Serkan gül (arastırmacı)

Adana Kebabı Tarifi İçin Malzemeler 500 gr dana kıyma 100 gr kuyruk yağı 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı pulbiber 1 çay kaşığı karabiber Yeteri kadar çöp şiş Adana Kebabı Tarifi Yapılışı Merhaba arkadaşlar ve sevgili takipçilerim uzun zamandır yoktum. Kötü bir hamilelik geçirdim. Ölümlerden döndüm ve kızımı erken almak zorunda kaldılar. Bebeğim 2 hafta yoğun bakımda kaldıktan sonra kaybettim. Kaderim bu şekildeydi şüphesiz. Allah kimseyi evlat ile sınamasın. Amin. Yeni yeni toparlanıyorum ve tariflerime geri döndüm. Yoğurma kabına bütün malzemeler alınır ve en az 5 dakika kuvvetlice yoğrulur. Buzdolabında 1 saat bekletilir. Daha sonra elimize iri parçalar alarak iki adet çöp şişe geçirerek şekil verelim. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 250° fırında 15 dakika pişirilir. Şişler ters çevrilir ve 5 dakika da bu şekilde pişirilir. Servis için hazırdır. Afiyet olsun. 

Orjinal Çökertme Kebabı (Bodrum Çentik Kebabı) Tarifi İçin Malzemeler 600 gram julyen doğranmış yağsız dana biftek 5 adet orta boy patates Eti kızartmak için ; 1 yemek kaşığı tereyağ Patatesi kızartmak için ; Yeterince sıvı yağ Etin sosu için ; 1 küçük soğan rendesi 2 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı zeytinyağ Yarım çay kaşığı karabiber, pulbiber, kimyon, sucuk baharatı 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber Salçalı sosu için ; 1 su bardağı kışlık domates sosu veya 1 domates rendesi 1 tatlı kaşığı salça 1 yemek kaşığı tereyağ Yoğurtlu sosu için ; 1 kase yoğurt 2 diş rendelenmiş sarımsak Orjinal Çökertme Kebabı (Bodrum Çentik Kebabı) Tarifi Yapılışı Eti sos malzemelerine karıştırarak üzerini streçleyip dolapta birkaç saat dinlendiriyoruz. Patatesleri soyup ince uzun şekilde doğrayarak kevgire alıp üzerinden su gezdiriyoruz. (Bu şekilde patatesleriniz daha çıtır olacaktır. ) Kızgın yağa alarak kızartıp peçete sarılı bir tabağa...

Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı tepeli olmasın domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 4 yemek kaşığı herhangi bir şehriye 4 buçuk su bardağı su 1 çay bardağı kadar haşlanıp dilimlenmiş tavuk eti 1 tane bulyon isteğe bağlı kullanılanabilirsiniz lezzet veriyor 1 adet kesme şeker olmasada olur 1 çay kaşığı kuru nane 1 çay kaşığı pulbiber tuz Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi Yapılışı Yağı tencereye döküp ocağa alalım, salçaları ilave edip 2 dakika kavuralım. Suyu ilave edelim, su kaynamaya başlayınca şekeri tavuk eti, tuzu bulyonu ve şehriyeleri ilave edelim. Şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirelim, naneyi pulbiberini ilave edip ocaktan alalım.

Kremalı Köri Soslu Makarna Tarifi İçin Malzemeler Yarım paket kalem makarna 1 yemek kaşığı sıvı yağı 1 yemek kaşığı un Yarım su bardağı makarna suyu 1 tatlı kaşığı toz köri sosu 1 paket sıvı krema (200 ml) Tuz Süslemek için; Kuru nane veya kekik Kremalı Köri Soslu Makarna Tarifi Yapılışı Herkese merhabalar, bugün sizlere köri soslu makarna tarifi vericem. Eşim bu makarnayı çok seviyor. Hergün yapsan yerim diyor. Bu lezzeti ilk kez Tavuk Dünyasında yemiştik hayran kalmıştık. Yanında tavuk sote ve salata vardı. Ve bende evde yapmaya karar verdim bu tarifi. Ara ara yapmaya başladım ve inanın ki tavuk dünyasındakiyle aynı oldu tadı. Bu arada eşim bana 10 puan verdi.    Haydi tarif vakti; Tencerede kaynayan suyun içine yarım paket kalem makarna ekleyin. Haşlayın. Makarna suyundan yarım su bardağı alıp kenara ayırın. Sonra makarnaların suyun süzün. Tencereye sıvı yağ, un ekleyin unun rengi biraz değişesiye kadar kavurun. Sonra üzerine makarna suyunu ekleyin...

Mevsim Salata Tarifi İçin Malzemeler 1 adet havuç Yarım mor lahana 7, 8 dal marul İsteğe bağlı turp, mısır 1 adet limon Az nar ekşisi Zeytinyağı Tuz Mevsim Salata Tarifi Yapılışı Havucu rendeliyoruz. Yarım mor lahanayı da rendeliyoruz. Marulları jülyen kesiyoruz uzun uzun. 1 adet limonu sıkıyoruz. Tuzunu ilave edip, zeytinyağı gezdiriyoruz. Servis tabağımıza alıp üzerine nar ekşisi gezdiriyoruz.

Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler 1 küçük boy kereviz 1 adet havuç 150 gr brokoli 2 diş sarımsak 5 kaşık yoğurt 2 kaşık un 1 çorba kaşığı limon ve 1 yumurtanın sarısı Üzeri için: 1 kaşık tereyağı 1 çay kaşığı pulbiber 1 çay kaşığı nane ve 1 çay kaşığı kekik Sebze Çorbası Tarifi Yapılışı Öncelikle sebzelerimizi küçük parçalar halinde doğrayıp tencereye koyuyoruz. Üzerine 1, 5 litre kadar su ekleyip sebzeler yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz. Başka bir kapta yoğurt, limon, yumurta sarısı ve unu iyice çırpıp tencereye katıp karıştırıyoruz. En son 2 diş sarımsağı ve tuzu da ekleyip altını kapatıyoruz. Üzerine tereyağlı sosunu döküp servis yapıyoruz.

Lahana  faydaları İçerisindeki A vitamini sayesinde göz sağlığına faydaları vardır. Akne, sedef gibi cilt hastalıklarını olumlu yönde etkilemektedir. İçerdiği kalsiyum, potasyum, magnezyum sayesinde kemik oluşumuna yardımcı olur. Kalp damarı tıkanıklığına ve kalp sağlığına faydaları vardır. Vücudun toksinlerden arınmasına yardımcı olur. Kilo vermeye yardımda bulunur.