram tereyağ ( 3 yemek kaşığı)
• 60 gram sıvı yağ( yarım çay bardağı
• 1 su bardağı irmik
• Yarım su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı iri doğranmış ceviz
• 1,5 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı su

Bardak ölçüm ( 250 ml) 

Dondurmalı İrmik Helvası (Meşhur Helvacı Kıvamında) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Uygun bir tavaya tereyağ ve sıvı yağı alalım. Tereyağ hafif eridikten sonra irmik ve unu ekleyip kısık ateşte rengi değişene kadar kavuralım.
2. Kavurduğumuz irmiğe ceviz kırığını ilave ederek 1 dakika daha kavuralım.
3. Daha sonra şekeri ekleyip, 1-2 dk kavurup süt ,ve suyu ,ekleyip hızlıca karıştıralım. Dikkatli olalım suyunu ekleyince sıçrayabilir karıştırarak 3-4 dakika kaynatalım.
4. Kıvam alan helvamızın kapağını kapatıp 15 dakika dinlenmeye bırakalım.
5. İster dondurmalı ister sade tükete bilirsiniz. Enfes helvamız servise hazır.